為什么月餅越來越貴 2021月餅市場銷售規模及趨勢預測

• 2021年9月17日 YeYuJuan來源：互聯網 930 58
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隨著中秋的臨近，月餅市場逐漸火熱起來，五花八門的花式月餅紛紛面世。隨著包裝越來越精致，月餅的價格也水漲船高。小小的月餅，也讓人們看到了越來越焦慮的市場。

隨著中秋的臨近，月餅市場逐漸火熱起來，五花八門的花式月餅紛紛面世。隨著包裝越來越精致，月餅的價格也水漲船高。小小的月餅，也讓人們看到了越來越焦慮的市場。

為什么月餅越來越貴

高價月餅如何誕生?創新的口味、精致的包裝和跨界合作，是抬高月餅產品溢價的重要方式。數據顯示，相比于2020年，2021年中國消費者在月餅消費上的購買預算更高，預算在100-199元的占比提升了7.4%達27.5%，在200-299元之間的占比提升了6.5%達33.3%，而預算在99元以內的占比下降至12.8%。

不少消費者因此也轉而開始網購散裝平價月餅，據電商平臺數據顯示，今年平價散裝月餅銷量增加，超60%的月餅價格在10元以內，散裝月餅的熱銷意味著月餅正從禮品回歸食品。

據中研普華研究咨詢報告《2021-2026年中國月餅市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析

2021月餅市場新消費趨勢

隨著年輕消費群體成為新一代消費主力軍，其對于不同口味的產品有著更高要求，同時創新口味的產品推出，也更有利于吸引消費者關注，因此未來月餅口味創新化發展趨勢將更加明顯。

從主要月餅口味看，近年來，新式月餅在口味和形狀上進行創新，引發消費者關注。數據顯示，新式月餅更受偏好，占比接近40%，超過五仁、水果、冰皮月餅等。值得注意的是，隨著低糖、低脂、低鹽的健康理念的持續深入，融入相應健康因素的月餅產品也在市場中占有一席之地，如五谷雜糧月餅、糖醇月餅、益生菌月餅等。

從餅皮偏好上看，我國消費者月餅餅皮偏好差異并不明顯。傳統糖漿皮月餅偏好占比達27.2%，新式冰皮月餅偏好占比達26.4%。

京東大數據研究院發布的《2021月餅市場新消費趨勢報告》顯示：00后對“有創意，個性化設計”的包裝更感興趣;90后、95后則更青睞融入動漫主題、大牌設計師等時尚元素的月餅包裝。

另外，00后最愛買來自吃，90后、95后送禮的占比較高。無論自吃還是送禮，消費者最看重品質安全和口味。不同的是，新口味月餅是送禮的首選，自吃則偏向于回歸傳統。

2021中國月餅銷售規模預測

與此同時，今年生產月餅的企業數量也在大幅增長，目前，全國月餅相關的和存續企業共計2.4萬家，主要集中在廣東、河南、廣西等地。其中，廣東月餅相關企業數量最多，達3035家，河南、廣西均以2300家左右排名二三位，山東、山西、內蒙古、安徽、陜西、湖南月餅相關企業數量超1000家。

中國傳統節日越來越受到重視，近九成消費者認為，中秋和月餅蘊含著家國團圓的寓意，這股消費情懷成為“月餅經濟”生命力的源泉。數據顯示，中國月餅銷售額從2015年的131.8億元，增長至2020年的205.2億元，行業總體規模將保持上升態勢，預計2021年中國月餅銷售規模達218.1億元。

想要了解更多月餅行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國月餅行業發展前景及深度調研分析報告》。

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