麥當勞部分產品漲價 漢堡行業的發展前景趨勢分析

• 2021年12月24日 zengyan來源：互聯網 936 58
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近兩日，不少消費者發現，麥當勞原本售價為12元的“1+1隨心配”套餐上漲了0.9元。除此以外，麥當勞早餐也集體悄悄漲價，幅度在1-3元不等。

麥當勞部分產品漲價

近兩日，不少消費者發現，麥當勞原本售價為12元的“1+1隨心配”套餐上漲了0.9元。除此以外，麥當勞早餐也集體悄悄漲價，幅度在1-3元不等。

在美國或全球范圍內，幾乎沒有哪個品牌能比麥當勞 ( MCD )更知名。麥當勞總部位于芝加哥，目前在全球 122 個不同的國家開展業務，已是全球最知名的品牌之一了。

1955年，52歲的克勞克以270萬美元買下了理查兄弟經營的7家麥當勞快餐連鎖店及其店名，開始了他的麥當勞漢堡包的經營生涯。經過多年的努力，麥當勞快餐店取得了驚人的成就：目前，它已成為世界上最大的食品公司，截止1986年，其年銷售額就已高達124億美元，年贏利4.8億美元，麥當勞快餐店已遍布世界大多數地區。

麥當勞現已成為一種全球商品，幾乎無所不在。麥當勞金色的拱形“M”標志，在世界市場上已成為不用翻譯即懂的大眾文化，其企業形象在消費者心目中扎根到如此地步。

從麥當勞全球來看，第三季度麥當勞全球同店銷售增長5.9%，超過出預期的5.7%;而美國同店銷售額增長為4.8%，低于上一季度5.7%的增長速度。相比于美國大本營的頹勢，中國市場則有不同的表現。過去一年，麥當勞在全球新增店鋪數為741，其中中國為363家，占比48.99%。從門店總數來看，麥當勞在100多個國家擁有38000多家分店，中國市場當前為3249家門店，僅次于美國。

據中國烹飪協會最新數據顯示，中國餐飲產業規模已突破4.3萬億。其中2019年1-8月中國餐飲行業實現銷售總收入28765億，同比增長9.4%。

蛋糕很大，但能不能分到另當別論。業內人士分析表示，隨著本土化品牌的不斷發展，消費趨勢的改變以及新生代消費群體需求的更迭，快餐不在是應急臨時消費，而成了一種日常享受的需求。

快餐在新的消費環境下被寄予了健康、營養的訴求，而炸雞、漢堡也逐漸在消費者的理想菜單中失去地位。為此，“洋快餐”在新的消費環境下如何迎合新一輪的消費需求成為另一挑戰。

可以看到，無論是麥當勞還是肯德基，近年來一直在不斷嘗試本土化以應對本土餐飲品牌的崛起。從菜單上來看，無論是豆漿油條等中國傳統早餐還是鹵味、串串，都在各個維度探索著國內消費者的真實需求。

漢堡連鎖行業市場前景分析

據中研普華產業研究院報告統計分析顯示：

在正餐行業的比例中，漢堡連鎖行業在近兩年開始嶄露頭角，不斷超越了粵菜、川菜館、中餐廳、西餐廳、日本料理等，成為了市場上的“明日之星”大數據反饋是整個市場表現的具體呈現，事實上各大都市的漢堡店的確非常的紅火。

生活節奏的不斷加快，人們吃飯和休閑的時間不斷壓縮，快節奏成為社會的主旋律。在這種背景下，漢堡等西式快餐進入了人們的餐桌。隨著消費者的強烈需求，漢堡行業的良好前景毋庸置疑。

我國西式快餐市場總體發展較緩，漢堡店稀缺，需有競爭力的國產大品牌。“高品質”“性價比”“創新化”是現階段消費者對快餐項目最為在乎的三大因素，漢堡投資應該從下面三點發力

由本色化向本土化轉變

在菜品、選材、工藝不斷調整，適合國內消費者的口味。

由品質化向品牌化轉變

品牌形象進行升級，統一管理，獲得消費者的廣泛認可。

由單一化向規模化轉變

以中央廚房、物流運輸為優勢降低成本，提升品控。

近年來，中國餐飲業有了長足的發展，現在大型餐飲連鎖企業愈來愈顯現出十足的競爭力。例如老牌子的麥當勞，肯德基等在新經濟形勢下表現出很強的生命力。

“餐飲連鎖”成為未來餐飲業發展的必然趨勢，漢堡類屬于餐飲行業的一小分支，亦然是逃不過這種市場連鎖的效應。

未來行業市場投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2020-2025年中國漢堡行業市場深度研究及投資前景分析報告》。

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