3月起河南商戶不得主動提供一次性餐具 餐飲外賣一次性餐具市場需求及政策分析

• 2022年2月17日 HuangJiang來源：新浪 214 6
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河南商戶不得主動提供一次性餐具。很多顧客都會選擇使用一次性筷子，因為大家對于店內(nèi)筷子的消毒情況不太信任。雖然可持續(xù)使用的筷子比一次性筷子使用起來更方便，但是商家應該做好筷子的消毒和清洗工作。

一次性餐飲具通常分為塑料和紙兩種材質(zhì)，常見的一次性塑料餐飲具包括碗、杯、刀叉勺和吸管等，一次性紙餐飲具包括紙杯、紙碗、紙餐盒等。

3月起河南商戶不得主動提供一次性餐具

根據(jù)《河南省城市生活垃圾分類管理辦法》規(guī)定，從3月1日起，河南商戶不得主動提供一次性餐具。很多顧客都會選擇使用一次性筷子，因為大家對于店內(nèi)筷子的消毒情況不太信任。雖然可持續(xù)使用的筷子比一次性筷子使用起來更方便，但是商家應該做好筷子的消毒和清洗工作。

在2020年5月1日開始實施的新版《北京市生活垃圾管理條例》(以下簡稱：《條例》)第二十六條中，也有相似規(guī)定，“餐飲經(jīng)營者、餐飲配送服務提供者和旅館經(jīng)營單位不得主動向消費者提供一次性筷子、叉子、勺子、洗漱用品等。”

同時，在該《條例》第六十六條，違反本條例第二十六條第二款規(guī)定，餐飲經(jīng)營者、餐飲配送服務提供者或者旅館經(jīng)營單位主動向消費者提供一次性用品的，由城市管理綜合執(zhí)法部門責令立即改正，處五千元以上一萬元以下罰款;再次違反規(guī)定的，處一萬元以上五萬元以下罰款。

春節(jié)外賣銷量增長200%

春節(jié)假期帶火了餐飲消費，外賣年夜飯成為了越來越多消費者選擇的過年新方式。美團外賣數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間，“年夜飯”、“春節(jié)”關鍵詞搜索量同比去年增長了17%。消費者的需求也帶動了商家的經(jīng)營熱情，提供年夜飯供給的外賣商家同比去年春節(jié)增加了200%，年夜飯菜品銷量同比去年增長了143.25%。

從外賣人口結構看，雖然24-35歲年齡段占比超過半數(shù)，仍然是消費的主力人群。但榜單顯示，相比去年同期，今年全國“00后”用戶訂單量增幅近20%，成為外賣消費的一股“生力軍”。

根據(jù)中研普華出版的《2022-2027年一次性餐具市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

一次性餐具按原材料來源、生產(chǎn)工藝、降解方式、回收水平分為以下三大類： 1、生物降解類：如紙制品(含紙漿模塑型、紙板涂膜型)、食用粉模塑型、植物纖維模塑型等; 2、光/生物降解性材料類：光/生物降解塑料(非發(fā)泡)型，如光生物降解PP類; 3、易于回收利用材料類：如聚丙烯類(PP)、高抗沖聚苯乙烯類(HIPS)、雙向拉伸聚苯乙烯(BOPS)、天然無機礦物填充聚丙烯復合材料制品等。

餐飲外賣一次性餐具市場需求及政策分析

從各地方數(shù)據(jù)來看，春節(jié)期間餐飲、外賣包裝市場需求強勁。

據(jù)消費市場大數(shù)據(jù)實驗室(上海)監(jiān)測顯示，春節(jié)期間(1月30日至2月5日)7天，上海市餐飲業(yè)線下消費支付金額39.2億元，同比2021年增長8.7%，同比2019年增長9.7%。

據(jù)無錫市商務局監(jiān)測數(shù)據(jù)，春節(jié)黃金周重點監(jiān)測的 24 家餐飲企業(yè)七天累計營業(yè)額達 1.13 億元，較去年同期增長 6.1%。

從四川省商務廳獲悉，春節(jié)七天，四川省重點監(jiān)測的零售和餐飲企業(yè)累計實現(xiàn)銷售額(營業(yè)額)24.9億元，同比增長7.3%，較2019年同期增長15.8%。從河南省商務廳了解到，春節(jié)期間河南省320家重點零售和餐飲樣本企業(yè)實現(xiàn)銷售總額23.1億元，同比增長6.5%。

外賣所產(chǎn)生的餐飲浪費，被稱為“指尖上的糧食浪費”。數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模早在2019年就已突破6500億元;截至2021年6月，中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達4.69億。外賣餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模仍在逐步壯大，特別是受疫情影響，許多消費者不得不點外賣。

如果消費者超必要點餐，勢必會造成大量糧食浪費。由聯(lián)合國世界糧食計劃署、糧農(nóng)組織和歐盟共同成立的全球應對糧食危機網(wǎng)絡發(fā)布的《2021年全球糧食危機報告》顯示，在受糧食危機困擾的國家中，面臨突發(fā)性糧食不安全狀況的人數(shù)在2020年達到過去5年的最高水平。雖然中國糧食儲備充足，但全球糧食危機警示我們，避免糧食浪費應該成為一種社會風尚。

未來一次性餐具行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年一次性餐具市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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