“麻辣燙第一股”楊國福申請香港IPO 2022國內連鎖餐飲企業上市環境分析

• 2022年2月23日 HuangJiang來源：新浪 640 37
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連鎖餐飲企業紛紛傳出沖擊上市的消息。今年1月以來，楊國福、老鄉雞、和府撈面等6家餐飲企業更新或公布自己的上市計劃。加上2021年下半年發布計劃的綠茶餐廳、老娘舅、粵式火鍋撈王明確表達了上市意向，目前共有9家餐飲企業正在IPO。

疫情的沖擊下，2021年的餐飲連鎖行業可以用“慘淡”二字來形容，中國烹飪協會發布的《2021年中國餐飲市場分析及2022年市場前景預測》中顯示，2021年，餐飲業從經營狀況來看仍然未擺脫困境，鑒于疫情反復多發，餐飲業不斷調整發展策略，采取關停部分門店等措施應對當前困境。包括海底撈和呷哺呷哺在內的火鍋股，也都略顯疲態。

但在如此環境下，連鎖餐飲企業紛紛傳出沖擊上市的消息。今年1月以來，楊國福、老鄉雞、和府撈面等6家餐飲企業更新或公布自己的上市計劃。加上2021年下半年發布計劃的綠茶餐廳、老娘舅、粵式火鍋撈王明確表達了上市意向，目前共有9家餐飲企業正在IPO。

“麻辣燙第一股”楊國福申請香港IPO

2月22日晚間，上海楊國福企業管理(集團)股份有限公司(下稱“楊國福”)向港交所提交上市申請書，中信建投國際為其獨家保薦人。此前，中國證監會披露，楊國福于1月27日提交《股份有限公司境外首次公開發行股份審批》材料，申請IPO全流通項目，并在2月8日獲證監會受理。

招股書披露，楊國福計劃將募集資金用于升級生產設施來支持加盟餐廳業務、豐富品牌組合、擴大零售產品供應等，還將用于加強研發能力、開拓國內外市場、升級信息技術系統、進一步發展零售業務、加強供應鏈能力，以及尋求并購上游及中游業務等。

楊國福麻辣燙成立于2003年，創始人楊國福及其妻子朱東波在黑龍江省哈爾濱市永和街開出第一家直營店，“楊記麻辣燙”，并在2007年將店名改為“楊國福麻辣燙”。

此后，“夫妻檔”通過加盟模式迅速擴張版圖。招股書顯示，創業7年，楊國福麻辣燙的加盟網絡已經基本覆蓋黑龍江省。截至2021年9月30日，楊國福旗下共有5783家餐廳，其中，自營店為3家，海外加盟餐廳21家，其余為國內加盟餐廳。

根據中研普華出版的《2022-2027年餐飲連鎖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

1月29日，A股上市公司絕味食品公告稱，其全資子公司參股投資的和府撈面計劃境外上市，和府撈面將有望成為“新面館第一股”。

中式快餐連鎖品牌鄉村基也在1月25日提交港股IPO招股書，曾經的“中式快餐第一股”鄉村基，自2016年美股失利以來，時隔六年，再次進軍資本市場。

早前的1月13日，五芳齋通過發審委審核，成功過會，這意味著A股市場即將迎來首家以粽子為主營業務的食品公司。

再早些時候，2021年10月14日，證監會官網顯示，老娘舅母公司老娘舅餐飲股份有限公司正進行上市輔導。2021年9月30日，證監會官網顯示，蜜雪冰城母公司蜜雪冰城股份有限公司狀態為正進行上市輔導。

餐飲迎來Z世代消費主體的時代，餐飲賽道空間廣闊，餐飲資本賽道也格外火熱，餐飲品牌融資消息不斷。據相關統計數據，2021年平均投資額達3.61億元，接近10年前的14倍;食品領域的投融資事件共有374起，占整個新消費領域總數的45%，位居第一;融資總金額也達431億元，占新消費領域總數的52%。

隨著越來越靠后期的單筆高金額投資的出現，未來5年或有一批凈利潤達數千萬元甚至上億元的餐飲公司完成上市，餐飲行業或將引領一波消費行業的IPO潮流。

2020年中國餐飲的連鎖率僅為10%，而美國、日本的連鎖率在50%左右。資本程度和規模化程度低，但這也正意味著該賽道存在大量的投資和上市機會。有投資人曾預估，如果對照美、日兩個國家的人口與餐飲企業上市公司的比例來看，中國應該分別有約240家(對標美國)和1000家(對標日本)餐飲上市公司。

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