2022固體飲料行業(yè)現(xiàn)狀與市場發(fā)展前景趨勢分析

• 2022年4月22日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 923 57
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固體飲料行業(yè)現(xiàn)狀，固體飲料行業(yè)前景如何? 健康中國戰(zhàn)略部署以來，我國的各食品產(chǎn)業(yè)快速升級，固體飲料行業(yè)市場快速增長。預計到2024年，我國的固體飲料將預計達到1051.6億元，這代表著一個千億規(guī)模，增速快，紅利好的賽道正在形成。

2022固體飲料行業(yè)現(xiàn)狀與市場發(fā)展前景趨勢分析

固體飲料行業(yè)現(xiàn)狀，固體飲料行業(yè)前景如何? 健康中國戰(zhàn)略部署以來，我國的各食品產(chǎn)業(yè)快速升級，固體飲料行業(yè)市場快速增長。預計到2024年，我國的固體飲料將預計達到1051.6億元，這代表著一個千億規(guī)模，增速快，紅利好的賽道正在形成。中國乃至世界而言，固體飲料固體飲料行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿薮?，行業(yè)的前景是十分可觀的。

固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì)或腐敗，以利儲藏;二是便于儲存和運輸。與液體飲料相比，固體飲料具有如下特點：質(zhì)量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便;風味好，速溶性好，應用范圍廣，飲用方便;易于保持衛(wèi)生;包裝簡易，運輸方便。

新茶飲的迅猛發(fā)展，對整個固體飲料市場或形成了一定競爭壓力，不論是固體奶茶市場規(guī)模的同比增速，還是固體飲料企業(yè)注冊數(shù)，均出現(xiàn)了一定程度的下滑。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，早在2015年時，國內(nèi)固體奶茶行業(yè)市場規(guī)模年增長率就已出現(xiàn)負增長。2016年雖回溫至18.10%，但此后再度出現(xiàn)大幅下滑，時至2020年已降至個位數(shù)，僅有5.30%，而當年度的市場規(guī)模也僅有48.9億元。

近年來，新茶飲行業(yè)發(fā)展迅速。數(shù)據(jù)顯示，2017年至2019年新茶飲行業(yè)的市場規(guī)模增速分別高至97.6%、136.0%和50.7%。2020年受疫情影響行業(yè)規(guī)模較上一年有所縮小，但就目前國內(nèi)的生活經(jīng)濟恢復情況來看，消費者對于新式茶飲的熱情不減反增。預計2021年國內(nèi)新式茶飲市場規(guī)模或?qū)⒃俣仍鲩L五成以上，達到2795.9億元，2022年或?qū)⒂型黄迫|元。

近年來，各種固體飲料層出不窮，不僅種類繁多，有些商家還針對不同人群，推出具有不同功能的產(chǎn)品。在電商平臺輸入“固體飲料”進行搜索，不少商品以適合兒童、孕婦等人群為宣傳點。

對此，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于加強固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》明確，固體飲料標簽、說明書及宣傳資料不得使用文字或者圖案進行明示、暗示或者強調(diào)產(chǎn)品適用于未成年人、老人、孕產(chǎn)婦、病人、存在營養(yǎng)風險或營養(yǎng)不良人群等特定人群，不得使用生產(chǎn)工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。對此，《公告》規(guī)定，直接提供給消費者的蛋白固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、風味固體飲料，以及添加可食用菌種的固體飲料最小銷售單元，還應在同一展示版面標示“本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息，所占面積不應小于其所在面的20%。警示信息文字應當使用黑體字印刷，并與警示信息區(qū)域背景有明顯色差。

固體飲料行業(yè)發(fā)展相關(guān)政策解讀

近日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于加強固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》(以下簡稱《公告》)，提出固體飲料不能明示、暗示疾病預防和治療功能;應當在產(chǎn)品標簽上醒目標示反映食品真實屬性的專用名稱“固體飲料”，字號不得小于同一展示版面其他文字(包括商標、圖案等所含文字)等一系列新要求。據(jù)悉，《公告》自2022年6月1日起實施。此前生產(chǎn)的產(chǎn)品，仍可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國固體飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預測研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料(包含氨基酸飲料)和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動植物蛋白、氨基酸等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于4%的制品，常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等;普通型固體飲料是指以果粉或經(jīng)烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質(zhì)含量低于4%的制品。常見的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸飲料等。

一直以來，固體飲料因品種多樣、風味獨特、易于存放而備受消費者青睞;尤其是那些富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分的固體飲料，可以及時補充人體代謝所需營養(yǎng)，更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國共有關(guān)鍵詞為“固體飲料”的現(xiàn)存企業(yè)9640家。廣東省以1997家排名首位，安徽、河南、山東、福建以及河北的固體飲料相關(guān)企業(yè)均超過五百家。十年來，固體飲料企業(yè)注冊量逐年增長，2020年共注冊1579家。2021年上半年共注冊固體飲料企業(yè)379家，同比減少57%。從季度來看，2021年一季度和二季度分別注冊固體飲料企業(yè)173家和206家。十年來首次呈現(xiàn)出減少趨勢。

據(jù)相關(guān)人士分析稱，固體飲料具有體積小、攜帶輕便的優(yōu)勢，這豐富了用戶的消費場景。因此，固體飲料是非常普遍常用的食品類型，擁有龐大的消費市場，而且未來仍將保持快速增長。

未來行業(yè)市場投資機會在哪?欲了解更多固體飲料行業(yè)詳情，點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國固體飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預測研究報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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