巧克力還有發展潛力嗎?未來國內巧克力行業市場前景及現狀如何?目前，天然可可豆的產量已滿足不了市場上龐大的巧克力生產需求。于是，市面上出現了可可脂的替代品，也就是人們俗稱的代可可脂(所有代可可脂中都含有氫化植物油)，用于替代可可脂內的部分脂肪成分。
巧克力還有發展潛力嗎?未來國內巧克力行業市場前景及現狀如何?目前，天然可可豆的產量已滿足不了市場上龐大的巧克力生產需求。于是，市面上出現了可可脂的替代品，也就是人們俗稱的代可可脂(所有代可可脂中都含有氫化植物油)，用于替代可可脂內的部分脂肪成分。中國巧克力零售市場規模為204.3億元，比2019年的223.4億元減少近20億元。
巧克力中糖和油的總量大約在80%以上。即使是黑巧克力，也有很多的脂肪和糖。巧克力中蛋白質含量相對較低，但脂肪含量卻十分高。因此，巧克力屬于高熱量食品，能夠較快地補充人體所需能量。事實上，適量攝入巧克力其實有益健康。
從巧克力在中國市場的發展歷程來看，出現大規模縮水的階段正是趕上了疫情，所以疫情的爆發也是近兩年來巧克力市場發生極大轉變的原主要原因。疫情發生之前，巧克力的消費市場不斷擴大，需求是一部分，還有一部分原因是受到了商家營銷的刺激，在沖動消費的情況下進行巧克力消費的。
但在疫情之后，人們的消費觀念有了更大的轉變，不僅會減少一些不必要的支出，在購物上更是傾向于儲存能力比較強的商品。比如說紅酒、巧克力這些外來產品對于中國老百姓來說已經不是必須的商品，所以自然也會迎來它們的冬天。而且隨著社會的發展，零食的種類也越來越多，一些零食新品牌也在不斷崛起，比如說良品鋪子、三只松鼠這樣的品牌，不管是在零食的口味以及種類方面都更受人們歡迎。
巧克力行業銷售分析
中國巧克力產品的銷售規模也從23.25億美元增長到32.55億美元，年復合增長率為4.3%。不僅如此，2019年中國巧克力銷售規模為34.1億美元，同比增長4.76%。由于前幾年巧克力在中國的良好銷售和行業的快速發展，中國的巧克力消費市場在全球占有重要地位。
預計到2023年中國巧克力銷售規模達到37.65億美元，預計2023年中國巧克力銷售量約為25.3萬噸。
巧克力市場消費潛力分析
據了解，擁有14億人口的中國，巧克力正以10-15%的年增長率迅猛發展，市場消費潛力高達200億元。中國巧克力市場將迅速發展，這對國內巧克力廠商來說是極好的契機。
面對國外品牌已經占優的局面，國內巧克力廠商需要不斷提高產品的品質，進行原料精選和設備升級，在技術上與國際接軌，注意市場創新，擴建營銷網絡，加強品牌經營，才能突破巧克力行業的寡頭壟斷狀況。 中國市場是一個潛力巨大而未開發的巧克力市場。
更多巧克力市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2021-2026年中國巧克力市場深度全景調研及投資前景分析報告》。
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