數據顯示，90后、95后消費者為麻辣燙主要消費群體，消費比例高達25.2%和37.8%，女性消費者也多于男性消費者，著類消費群體更注重個性化的消費體驗，因此，主打差異化、細分化的麻辣燙品牌才是趨勢。
麻辣燙行業市場如何?對于，麻辣燙想必大家都不會陌生!麻辣燙作為傳統小吃，以其口味獨特和方便快捷頗受歡迎，近年來中國麻辣燙市場規模快速增長。
數據顯示，90后、95后消費者為麻辣燙主要消費群體，消費比例高達25.2%和37.8%，女性消費者也多于男性消費者，著類消費群體更注重個性化的消費體驗，因此，主打差異化、細分化的麻辣燙品牌才是趨勢。
如今麻辣燙行業龍頭品牌均采用“供應鏈-加盟商-消費者(S2B2C)”的模式，通過輸出品牌影響力、規模化供應鏈和系統化管理的方式達到快速復制、快速拓店的目的，根據官方數據來看，麻辣燙行業前期投資數額不等，但理論上餐廳層面利潤率約能達到15%~30%，單店模型盈利能力較好。
楊國福麻辣燙創始人曾說：“標準化始終是困擾中式連鎖快餐的頭號難題?！笔巢墓?、制作流程、加盟體系的標準化程度成為麻辣燙品牌發展的掣肘，同時也是限制大多數品牌加盟商選擇的客觀因素。對于麻辣燙賽道上的所有品牌們來說，嚴格、系統、完善的標準化體系是品牌得以長遠發展的致勝利器，也是給予意向商們信心和底氣的基本保障。
根據中研普華研究院報告《2022-2027年版餐飲項目可行性研究咨詢報告》統計分析顯示：
一、2019-2025年餐飲市場規模
根據中國飯店協會2019年餐飲收入數據。2019年，全國餐飲收入46721億元，比上年增長9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會消費品零售總額1.4個百分點。
圖表：中國餐飲行業收入預測
數據來源：中國飯店協會，中研普華產業研究院
二、麻辣燙市場競爭格局
麻辣燙如今在許多城市的街頭小巷都能看到經營麻辣燙的小店，是常見的街邊小吃，也是食物的平民化歸宿，經過多年的發展，中國麻辣燙餐飲店遍地開花，一大批優秀的飼料企業迅速崛起，逐漸成為麻辣燙行業中的翹楚，如楊國福、張亮麻辣燙、覓姐麻辣燙、小谷姐姐、刁四麻辣燙等，從成立日期來看，楊國福成立日期要早于張亮麻辣燙、覓姐麻辣燙、小谷姐姐、刁四麻辣燙。
三、麻辣燙未來市場預測
2019年中國麻辣燙行業市場規模達1306億元，較2018年增加了120億元，同比增長10.12%，受新冠肺炎疫情影響，2020年中國麻辣燙行業市場規模有所下滑，2021年開始恢復增長，2021年中國麻辣燙行業市場規模達1337億元，較2020年增加了195億元，同比增長17.08%，預計2025年中國麻辣燙行業市場規模將達到1973億元。
未來行業市場投資前景如何?想要了解更多麻辣燙行業詳細分析，請點擊查看中研普華研究院報告《2022-2027年版餐飲項目可行性研究咨詢報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。
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