城鎮化進程的加快與人均可支配收入的提高有效帶動了休閑食品消費需求的不斷增長。同時,工作與生活方式的轉變使越來越多的消費者關注食品的營養和健康屬性,也使休閑食品產生了更多的消費場景。休閑食品在滿足消費者娛樂休閑需要的同時,正不斷擴大消費場景,以吸引不同
休閑食品行業現狀、休閑食品發展趨勢如何?城鎮化進程的加快與人均可支配收入的提高有效帶動了休閑食品消費需求的不斷增長。同時,工作與生活方式的轉變使越來越多的消費者關注食品的營養和健康屬性,也使休閑食品產生了更多的消費場景。休閑食品在滿足消費者娛樂休閑需要的同時,正不斷擴大消費場景,以吸引不同消費人群。
休閑食品俗稱“零食”,是指人們除主食以外,在閑暇、休憩時所吃的食品。通常來說休閑食品可以細分為堅果炒貨、餅干糕點、果脯果干、膨化食品、休閑鹵制品、糖果等。
隨著‘夜經濟’浪潮的到來,我們跳出助眠這個市場,放大到整個夜晚場景來看,其實每個細分場景都大有可為。不管是熬夜加班、聚會Party、家庭晚餐、娛樂追劇還是難以入睡的失眠時刻,都離不開美食的支持,因此夜間零食的品類也可以很豐富,從乳品、飲料到糖果巧克力、堅果零食、烘焙食品等?!倍@也意味著籠罩在夜經濟下的食品飲料領域仍然潛藏著巨大商機。
隨著居民可支配收入的增長及消費觀念的轉變,健康安全、方便快捷的休閑食品受到青睞,休閑食品行業呈現出上升發展的態勢,我國休閑食品行業市場規模從2016年的8224億元增長至2020年的12984億元,年均復合增長率達12.09%,預計2022年將增長至15132億元。
據中研產業研究院公布《2022-2027年休閑食品行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示
近年來,我國休閑食品行業產品品類不斷增多,從產品品類來看,目前市場前三種類分別為糖果、巧克力及蜜餞,種子及堅果炒貨、香脆休閑食品,占比分別為24.2%、18.3%及11.3%。在中國休閑食品行業中,不同類別的產品有著不同的發展速度。
隨著社會對食品安全問題關注度越來越高,消費者的食品安全意識也得到了普遍的提升。飲食安全成為了消費者關注的熱點,消費者開始轉向選購更值得信賴、在行業內具有較好聲譽度的品牌產品,這對休閑食品行業的良性發展和競爭起到了積極作用。
目前,線下渠道仍是中國休閑食品銷售的主要渠道,其中食品店及市場和超市及便利店占整體銷售渠道的83%,網上渠道僅占13%。隨著網絡電商的不斷發展,傳統銷售渠道逐漸向現代銷售渠道改變,未來休閑食品在電商平臺的銷售額將不斷增長。
休閑食品行業多以魚肉制品、禽肉制品以及大豆、蔬菜等農副產品為原材料,同時覆蓋機械制造、包裝運輸、批發零售、服務等行業,涉及到的產業鏈內容較廣,在產業鏈中的地位較高。近年來,在國家產業政策的支持下,休閑食品行業的產業結構將持續調整,資源配置將持續優化,相關企業技術水平將持續升級。國家產業政策的支持,有助于行業內細分龍頭企業不斷發展壯大。
居民收入水平的穩定增長,帶來了消費升級和產業轉型,催生出了休閑食品行業總體穩健的發展趨勢。同時,居民的消費觀念也在隨之逐步發生改變,在市場推廣不斷深入的影響下,休閑食品越來越得到消費者的喜愛。
近年來,隨著我國信息基礎設施建設不斷完善、互聯網及移動互聯網普及率逐漸提高、網民規模持續提升,網絡消費市場快速發展。互聯網的普及與提升和現代物流體系的日益完善使休閑食品解決了休閑食品小批量和高頻次的消費痛點,大大降低了銷售成本與物流成本,同時提高了運輸效率。這為行業內的優秀休閑食品企業提供進一步發展的契機。
休閑食品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手,分析休閑食品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢,挖掘休閑食品行業的市場潛力,基于重點細分市場領域的深度研究,提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪,清晰發展方向。
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2022-2027年休閑食品行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告
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