清酒以其清爽的口感和良好的保健功效，如緩解心理壓力、美白肌膚、減肥瘦身、防衰老、預防癌癥和高血壓、改善更年期綜合癥、治理骨質疏松等，未來將受到更多80、90、00后群體喜愛，中國清酒消費需求將不斷增長，市場規模將會持續增長，將會給企業帶來可觀的利潤。
清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經過壓榨制得清酒的原酒。隨著人們健康意識的增強，人們不僅僅滿足酒精過癮的低層次消費，而轉向飲用具有一定營養價值的酒品。
清酒以其清爽的口感和良好的保健功效，如緩解心理壓力、美白肌膚、減肥瘦身、防衰老、預防癌癥和高血壓、改善更年期綜合癥、治理骨質疏松等，未來將受到更多80、90、00后群體喜愛，中國清酒消費需求將不斷增長，市場規模將會持續增長，將會給企業帶來可觀的利潤。
根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國清酒行業深度調研及投資前景預測研究報告》顯示：
第一節 清酒行業總體規模分析
一、企業數量結構分析
現在日本釀造清酒藏約有1500間，99%的酒藏都是300人以下的小企業，他們生產的清酒并未在全國流通。
而且由于釀造者的不同，米、水和發酵用菌等材料不同，每年都會數千種風味的清酒誕生。
經過多年的發展，我國清酒行業企業逐漸增多，根據企查查，目前清酒行業相關企業有6萬多家。
圖表：2019-2021年中國清酒行業企業數量
資料來源：企查查
二、人員規模狀況分析
中國清酒行業企業多為中小企業，人員規模不大，2019年清酒行業人員數量為58萬人，至2021年人員數量為70萬人。
三、行業資產規模分析
隨著行業越來越收到歡迎，行業資產規模也不斷擴大，2019年清酒行業資產規模為15.6億元，至2021年資產規模為17.5億元。
四、行業市場規模分析
圖表：2018-2021年中國清酒行業市場規模(億元)
資料來源：中研普華
近幾年中國清酒行業市場規模持續增長，2019年，中國清酒行業市場規模達到10.5億元，2020年即使受到新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，中國清酒行業市場規模仍實現了增長。2021年市場規模為12.6億元。
一、清酒行業工業總產值
2019年中國清酒行業工業總產值為11.2億元，2020年工業總產值為12.1億元，2021年工業總產值為12.9億元。
二、清酒行業工業銷售產值
2019年中國清酒行業工業銷售產值為10.5億元，2020年工業銷售產值為11.5億元，2021年工業銷售產值為12.6億元。
三、清酒行業產銷率
圖表：2019-2021年中國清酒行業產銷率
資料來源：中研普華
2019年中國清酒行業產銷率為106.6%，2020年產銷率為105.2%，2021年產銷率為100%，產銷逐漸平衡。
本報告分析了清酒市場的競爭格局，行業的發展動向，并對行業相關政策進行了介紹和政策趨向研判，是清酒生產企業、科研單位、零售企業等單位準確了解目前清酒行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。
了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國清酒行業深度調研及投資前景預測研究報告》。
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2022-2027年中國清酒行業深度調研及投資前景預測研究報告
清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經過壓榨制得清酒的原酒。隨著人們健康意識的...
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