2022年草莓行業現狀及發展前景分析

• 2022年6月27日 HaoChenChong來源：互聯網 1267 83
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隨著我國經濟的發展，人民生活水平的提高，對草莓的需求也越來越大，市場需求也吸引越來越多的人參與草莓產業，越來越多的農戶種植草莓。至2021年，我國已擁有草莓播種面積139.97千公頃，產量368.25萬噸，是全球最大的草莓生產與消費國。

2022年草莓行業現狀及發展前景分析

隨著我國經濟的發展，人民生活水平的提高，對草莓的需求也越來越大，市場需求也吸引越來越多的人參與草莓產業，越來越多的農戶種植草莓。至2021年，我國已擁有草莓播種面積139.97千公頃，產量368.25萬噸，是全球最大的草莓生產與消費國。

消費市場的需求和草莓較高的經濟效益吸引了越來越多的果農選擇草莓項目，草莓種植項目本身“短、平、快”的產業特性也使得草莓的播種面積進一步擴大。

我國是全球最大的草莓生產國，草莓播種面積在全球占比近三分之一;2021年，我國草莓產量占全球的比重達37.23%;且我國草莓播種面積和產量在全球占比常年保持的正增長態勢。我國的草莓產業發展起步較晚，在種苗、設施栽培技術等方面還有較大的不足。近年來，我國草莓播種面積及產量增速趨于平緩，各地草莓生產模式逐漸向規模化、集約化生產轉變，經濟栽培區主要集中在山東、江蘇、遼寧等地區。

根據中研普華研究院《2022-2027年草莓栽培行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》統計分析顯示：

我國地域廣大、各地區氣候條件不同，草莓的栽培方式也有所區別，常見有常規露地栽培、保護地栽培和無土栽培等種植方式。依據地理位置和氣候條件，我國草莓產地可劃分為北方產區、中部產區和南方產區三大產區。

其中北方產區包括秦嶺與淮河以北的東北、華北、西北各省。該產區秋冬季氣溫低，常見栽培方式有露地栽培、小拱棚早熟栽培、大棚半促成栽培、無加溫日光溫室栽培及加溫日光溫室栽培等。

中部產區包括秦嶺與淮河以南、長江流域各省。該產區氣溫較高，最常見栽培方式是塑料大棚配合排水良好的深溝高畦栽培。

南方產區包括南嶺山脈以南、華南諸省。該產區冬天也可以露地栽種和小拱棚栽植，冬草莓在廣東、廣西、海南、福建等地發展非常好。

設施草莓生產具有周期短、見效快、效益高、果品無公害等特點，但種植成本與露地栽培相比要高上很多，且還有很多技術難點需要克服，我國的草莓產業栽培技術發展還有一段較長的路程要走。

近年來，由于消費需求的變化，我國草莓進口量穩步增長，從2011年的0.65萬噸，增長至2020年的2.25萬噸，增量達1.60萬噸，增幅為245.40%，年均復合增長率約為14.77%;2020年的進口金額也增長為2011年的4.02倍，增量達3114.11萬美元。

數據顯示，2011年至2020年間，我國的草莓消費市場由出口外擴轉向為內需拉動，出口量從2011年的13.04萬噸，減少為2020年的7.14萬噸，減量達5.9萬噸,減幅為45.22%;而由于我國草莓產品質量的提升，出口金額的減少幅度較低，減幅為20.13%。

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