2022牛排行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

• 2022年6月29日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 697 41
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牛排行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?隨著消費(fèi)升級(jí)以及80、90逐漸成為社會(huì)中堅(jiān)，新一代消費(fèi)群體的崛起，牛肉市場(chǎng)未來(lái)的增長(zhǎng)空間巨大，牛排品類也代表著中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)的需求，牛肉及相關(guān)食材產(chǎn)品在家庭中的食用比例正在快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)空間將超過(guò)4000億元。

牛排行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?隨著消費(fèi)升級(jí)以及80、90逐漸成為社會(huì)中堅(jiān)，新一代消費(fèi)群體的崛起，牛肉市場(chǎng)未來(lái)的增長(zhǎng)空間巨大，牛排品類也代表著中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)的需求，牛肉及相關(guān)食材產(chǎn)品在家庭中的食用比例正在快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)空間將超過(guò)4000億元。

2022牛排行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

隨著我國(guó)居民支付能力的增長(zhǎng)和消費(fèi)觀念的變化，牛排也逐漸地由高檔的西餐廳走向家庭，成為家庭美食的首選，所以牛排行業(yè)呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

目前，消費(fèi)者對(duì)牛排的食品安全、食用品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，然而我國(guó)牛肉產(chǎn)量、牛肉品質(zhì)不能滿足消費(fèi)者需求，存在很大矛盾。通過(guò)分析澳大利亞牛肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、牛肉食品安全和食用品質(zhì)控制體系，以及政府和牛肉工業(yè)為將澳大利亞牛肉推向世界市場(chǎng)所做的相關(guān)工作，發(fā)現(xiàn)我國(guó)牛肉行業(yè)在食品安全、食用品質(zhì)控制、產(chǎn)業(yè)品牌建立、產(chǎn)品營(yíng)銷等技術(shù)、方法和理念上擁有一定的提升空間。

在我國(guó)，牛排店市場(chǎng)規(guī)模龐大，行業(yè)需求量多，利潤(rùn)前景無(wú)限。對(duì)于投資者而言，要想準(zhǔn)確了解牛排店在中國(guó)廣受青睞的原因，必須要明白以下目標(biāo)要素：研究所在地牛排產(chǎn)品的潛在銷售量，開(kāi)拓牛排店的潛在市場(chǎng)，妥善安排好牛排美食產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。投資者進(jìn)行必要的牛排市場(chǎng)分析，能夠大大提高對(duì)西餐牛排店市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)，采取科學(xué)的牛排店經(jīng)營(yíng)策略，迎合西餐牛排市場(chǎng)需要，提高牛排店的經(jīng)濟(jì)效益。

牛排行業(yè)消費(fèi)分析

牛排行業(yè)消費(fèi)量快速上升。環(huán)比增速達(dá)11%，并將隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)持續(xù)下去，雖然國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)量上升，但與美國(guó)仍有4倍以上差距，牛排行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/strong>去年11期間，經(jīng)營(yíng)牛肉生產(chǎn)加工 23 年的國(guó)產(chǎn)牛肉企業(yè)皓月肉品，進(jìn)入李佳琦等頭部主播直播間，光牛肉單品就創(chuàng)造了超1000萬(wàn)的銷售成績(jī)。

牛排行業(yè)進(jìn)口量

牛排行業(yè)進(jìn)口量更是超過(guò)了200萬(wàn)噸，進(jìn)口的中噸數(shù)達(dá)到211.83萬(wàn)噸，不斷創(chuàng)下進(jìn)口牛肉的新記錄。數(shù)據(jù)顯示，2021年1-2月我國(guó)牛肉進(jìn)口量達(dá)39.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)34.1%，創(chuàng)下近5年新高;羊肉進(jìn)口總量4.91萬(wàn)噸，同比下降22.31%。考慮到2021年全球牛羊肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)增長(zhǎng)有限，我國(guó)牛肉進(jìn)口繼續(xù)增加，但增速將有所放緩，羊肉進(jìn)口穩(wěn)中略降。

2022牛排消費(fèi)趨勢(shì)洞察

《2022牛排消費(fèi)趨勢(shì)洞察》顯示，隨著線上牛排消費(fèi)熱情上漲，原切牛排脫穎而出，成為市場(chǎng)主流。近三年來(lái)，線上原切牛排市場(chǎng)份額逐年上升，由2019年的4.5成升至2021年的5.5成，不斷壓縮整切及合成牛排市場(chǎng)。2021年，原切牛排市場(chǎng)商品數(shù)為整切市場(chǎng)的2.3倍。

據(jù)天貓數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，來(lái)自一二線城市的消費(fèi)者是線上原切牛排市場(chǎng)背后的主要助推力。在整切用戶流出至原切大趨勢(shì)中，高消費(fèi)力購(gòu)買者在原切銷售額中的占比高于整切牛排。

更多牛排市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國(guó)牛排市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。