松子行業發展現狀分析 深加工成為發展趨勢

• 2022年8月5日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 963 60
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松子含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物等,具有補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用，松子既是美食又是養生佳品，自唐宋后松子便成為百姓日常喜愛的食物。在國內松子主要分為三種，東北松子，巴西松子和落水松子。

松子行業發展現狀分析

松子含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物等,具有補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用，松子既是美食又是養生佳品，自唐宋后松子便成為百姓日常喜愛的食物。在國內松子主要分為三種，東北松子，巴西松子和落水松子。

在全球范圍內，松子主要分布在俄羅斯、中國、朝鮮、巴基斯坦、阿富汗等國家。松子種類較多，我國市場中的主要產品有東北松子、云南松子、巴西松子三種。東北松子是紅松子，主要生長在我國長白山、小興安嶺等東北地區，以及俄羅斯、朝鮮地區，其品質最高，最為珍貴;云南松子是落水松子，主要生長在我國云南、四川、貴州等地區;巴西松子主要生長在巴基斯坦、阿富汗等地區。

隨著我國經濟持續穩定增長，國民消費能力不斷提升，我國休閑零食市場規模不斷擴大，堅果由于營養豐富且全面，受到消費者歡迎，松子需求因此快速上升。我國休閑零食品牌中，包括三只松鼠、百草味、良品鋪子、洽洽、來伊份等在內的眾多品牌均在大力發展松子零食產品，我國成為全球重要的松子消費地。受此影響，我國松子價格不斷提高，為農村居民增收帶來巨大效益，同時，休閑零食行業巨頭的進入，使得市場逐步向大型松子供應企業靠攏，推動小、散、亂的松子行業結構不斷升級。

據中研產業研究院報告《2021-2025年中國松子行業發展前景及深度調研分析報告》分析

中國是第二大松子仁消費國。根據中國海關總署數據，2020年7月至2021年6月，阿富汗對華出口未列名鮮或干堅果(商品編碼08029090)為5561噸，是同期巴對華出口的6倍。

數據顯示，自2014年以來，國內堅果炒貨行業市場規模穩步擴大，2020年堅果炒貨行業市場規模已達1800億元，較2010年增長了近2.5倍。

作為堅果炒貨行業的一個細分品類，因其含有蛋白質、不飽和脂肪酸等營養物質，并有著藥食同源價值、食療價值，近年來受到許多人的喜愛，其產量也在穩定增長。

國內松子產量近年呈較為明顯的波動性，我國主要產自云南和東北松子。據不完全統計，截至2020年我國松子產量大約13.4萬噸，同比增長超過37.3%，既出口至國外，又為滿足國內市場供應需求提供了物資基礎。

值得關注的是，堅果炒貨企業從產品、品牌、加工、渠道等各個方面加快在松子市場布局，可見松子市場前景十分可觀。

深加工成為發展趨勢

松子的采摘和加工所消耗的人力成本較高，因此造成松子價格昂貴，且近幾年產需缺口較大，造成松子價格不斷上漲。

松子仁為松子的初加工產品，除了松子仁以外，松子還可以加工成為松子酒、松子油、固體飲料等產品，附加價值較高，行業發展前景較好。

我國松子行業依然存在低端同質化競爭嚴重等現象，有實力的企業正在向深加工方向發展，推出松子飲料、保健品等高附加值產品。

想要了解更多松子行業的發展前景，請查閱《2021-2025年中國松子行業發展前景及深度調研分析報告》。

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