湖南餐飲人群數據分析 2022湖南省餐飲行業市場調研分析

• 2022年8月30日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 558 31
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湖南省餐飲行業市場前景及現狀如何?湘菜行業市場規模達到4200億元，同比增長15.1%。隨著湘菜餐飲市場需求的增長，湘菜餐飲企業不斷加強自身的文化內涵與服務能力，更多的餐飲企業與資本進入湘菜餐飲行業，湘菜此前快速增長的基因在未來幾年還將保持。預計到2026年湘菜5

湖南省餐飲行業市場前景及現狀如何?2022年，湖南餐飲行業迎來了品牌化、綠色化、數字化和新零售的發展浪潮，省餐協將繼續在搭建合作交流平臺、打通產業供應鏈、服務好企業、承接政府職能四個方向努力，為繁榮湘菜做出貢獻。

湘菜行業市場規模達到4200億元，同比增長15.1%。隨著湘菜餐飲市場需求的增長，湘菜餐飲企業不斷加強自身的文化內涵與服務能力，更多的餐飲企業與資本進入湘菜餐飲行業，湘菜此前快速增長的基因在未來幾年還將保持。預計到2026年湘菜餐飲行業的產值規模將達到5242.2億元，產值增速預計到2023年將達到12.4%。

湖南餐飲人群數據分析 2022湖南省餐飲行業市場調研分析

在疫情非常時期，湖南省餐飲行業人要調整心態、穩定狀態，對國家政策充滿信心，對國民經濟發展充滿信心。他要求各個地州市餐協要搭建好平臺，辦好湖南省餐飲行業活動，對接好產業鏈，服務好餐飲企業，承接好政府職能，為建設一支有活力、有動力、有創造力的餐飲人隊伍而努力。同時，希望各市州餐飲行業協會會長要以做企業的精神奔頭服務好餐飲企業，以協會賦能企業，以企業帶動協會工作。

湖南餐飲人群數據分析

據湖南餐飲人群數據顯示，湖南女性消費占比高于全國，有趣的是，男女口味來自“兩個星球”：主要餐飲品類的用戶點評數量TGI(偏好度)排名前五中，男性為自助餐、湘菜、北京菜、燒烤、江河湖海鮮;女性則為面包甜點、韓國菜、飲品店、東南亞菜、西餐。

從湖南餐飲店鋪數商圈排名來看，岳麓大學城餐飲門店最多，其次是含浦、涉外經濟學院等;2019用戶訪問量商圈排名里，步行街最受食客青睞，其次是岳麓大學城、湘雅附一醫院等。在TOP 3商圈營業門店品類分布中，小吃快餐仍然為占比最高。

湖南省餐飲品牌分析

據了解，能吃辣的省份主要在湖南、江西、四川，在各類餐飲分類中，湖南餐飲市場競爭力更強，在深圳農耕記作為湖南餐飲大品牌，已經開設了超50家門店，且非常受大眾青睞。此外，網紅品牌文和友近兩年也非常歡迎，文和友致力于傳統民俗餐飲文化的研究，挖掘地域民間小吃， 結合潮流文化，形成"文和友餐飲模式"。

湖南餐飲品牌擁有文和友老長沙油炸社 ，文和友老長沙龍蝦館 ，文和友大香腸 ，文和友臭豆腐 ，MāMāCHá ，文和友老長沙外賣 等系列。文和友自身的定位是餐飲服務商，主要是致力于傳統民間餐飲文化的傳承。如果它能參與到昆明樞紐耀城項目中來，未來，昆明地方特色小吃也有可能得到挖掘、發揚，再與潮流文化結合，可以在昆明形成獨具特色的餐飲模式。這對昆明是有很大好處的。

湖南省餐飲-湘菜行業市場需求情況分析

湘菜作為我國八大菜系之一，已成為湖南的重要文化符號，在湖湘文化的傳承、認同和傳播方面具有不可替代的重要作用。2021年，湘菜產業克服疫情影響逆勢上揚，湖南省湘菜餐飲營收1869億元，全國湘菜產業營收4200億元，產業規模穩居八大菜系前列。

圖表：湘菜行業市場供給分析

數據來源：企查查

湖南省餐飲行業研究報告中的行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對湖南省餐飲行業進行細化分析，重點企業狀況等。報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了湖南省餐飲行業的經濟類型構成、規模構成、經營效益比較、供需狀況等，是企業了解行業市場狀況必不可少的助手。

更多湖南省餐飲市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2021-2026年湖南省餐飲行業市場調研和發展戰略研究咨詢報告》。

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