瑞幸簽署三年總量約4.5萬噸采購協議 中國咖啡豆市場領域投資分析

• 2022年9月7日 LiuMingYue來源：時代周報-時代在線 750 45
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近期，瑞幸咖啡與中國500強企業廈門建發股份、亞洲最大的咖啡生豆貿易商三井物產，以及世界第二大咖啡貿易商瑞士ECOM集團共同簽署了在巴西采購咖啡豆合作意向書。根據協議約定，瑞幸咖啡將于未來三年在巴西采購總量約4.5萬噸咖啡豆，并在巴西大使館的支持下，持續在巴進

瑞幸簽署三年總量約4.5萬噸采購協議

近期，瑞幸咖啡與中國500強企業廈門建發股份、亞洲最大的咖啡生豆貿易商三井物產，以及世界第二大咖啡貿易商瑞士ECOM集團共同簽署了在巴西采購咖啡豆合作意向書。根據協議約定，瑞幸咖啡將于未來三年在巴西采購總量約4.5萬噸咖啡豆，并在巴西大使館的支持下，持續在巴進行咖啡產業合作，分享產業理念與行業實踐經驗，推動咖啡領域合作走向深入。

我國咖啡消費市場已躋身世界前列。2020年中國咖啡行業市場規模達到3000億元，中國咖啡行業市場規模預計將保持27.2%增長率上升，遠高于全球2%的平均增速。2025年中國咖啡行業市場規模將達到1萬億元，總體呈現持續擴大的趨勢。

就我國咖啡價格情況而言，隨著整體咖啡種植面積小幅度下降，國內市場供給量下降疊加全球疫情和巴西咖啡供給下降導致全球咖啡豆供需持續偏緊，價格自2018年整體表現為逐年上升趨勢，帶動咖啡豆種植行業景氣度上升，咖農積極性上升，預計2022年咖啡豆產量有望持續上升。

咖啡豆理想的種植地區主要在北緯25度至南緯30度之間的近赤道國家。咖啡豆目前世界種植的咖啡豆主要有三大原生種，阿拉比卡(Arabica)咖啡豆產量占世界咖啡產量的70%左右，羅布斯塔(Robusta)咖啡豆產量占世界咖啡產量的30%左右，利比利卡(Liberica)咖啡豆則產量較少幾乎不做商用。

中國咖啡豆市場領域投資分析

數據顯示，中國咖啡市場領域共有21起投資案例，總金額高達59.21億元，投資金額超過了2019年和2020年的投資總和。中國咖啡市場競爭日益激烈，像星巴克這樣的老牌連鎖咖啡巨頭也感受到了不小的壓力，受到來自原有及新晉對手的追趕。特別是新晉品牌采取了小店模式、差異化的市場策略，不僅搶占了一定的市場份額，同時也在改變中國消費者的咖啡消費習慣。

一二線城市的咖啡愛好者中女性占比接近六成，潛在人群中的男女比例不相上下。并且，整體來看，咖啡愛好者以Z世代為主力軍，且女性數量高于男性。潛在"粉絲"中，自由職業者占比最高，達到24%，學生和家庭主婦人群的占比也高于現有消費人群，未來咖啡消費者的職業界限將越來越模糊。

海關總署發布的數據顯示，上半年，咖啡豆進口量同比增長104.3%，進口總額同比增長76%。咖啡豆進口量增長的背后，是咖啡市場的不斷擴容。

1—6月，咖啡豆進口量同比增長104.3%，達到6177萬千克。其中，咖啡生豆進口量達到5448.3萬千克，進口量同比增長123.1%。焙炒咖啡進口量也呈逐年上漲趨勢，1—6月為484萬千克，同期為540萬千克，2021年同期為683萬千克，2021年為2019年的1.4倍。除因炒豆的進口量則一直保持在30—50萬千克。

目前中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段，預計隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度的增長，加之巨大的人口紅利，都可能刺激國內咖啡消費。預計到2023年，我國人均咖啡消費量為10.8杯，咖啡市場規模為1806億元。

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