蘋果產業市場調研 ?蘋果產業鏈現狀分析

• 2022年10月19日 ChenZeFang來源：互聯網 1039 66
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中國蘋果生產布局重心呈現“西移南進”特征，蘋果生產格局正在向優勢區集聚，其中黃土高原優勢區的蘋果生產集中度持續上升且上升幅度最高，并演變成為中國最大的蘋果產區;渤海灣優勢區逐步下降為中國第二大蘋果產區;西南冷涼高地產區、新疆等特色產區發展較快。目前蘋

近年來，由于氣候變暖等影響，蘋果產區向高海拔地區、向冷涼地區發展趨勢明顯。過去認為海報在800-1200米的區域為蘋果優生區，隨著氣候變化，海拔在1200-2500米的蘋果產區，產出的蘋果品質想當好。而環渤海產區、黃河故道產區及黃土高原南部產區，由于溫度較高，蘋果成熟和著色之間矛盾突出，果品品質不好。

我國蘋果熟制結構主要以晚熟品系為主，平均占比70.00%左右，陜西最高達到75.50%，遼寧最低為62.30%。中熟占比平均在18.00%左右，其中江蘇最高達到20.70%，四川最低為15.40%。早熟占比平均在11.00%，其中山西最高達到15.20%，甘肅最低為8.40%。

中國蘋果生產布局重心呈現“西移南進”特征，蘋果生產格局正在向優勢區集聚，其中黃土高原優勢區的蘋果生產集中度持續上升且上升幅度最高，并演變成為中國最大的蘋果產區;渤海灣優勢區逐步下降為中國第二大蘋果產區;西南冷涼高地產區、新疆等特色產區發展較快。目前蘋果是世界四大水果之首，蘋果產業鏈上游主要由種子、肥料、農藥等構成，下游主要加工成果脯、蘋果干、蘋果酒和蘋果醋等。

根據有關數據顯示，目前我國共有2.7萬家蘋果種植相關企業。從地域分布來看，陜西省擁有數量最多的蘋果種植相關企業，達7421家，占全國總量的27%。甘肅省排名第2，共有3763家相關企業，山東省排名第三，共有3649家相關企業。2020年，相關企業新注冊3239家，今年前5月新注冊549家，同比下降49%。

蘋果產業市場調研?蘋果產業鏈現狀分析

化肥是農業生產中一種十分常見的生產資料，當土壤中的氮、磷、鉀等常量營養元素不能滿足作物生長的需求時，通常會選擇施用含氮、磷、鉀的化肥來補足。2021年，中國化肥產量5446萬噸，較2020年增長50.2萬噸，化肥產量自2016年起連續五年下降后首次出現上升。從區域分布看，除東北地區外，其他地區化肥產量較為平均。2021年，華北、華東、中南、西南、西北地區化肥產量分別為1028.59萬噸、1026.05萬噸、1087.64萬噸、1071.47萬噸、1094.49萬噸，全國占比依次為18.89%、18.84%、19.97%、19.67%、20.10%;東北地區化肥產量僅為137.77萬噸，占比為2.53%。農藥是指農業上用于防治病蟲害及調節植物生長的化學藥劑。廣泛用于農林牧業生產、環境和家庭衛生除害防疫、工業品防霉與防蛀等。蘋果在種植的過程中需要使用農藥除害防疫，2021年中國化學農藥原藥產量為249.8萬噸，同比增長16.3%。

蘋果在中國的歷史已經很悠久，蘋果在中國已經有兩千多年的栽培歷史。2015-2020年中國蘋果種植面積總體穩定， 2020年中國蘋果種植面積1942.5千公頃，較2019年增加2.48千公頃。我國蘋果產量巨大，是僅次于柑橘的第二大加工水果。2020年中國水果產量28692.4萬噸，蘋果產量4406.6萬噸，蘋果產量占水果產量的15.36%。從各省市(區)蘋果產量情況看，2020年陜西省蘋果產量為1185.21萬噸，位居第一;山東省蘋果產量為953.63萬噸，位居第二;山西省蘋果產量為436.63萬噸，位居第三。前三省蘋果產量共2575.47萬噸，占全國總產量的58.44%。

近年來，我國果汁行業市場規模較穩定，2017-2020年我國果汁飲料市場規模整體上升。2020年我國果汁飲料市場規模為1272億元，同比增長4.29%。2021年我國蘋果汁出口數量為42.0萬噸，同比2020年下降0.28%;我國蘋果汁進口數量為1.1萬噸，同比增漲34.02%。2021年我國蘋果干出口數量為77.09萬噸，同比2020年增漲37.49%;我國蘋果干進口數量為16.91萬噸，同比增漲37.93%。

據中研產業研究院公布《2022-2027年蘋果行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》顯示

我國蘋果產業在取得巨大成就的同時，也面臨著產能過剩、價格波動大、品種結構不合理、生產成本過高等諸多問題，嚴重制約著蘋果產業的健康、可持續發展，一場蘋果產業內的供給側結構性改革已經迫在眉睫。

現在已進入互聯網時代，線上銷售已成為新主流。尤其是在2021年的線上生鮮產品銷售大爆發。可以借助當下流行的電商、微商、短視頻營銷、直播帶貨等方式售賣蘋果。

蘋果產能分析預測

圖表：2020—2025年我國蘋果行業產能預測(單位：萬噸)

數據來源：中研普華產業研究院

據中研普華產業研究院數據庫顯示，2021年我國蘋果的出口量小幅增長，增至108萬噸，同比增長1.9%。最新數據顯示，2022年1-8月中國蘋果出口量46萬噸，同比減少26.3%。從金額方面來看，數據顯示，2022年1-8月中國蘋果出口金額590.4百萬美元，同比減少31%。

數據顯示，2022年1-7月中國蘋果出口數量為41萬噸，相比2021年同期減少了9萬噸，同比下降19.4%;出口金額為52436.4萬美元，相比2021年同期減少了17983.9萬美元，同比下降25.5%。2022年7月中國蘋果出口數量為4萬噸，相比2021年同期減少了2萬噸，同比下降27.2%;出口金額為6152.6萬美元，相比2021年同期減少了2077.7萬美元，同比下降25.2%;出口均價為1538.15萬美元/萬噸。

蘋果行業在國民經濟中一直占有舉足輕重的地位，近些年來，我國蘋果產業迅猛發展，包括蘋果種植、蘋果加工產業等都有了快速發展。種植面積與產量連年遞增，進出口貿易始終穩中有漲。再加上電子商務以及網絡營銷的發展，蘋果產業即將進入全新的發展局面，必將呈現出更廣闊的發展空間和發展前景。

未來行業市場投資前景如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年蘋果行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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