汾酒市場(chǎng)供需格局及發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研2023

• 黃文玉 2023年2月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 862 53
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汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。

2023年春節(jié)期間，白酒品牌“霸屏”春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、習(xí)酒、古井貢酒、勁酒、舍得酒業(yè)等在央視春晚廣告時(shí)段陸續(xù)亮相。酒類電商平臺(tái)1919數(shù)據(jù)顯示，2023年年貨節(jié)期間，白酒銷量同比上漲36.01%，五糧液、茅臺(tái)、瀘州老窖、衡昌燒坊、劍南春、西鳳等品牌均有單品進(jìn)入銷量TOP10。

白酒，英文名(Baijiu)，是中國(guó)酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅、五、瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年汾酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

主要的白酒有四特酒、貴酒、張家界酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金門高粱酒等。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年10月中國(guó)白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量為57.2萬千升，同比下降3.2%;2022年1-10月中國(guó)白酒(折65度，商品量)累計(jì)產(chǎn)量為542.6萬千升，累計(jì)下降2.5%;2016-2021年中國(guó)白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量2016年達(dá)到最高，此后逐年遞減。

汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。

汾酒市場(chǎng)供需格局及發(fā)展現(xiàn)狀

數(shù)據(jù)顯示，規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量從2007年超1300個(gè)下降至2019年1176個(gè)，規(guī)模以上酒企的利潤(rùn)總額從2007年149億元增長(zhǎng)至2019年1404億元，12年CAGR為20.55%。而據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局披露，2020年規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量進(jìn)一步減少至1040家。

2017年至2020年期間，山西汾酒分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收60.37億元、93.82億元、118.8億元、139.90億元，增速分別為37%、55%、27%、17.76%;期內(nèi)的凈利潤(rùn)分別為10.04億元、14.67億元、19.39億元、30.79億元，同比增長(zhǎng)57%、55%、32%、58.79%。2021年一季度山西汾酒的營(yíng)收73.32億元，期內(nèi)的凈利潤(rùn)達(dá)到21.82億元。

杏花村汾酒用的是廣大晉中地區(qū)、呂梁地區(qū)特產(chǎn)、無污染的優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心釀造“清蒸二次清，固態(tài)地缸分離發(fā)酵，清字當(dāng)頭，一清到底”的傳統(tǒng)工藝的典型性，當(dāng)然會(huì)釀出品質(zhì)超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮、清香幽雅、醇凈柔和、回甜爽口、飲后余香，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有信譽(yù)。2020年，山西汾酒的營(yíng)收排在業(yè)內(nèi)第6位，要低于貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份、瀘州老窖和順鑫農(nóng)業(yè);其凈利潤(rùn)排在第5位，次于貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份、瀘州老窖;其總市值位居第3位，僅低于貴州茅臺(tái)、五糧液。

數(shù)據(jù)顯示2021年山西汾酒總資產(chǎn)為2995456.4萬元，相比2020年增長(zhǎng)了1017602.91萬元，同比增長(zhǎng)51.45%;凈資產(chǎn)為1522272.58萬元，相比2020年增長(zhǎng)了544576.60萬元，同比增長(zhǎng)55.7%。2021年山西汾酒總負(fù)債為1436780.4萬元，相比2020年增長(zhǎng)了465420.58萬元，同比增長(zhǎng)47.91%。資產(chǎn)負(fù)債率為47.97%。 截止至2021年10月31日，山西省總市值最高的企業(yè)是山西汾酒，主要從事飲料制造行業(yè)，總市值為3680億元，其流通市值占總市值比重為99.46%;總市值排名前10的企業(yè)市值共計(jì)7557億元，占全省總市值的77.57%。

2021年山西汾酒營(yíng)業(yè)收入為1997098.63萬元，相比2020年增長(zhǎng)了598118.14萬元，同比增長(zhǎng)42.75%;營(yíng)業(yè)成本為1305718.89萬元，相比2020年增長(zhǎng)了334448.52萬元，同比增長(zhǎng)34.43%。2021年山西汾酒歸屬母公司凈利潤(rùn)為531361.2萬元，相比2020年增長(zhǎng)了223437.83萬元，同比增長(zhǎng)72.56%。

按產(chǎn)品分類來看，2021年山西汾酒主營(yíng)業(yè)務(wù)總利潤(rùn)為148.53億元，其中：汾酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為137.18億元，毛利率為76.55%;系列酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為3.39億元，毛利率為53.10%;配制酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為7.96億元，毛利率為63.71%。

汾酒市場(chǎng)投資前景

業(yè)內(nèi)人士表示，汾酒在當(dāng)下清香品類熱、山西產(chǎn)區(qū)熱的大背景下崛起，是在意料之中的。本身汾酒就具備很強(qiáng)的文化屬性及很強(qiáng)的品牌引領(lǐng)作用，相信在汾酒的品質(zhì)提升，文化提升以及國(guó)際化道路上，應(yīng)該會(huì)走的更加長(zhǎng)遠(yuǎn)和堅(jiān)定，帶領(lǐng)整個(gè)清香品類能夠在更廣闊的酒類市場(chǎng)上創(chuàng)造更好的價(jià)值。汾酒的未來是充滿信心的，汾酒要更加國(guó)際化，從它的釀酒工藝來說，也是全球烈酒當(dāng)中最好的。

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  2022-2027年汾酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著汾酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的汾酒企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)...

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