食品安全大數據市場調研 2023食品安全大數據行業前景及現狀分析

• 劉明月 2023年2月14日 來源：百度百科 中研網 980 62
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未來食品安全大數據市場機會在哪?隨著國內經濟的發展，食品安全大數據市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，食品安全大數據企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，食品安全大數據行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些食品安全大數據細分市場仍

未來食品安全大數據市場機會在哪?隨著國內經濟的發展，食品安全大數據市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，食品安全大數據企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，食品安全大數據行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些食品安全大數據細分市場仍有較大的發展空間，信息化技術將成為核心競爭力。本報告通過深入的調查、分析，投資者能夠充分把握行業目前所處的全球和國內宏觀經濟形勢，具體分析該產品所在的細分市場，對食品安全大數據行業總體市場的供求趨勢及行業前景做出判斷。

食品安全大數據市場調研 2023食品安全大數據行業前景及現狀分析

針對當前食品安全存在的上述問題，通過采用大數據技術就能對其進行有效的改善，實現食品產業鏈中各個環節的相關數據的共享，進而實現對產品全過程的有效監控，規范行業數字化系統建設，為食品安全的有效監控提供可靠保障。

民以食為天，食以安為先。舌尖上的安全，永遠是民生關心的熱點和焦點。食品重金屬凈化技術應用前景廣泛，除了酒類、茶葉、飲料、乳品外，一些農產品衍生品及進出口食品通過專利設備達到凈化毒素，可以實現健康食品的愿望。

首先是現代化食品的產業鏈較長，涉及的范圍非常廣闊，并且參與其中的食品安全大數據企業生產水平不盡相同，這就會導致食品安全監管數據缺失，不利于食品安全監管工作的順利實施;其次，部分監管部門在信息化建設的過程中，往往更加注重數據采集工作，而沒有對其進行系統全面的有效分析，這就導致監管部門無法對食品安全情況進行全面的了解。

食品安全大數據行業通過分階段改革，優化政府職能，依托“大數據+”監管模式，深入探索“大數據+食品安全”監管新機制，將食品安全與社會治理現代化相結合，圍繞智慧監管體系建設，在食品生產加工、流通和消費環節形成以市場監管為主的綜合性、專業化、成體系的食品安全監管體制。

食品安全快速檢測是食品安全檢測行業的一個細分領域，食品安全快速檢測在全球食品檢測市場中占比最大。Markets and Markets發布的報告顯示，2016年全球食品快速檢測行業市場規模達到101.4億美元，預計到2022年，全球食品快速檢測行業市場規模將達到157.1億美元，約占全球食品安全檢測市場規模85%。

在區域市場方面，食品安全檢測市場的區域分布趨于平衡。亞太地區市場需求的增長潛力大，該地區龐大的人口基數決定了其食品及飲料消費市場的繁榮發展。隨著人們生活水平的提升及食品安全意識增強，亞太地區預計將成為全球食品安全檢測市場規模增長最快的區域。作為亞太地區的主要市場，我國的食品安全檢測起步較晚，但發展迅速

其中，聚焦“大數據+食用農產品安全”，積極推進“傳統監管”向“智慧監管”轉型升級，搭建起“食用農產品進銷貨電子信息化平臺”“貴陽貴安豬肉制品生產企業質量追溯監管系統”等平臺，從農戶種植、養殖到收種出欄，實現“全鏈條”“全系統”可追溯監管，逐步形成“技防”代替“人防”的智慧監管之勢。

聚焦“大數據+食品加工安全”，探索建設具有貴陽特色的食品安全智慧監管體系，將食品安全監管系統、校園陽光餐飲系統等的功能進行融合，利用大數據監測食品生產、包裝、銷售等環節的操作流程，完善食品安全溯源體系、風險預警、監管效能等體制機制，實現食品從生產到流通的事前、事中、事后監管。

食品安全大數據平臺中的數據源維度和樣本容量在食品安全管控與預警效果中具有決定性作用，這就需要確保大數據平臺中具有足夠的樣本數據。當前，食品安全大數據行業中的數據主要是由政府和相關機構部門收集的，其所提交的數據具有一定的結構化特征，并且數據在維度和容量方面均較小，無法滿足大數據的應用要求。

因此，為了進一步豐富大數據平臺中的數據維度和容量，就要充分發揮社會相關機構的力量，其中，自媒體能夠為大數據平臺提供大量的結構化和非結構化的食品安全數據，還能在一定程度上提高數據質量，為大數據各項功能的順利實現建立良好的基礎。

未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產儀器發展之路任重道遠。目前，我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創新方向發展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產、學習、研究、應用結合，促進產品結構由中低端向高中端轉變，企業由"小而弱"向"大而強"轉變。

中研研究院出版食品安全大數據行業圖表預覽

圖表：2023-2028年中國食品安全大數據行業供給預測

圖表：2023-2028年中國食品安全大數據行業需求預測

圖表：2023-2028年中國食品安全大數據行業供需平衡預測

圖表：2023-2028年中國食品安全大數據行業市場規模預測

圖表：2023-2028年中國食品安全大數據行業市場規模預測

圖表：2023-2028年全球食品安全大數據行業市場規模及增速預測

食品安全大數據市場調研如何?中研研究院對該行業作了詳盡深入的分析，是企業進行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為相關機構進行潛力分析、發展分析、投資分析等研究工作時的參考依據。更多行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國食品安全大數據行業發展前景及投資風險預測分析報告》。

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