2023食品添加劑行業發展趨勢及市場現狀分析

• 曾燕 2023年4月12日 來源：互聯網 1320 86
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食品添加劑行業發展趨勢及市場現狀如何?食品添加劑在我國有著廣泛的使用范圍，使用市場也相當大，而與普通的食品添加劑比起來，人們對綠色食品添加劑的需求就更高了。當前我國對于綠色食品添加劑有著較高的要求，該類產品在我國也擁有著廣闊的市場，但綠色食品添加劑在

2023食品添加劑行業發展趨勢及市場現狀分析

食品添加劑行業發展趨勢及市場現狀如何?食品添加劑在我國有著廣泛的使用范圍，使用市場也相當大，而與普通的食品添加劑比起來，人們對綠色食品添加劑的需求就更高了。當前我國對于綠色食品添加劑有著較高的要求，該類產品在我國也擁有著廣闊的市場，但綠色食品添加劑在我國的發展卻面臨著許多的障礙。綠色食品添加劑多為需要某些特殊資源加工而成，資源的稀有性一定程度上影響綠色食品添加劑的發展，為此國家正加大了科技設備投入，以期通過高科技設備生產技術提高綠色食品添加劑的生產率，彌補相關資源有限的缺陷。在未來，隨著科技人才設備等的投入不斷加大，我國的綠色食品添加劑產品必然有著更好的發展。

食品添加劑，是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。食品添加劑有著色劑、酶制劑、增稠劑、膨松劑等等。食品添加劑，是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。

食品添加劑是現代食品工業不可缺少的重要原料，食品工業的發展與食品添加劑有著密切的關系。食品添加劑滿足了人民群眾日益升級的消費需求，為食品工業繁榮發展做出了重要的貢獻。

中國商品分類中的食品添加劑種類共有35類，包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等，含添加劑的食品達萬種以上。其中，《食品添加劑使用標準》和衛生部公告允許使用的食品添加劑分為23類，共2400多種，制定了國家或行業質量標準的有364種。主要有酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、食品工業用加工助劑、其他等23類。

飲料行業是我國食品添加劑主要消費市場之一，近年，我國飲料行業的發展可謂一波多折，隨著近年來我國飲料行業的快速發展，行業競爭市場愈發激烈

我國食品添加劑行業整體發展態勢良好，市面上常見的食品、飲料等產品中，大多數都添加了食品添加劑，食品添加劑市場規模逐漸擴大。從長遠發展來看，隨著居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，市場需求將多樣化發展，食品添加劑的營養化、功能化、綠色化將成為行業的發展方向。

隨著居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，相較于普通的食品添加劑，人們對綠色食品添加劑的認可度更高。當前我國對于綠色食品添加劑有著較高的要求，該類產品在我國也擁有著廣闊的市場。在未來，隨著科技人才設備等的投入不斷加大，我國的綠色食品添加劑產品必然有著更好的發展。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年中國食品添加劑市場深度全景調研及投資前景分析報告》統計分析顯示：

食品添加劑行業產業鏈上游主要為天然原料及化學原料，包括甘蔗、維生素、檸檬酸、純堿等;中游為食品添加劑生產供應環節，主要包括防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、香精香料等;下游主要用于飲料、食品、調味品、特殊營養食品等產品制作。

食品添加劑行業已呈現出緊跟消費升級的發展新趨勢即天然食品添加劑;有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場增長點，帶動營養保健型食品添加劑快速發展;功能多元、風味優化的復合食品大量增加，形成了對復配型添加劑的潛在需求。

中國的食品添加劑近幾年在生產應用技術水平、產品質量、成本、品種等方面取得了巨大的進步，但和國外發達國家相比，仍存在較大差距，主要表現在以下幾個方面：行業大而不強，盡管中國食品添加劑行業產能增長迅速，產能居于世界前列，但是整體行業呈現大而不強態勢。部分產品產能嚴重過剩，如國內檸檬酸、維生素C、山梨醇等產品銷售主要依賴國際市場，由于產能過剩導致惡性競爭，價格持續走低，生產裝置經濟效益差，另外許多新開發小品種也逐步呈現盲目建設，產能擴增過快的現象。

隨著消費升級，天然著色劑產品正在去除多余產能，進行結構性調整，產業模式正在由粗放型向精細加工轉變，由單一著色功能向復合功能拓展。

從我國食品添加劑相關技術專利情況來看，隨著近年來我國對食品添加劑行業監管日益趨嚴，行業相關專利申請數量也呈現小幅下降趨勢。據資料顯示，2021年我國食品添加劑相關專利申請數量為968項，較上年下降163項。

隨著我國食品安全法律法規的不斷完善和規范，行業的生產經營管理日益規范，行業企業的規模和產品生產集中度進一步提高。據有關數據統計，行業現有取得許可的食品添加劑生產經營企業3000多家，按照取得生產許可類別區分則為：食品添加劑生產企業1623家，食用香精生產企業720多家，復配食品添加劑企業957家。

11月4日，工信部消息，日前，消費品工業司組織中國食品添加劑和配料協會、中國食品科學技術學會、中國調味品協會、中國飲料協會、中國焙烤食品糖制品工業協會以及相關企業召開座談會。

會議聽取了食品添加劑生產企業改進生產工藝、加強技術創新，以及調味品、飲料、焙烤食品等生產企業創新食品添加劑使用、提升產品質量水平等方面的情況。此外，會議要求有關協會持續開展食品添加劑科普宣傳，引導消費者科學認識食品添加劑的作用和安全性，減輕“海克斯科技”相關輿情對食品添加劑乃至食品工業的負面影響，營造良好輿論環境。

食品添加劑在規定的范圍和用量下使用，不會造成攝入過量，也不會對人體健康產生危害。迄今為止，我國對人體健康造成危害的食品安全事件沒有一起是由于合法使用食品添加劑造成的。為幫助消費者科學認識食品添加劑，北京市市場監管局近日發布消費提示，對食品添加劑進行科學解讀。

食品添加劑主要有以下作用：保持或提高食品本身的營養價值;作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;提高食品的質量和穩定性，改進其感官特性;便于食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏。如在食用油中添加抗氧化劑，以延遲或阻礙油脂氧化;在糖果中添加著色劑，以賦予其良好的色澤。

食品添加劑在合法使用情況下是安全的。迄今為止，我國對人體健康造成危害的食品安全事件沒有一起是由于合法使用食品添加劑造成的。超范圍、超限量使用食品添加劑和添加非食用物質等“兩超一非”的違法行為，才是導致食品安全問題發生的原因。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國食品添加劑市場深度全景調研及投資前景分析報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國食品添加劑行業的供需狀況、食品添加劑發展現狀、食品添加劑子行業發展變化等進行了分析，重點分析了食品添加劑行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、食品添加劑行業的發展建議、食品添加劑行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。食品添加劑報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

食品添加劑行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析食品添加劑未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘食品添加劑行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

在形式上，食品添加劑報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、食品添加劑政策法規目錄、主要企業信息及食品添加劑行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的食品添加劑行業全景圖。

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