食品添加劑市場規模 食品添加劑行業發展現狀及前景分析2023

• 吳亞楠 2023年3月28日 來源：互聯網 1388 91
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當前我國對于綠色食品添加劑有著較高的要求，該類產品在我國也擁有著廣闊的市場。

食品添加劑是現代食品工業不可缺少的重要原料，食品工業的發展與食品添加劑有著密切的關系。食品添加劑滿足了人民群眾日益升級的消費需求，為食品工業繁榮發展做出了重要的貢獻。在現代食品工業的生產中，單一添加劑往往不能夠滿足生產需求，因此在食品生產過程中，需要將多種食品添加劑按照一定配方復合而成復配食品添加劑。

根據中華人民共和國食品衛生法(1995年)的規定，食品添加劑是為改善食品色澤、香氣、口味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品添加劑按作用和功能分類包括甜味劑、增稠劑、食品用香料、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定和凝固劑等共23類。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國食品添加劑行業發展分析與投資前景預測報告》顯示：

食品添加劑行業發展現狀及前景分析2023

國食品安全法律法規的不斷完善和規范，行業的生產經營管理日益規范，行業企業的規模和產品生產集中度進一步提高。據有關數據統計，行業現有取得許可的食品添加劑生產經營企業3000多家，按照取得生產許可類別區分則為：食品添加劑生產企業1623家，食用香精生產企業720多家，復配食品添加劑企業957家。

單純從企業數量來看，這5年不但沒有明顯增長，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企業因成本、競爭力等因素退出行業。盡管企業數量減少，行業產品的產量和銷售額均增長近30%，這說明行業企業仍舊在通過擴大產能、技術改造和技術升級、在原料基地附近設立分廠等方式增加產能和銷售額。

食品是輕工業的支柱產業，是極其重要的民生產業。近年來，我國食品產業蒸蒸日上，蓬勃發展。去年，食品工業營業收入9.8萬億元，同比增長5.6%，利潤總額6815億元，同比增長9.6%。其中，食品添加劑行業總產量1545萬噸，同比增長4.4%;營業收入1455億元，同比增長3.9%;出口額38.9億美元，同比增長3.5%。食品工業的快速發展，為推動經濟增長、滿足大眾消費，作出了積極且重要的貢獻。

根據原衛生部發布的《食品安全國家標準復配食品添加劑通則》(GB26687-2011)定義，復配食品添加劑是指為了改善食品品質、便于食品加工，將兩種或兩種以上單一品質的食品添加劑，添加或不添加輔料，經物理方法混勻而成的食品添加劑。相較于單配食品添加劑，復配食品添加劑可以通過多種食品添加劑的組合、協同增效，使得單配食品添加劑的風味得以互相優化、性能得以改善，從而可以滿足食品各方面加工工藝性能，使之能在更廣泛的范圍內使用。

食品添加劑市場前景分析

隨著居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，相較于普通的食品添加劑，人們對綠色食品添加劑的認可度更高。當前我國對于綠色食品添加劑有著較高的要求，該類產品在我國也擁有著廣闊的市場。

在未來，隨著科技人才設備等的投入不斷加大，我國的綠色食品添加劑產品必然有著更好的發展。與此同時，食品添加劑應用場景較為多元化，除食品、乳制品等產品外，還可添加在保健食品中，提升產品的功能性。

我國食品工業的迅速發展將推動食品添加劑工業逐步進入不同的應用場景，結合健康、綠色的產品特點，滿足消費者對于天然產品不同風味以及優質口感的心理需求。

食品添加劑市場規模

目前，美國、歐盟和日本是全球食品添加劑消費的主要市場，也是我國食品添加劑的主要出口市場。世界上食品添加劑產值最高的國家是美國，其銷售額可占全球食品添加劑市場的30%以上。美國生產的添加劑種類繁多，功能齊全。在美國食品與藥品監督管理局(FDA)所列的2,922種食品添加劑中，受管理的有1,755種。歐盟使用的約有1,500種。德國、荷蘭和比利時是我國添加劑的三大出口國。日本食品工業高度發達，使用的食品添加劑約有1,100種，市場規模較大。

國內，天然綠色食品添加劑受到市場普遍青睞，消費者在追求風味口感的同時也開始重視食品健康。隨著產量的增長，我國食品添加劑市場規模也持續增長。

食品添加劑行業報告對中國食品添加劑行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了食品添加劑市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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