2023中國廚房用具市場深度調研

• 黃文玉 2023年4月17日 來源：互聯網 1383 91
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廚房小用品包括餐具、廚?具、炊具、刀具、酒具、鍋具等廚房的餐飲用具。種類繁多，生活必備，且不能缺少。廚房小用品種類繁多，生活必備，且不能缺少。為便于操作，洗、切、炒應順序安放，不能穿插安放。

廚房用具的概況

廚房小用品包括餐具、廚具、炊具、刀具、酒具、鍋具等廚房的餐飲用具。種類繁多，生活必備，且不能缺少。廚房小用品種類繁多，生活必備，且不能缺少。為便于操作，洗、切、炒應順序安放，不能穿插安放。灶臺如果有條件可放到廚房陽臺，這樣油煙排放會更通暢，中式廚房不宜做成開放式，因為國人的飲食習慣造成烹飪時油煙較多(設計中應考慮大排量抽煙機的安裝)，開放式廚房會污染室內，還有燃氣泄漏的安全性也應考慮在內。

廚房用具市場發展現狀調研

近幾年小型炊具市場都保持著健康發展態勢，同時也是更新換代需求的高峰期，帶來大量的重置需求，且小型炊具自身具有更新周期短、產品個性化強等特點，消費升級的需求十分強烈。根據預計，未來幾年中國廚具市場銷售量以13%左右的驚人速度上升，到2022年我國小型廚具市場容量將會超過3000億元。

廚房的操作臺面應選擇大理石、人造大理石或防水板來做，便于清洗又衛生。廚房的管道較多，如果要包暖氣管、上下水管管道，最好用水泥板包起來外貼磁磚，而不宜用PVC板，因PVC板是塑料材料，耐高溫的性能不好。高處的管盡量藏到廚房吊柜內或吊頂內，避免明管。水管的改造要由有經驗有資質的專業人士進行，改后還要試壓。在管道改動中煤氣的管道是不能動的。

廚具是廚房用具的統稱。廚房用具主要包括以下5大類 ： 第一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調理用具;第四類是烹調用具;第五類是進餐用具。廚房器具為商品化供應的機具，該機具需與房屋土建設備或管線相連接，可與廚房家具相組合，在的各種器具。

市場上的廚房用具，從面層材料材質分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺面、三聚氰胺阻燃板柜櫥門扇;不銹鋼臺面、防火板圓弧門扇;不銹鋼臺面、門扇及桶身;防火板臺面、三聚氰胺板門扇;防火板臺面、門扇;國產人造大理石臺面、防火板門扇;進口人造結晶石臺面、防火板門扇;進口實體面材臺面、防火板門扇等。這些材質都可歸納為4個類別，它們的特點如下：不銹鋼材料裝飾效果都較差;防火板材料能力優于不銹鋼，具有很好的加工性能、裝飾性和抗污能力;人造大理石材料：裝飾性強，防火性能好，但抗污染能力不如防火板;實體面材：裝飾性、防火性、抗污染性能都很好，不過價格過于昂貴，一般家庭無法承受，所以當前市場上是以防火板為家庭廚房用具的主導材料。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國廚房用具市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

隨著發達國家勞動力成本的不斷升高，使得全球不銹鋼餐廚具行業格局發生重大調整，其生產制造環節逐步由發達國家向發展中國家轉移。作為新興發展中國家，中國依靠人力成本和制造能力優勢，吸引國際知名不銹鋼餐廚具企業在中國投資建廠。目前全國現有600多家不銹鋼餐廚具生產企業，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國已經成為全球不銹鋼餐廚具產品的主要生產基地，90%以上產品出口到海外市場。

目前全國現有600多家不銹鋼餐廚具生產企業，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國已經成為全球不銹鋼餐廚具產品的主要生產基地，90%以上產品出口到海外市場。

越來越多的Z世代消費者開始選購“顏值廚房”相關商品，如鍋具、餐具、廚房小家電等顏值商品。報告顯示：“顏值消費”的購物人群中，18-35歲的中青年消費者占比近70%，其中18-25歲的Z世代人群占比較全站均值高出12%。隨著中國國民經濟快速穩步增長，城鎮居民的住房需求發生重大變化，對相關產業包括廚具產業的發展產生了較大的拉動作用。同時，廣大農村市場有待開發，加上城市居民更新換代的需求，廚具的需求量將保持穩步增長勢頭。

我國餐具、廚房行業發展至今，已經算是一個相對成熟的產業，商用廚具行業的發展也進入到一個多品牌紛爭的時期。低關注度、高參與度，規模效應低、中小型企業居多等既是行業發展的特點，也給企業的發展帶來一些阻礙因素。

廚房用具行業未來投資前景分析

隨著世界經濟的發展和全球化進程的加快中，我國在對外開放方面取得了舉世矚目的成就。對外貿易、引進外資和對外直接投資，使國內市場和國際市場逐漸融為一體。在中國經濟迅猛發展的背景下廚具也正經歷飛速的發展，將來廚具會向綠色環保、智能化、集成化、簡約化、全球化的方向發展，未來幾年中國銷量市場售量必將速度上升。

現階段越來越多的餐飲正在淘汰舊有的廚房結構與布局。不斷的在探索與尋找多元化、個性化、智能化的設備來改變餐飲生態。新零售模式的餐飲正在不斷的涌現，正在改變著我們對以往餐飲的認知、改變了我們消費與生活的模式。面對著市場的不斷進化和需求，廚易租改變了傳統的銷售模式，可以為餐飲客戶提供專業的解決方案，同時也為廚具廠商提供廣闊的平臺，為初創餐飲提供更多元化的開店規劃，為廚具廠商創造更多的商機。

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