中國大米行業發展現狀分析：中國大米產量位居全球第一

• 陳澤芳 2023年4月20日 來源：互聯網 981 62
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全球水稻產區主要分布在亞洲，播種面積占全球約90%，產量約占全球的91%，其中主要集中分布在中國和印度。根據美國農業部數據，2021/22年度，中國以1.49億噸的大米產量排名全球各國產量第一名;緊隨其后的是印度，2021/22年度大米產量為1.30億噸。兩個國家合計大米產

近年來我國大米的消費量總體呈上升趨勢。2021/22年度，中國大米總消費量為1.5634億噸，較上年度增加約600萬噸，增幅4%。2022/23年度，預計中國大米消費量同比下滑0.2%，達到1.5610億噸。自2020/21年度后，中國大米行業需求量略高于供給量，持續有所短缺。

從秈米、粳米、糯米的批發價格來看，2020-2022年，中國秈米的價格呈現整體上抬的趨勢。2022年10月，達到近期高位5.54元/公斤，而后有所下降。2022年12月，中國秈米批發價格為5元/公斤。2020-2022年，中國粳米的價格呈現先下降后上升的趨勢。2022年9月，達到近期高位5.33元/公斤，而后波動變化。2022年12月，中國粳米批發價格為5.25元/公斤。2020-2022年，中國糯米的價格波動變化。2021年糯稻大范圍擴種，糯米價格小幅上升至7.76元公斤左右，隨后下半年有波動走低趨勢。2022年以來，糯米價格波動上抬。

根據中研普華研究院《2023-2028年中國大米行業發展分析與投資前景預測報告》顯示：

大米(Rice)，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。水稻所結子實即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。根據2019年5月1日正式實施的中華人民共和國國家標準《大米》(GB/T1354-2018)，按照食用品質可以分為大米和優質大米兩類;而按照原料稻谷類型，大米可以分為秈米、粳米、糯米三類。

調研顯示，按照包裝規格劃分，大米產品可分為預包裝產品和散裝產品。具體而言，預包裝大米特指在銷售之前已經包裝好的產品，其將產品包裝到適宜直接銷售的規格，并不適宜拆分銷售，產品規格一般不超過25千克。預包裝大米便于運送，且能更好保持產品的質量、新鮮度和口感，因此深受消費者喜愛。

2022年是黨的二十大召開之年，是實施“十四五”規劃承上啟下的重要一年，做好糧食工作、保障糧食安全意義重大。國務院、農村農業部、發改委、中共中央積極出臺一系列政策，支持鼓勵大米產業發展，重在保障國家糧食安全。隨著稻谷最低收購政策執行期結束，稻谷價格底部支撐將有所減弱，同時國家政策性稻谷拍賣即將重啟，稻谷供給寬松，大米消費平穩。數據顯示，2022年我國大米行業市場規模達到7234億元，近五年年均復合增長率為1.09%，預計2023年全國大米行業市場規模將達到7413億元。中國預包裝大米市場增長速度較快，其規模從2018年的1074億元增長至2022年的1292億元，對應著4.73%的年復合增長率，預期2023年其市場規模將增長至1375億元。

中國大米行業發展現狀分析：中國大米產量位居全球第一

全球水稻產區主要分布在亞洲，播種面積占全球約90%，產量約占全球的91%，其中主要集中分布在中國和印度。根據美國農業部數據，2021/22年度，中國以1.49億噸的大米產量排名全球各國產量第一名;緊隨其后的是印度，2021/22年度大米產量為1.30億噸。兩個國家合計大米產量占到全球的54%左右。

根據美國農業部2022年9月的供需報告預測，2021/22年度中國大米消費量占全球消費量的31.82%，印度占22.27%。中國和印度都是人口大國，糧食需求較大。此外，大米消費量排名靠前的還有印尼、越南、菲律賓、泰國、緬甸等國家，均集中在亞洲。從大米的產量來看，2017/18-2022/23年度，中國大米年產量總體呈波動趨勢。根據美國農業部數據顯示，2021/22年度，中國大米產量為1.49億噸，同比增加0.47%。2022年9月，美國農業部發布世界糧食供需報告，報告中預測2022/23年度中國大米產量達到1.47億噸，在全球各國產量排名第一。

越南大米出口價格呈現上漲趨勢 印度大米產量預計為1.28億噸

據越南海關總署發布的數據顯示，2023年第一季度越南的大米出口價格比上年同期上漲了9.2%，平均為每噸532美元，原因在于香米、糯米和特色大米等優質大米所占的比例激增。優質大米占到今年一季度大米出口總量的50%，目前售價為每噸600到1000美元。專家們預計短期內大米出口以及價格仍將保持良好的態勢，因為優質大米所占的比例提高，全球經濟及政治局勢不穩定，提高了儲備需求。1月到3月越南出口大米179萬噸，產值9.52億美元。

據美國農業部海外農業局發布的參贊報告顯示，2022/23年度印度大米產量預計為1.28億噸，其中秋收大米產量為1.08億噸，早春大米產量為2000萬噸。相比之下，上年的大米產量曾達到創紀錄的1.295億噸(當時秋收大米產量為1.052億噸，早春大米產量為1920萬噸)。參贊的產量預估略低于印度政府的官方預測1.308億噸，主要原因是2022年7月到8月期間的季風降雨疲軟。印度東部地區降雨疲軟，耽擱了稻米播種，影響了稻米單產潛力。另外，夏季提前到來，也影響了夏季稻米的種植前景。

海外大米價格升高吞噬利潤

海關總署公布了2023年1到2月我國糧食進出口情況。根據相關數據顯示，1月至2月我國進口糧食2674萬噸，累計比上年同期增長7%，出口糧食28萬噸，累計比去年同期減少8.9%。相比之下，小麥、玉米進口量都有所增加，但大米的進出口量均出現下降。

具體來看，2月份我國進口稻谷及大米36萬噸，同比減少35.4%，1月至2月我國累計進口稻谷及大米61萬噸，與上年同期相比減少46.1%;出口方面，2月份我國出口稻谷及大米4萬噸，同比減少79.8%，1月至2月累計出口稻谷及大米15萬噸，減幅52.2%。

《2023-2028年高端大米行業市場深度分析及發展策略研究報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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