2023年中國新鮮果蔬行業發展分析

• 陳澤芳 2023年5月4日 來源：互聯網 544 30
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隨著國民生活水平的不斷提高，對果蔬的消費將持續攀升，現代人越來越注重生活品質和飲食的健康，對健康的產品需求越來越大，因此對果蔬的品質也更加關注，優質果蔬供不應求，果蔬市場一片大好。隨著物聯網技術的不斷發展，數據存儲，全面感知，數據上云等方式使得智慧農

新鮮果蔬不僅僅是營養價值的載體，更重要的是充滿想象力的商業價值、資本價值，所以近幾年也有資本在關注盆栽蔬菜。生鮮果蔬行業屬于全產業鏈企業，產業鏈條長，環節多。包括上游的種植、采摘、包裝，中游的冷藏、運輸和下游的批發、零售。產業鏈條的長和環節的多必然會耗費時間，顯得“慢”。與此同時，生鮮果蔬行業又是“鮮”產業，講究新鮮，以鮮為王，這要求果蔬生產運輸要盡量的快。快與慢構成一對矛盾。

中國是世界第一大水果生產大國，不少水果品質卓越、歷史悠久，但由于各種原因，中國水果品牌在國際上并不具有優勢，缺少知名品牌，而百果園志在振興中華果業，打造世界第一水果品類品牌和渠道品牌，成為世界第一果業公司，這對于中國的水果品牌的國際化具有重要意義。

據中研產業研究院《2023-2028年中國新鮮果蔬行業發展分析與投資前景預測報告》分析：

中國政府繼續實施對外開放戰略，開放的領域更廣、范圍更大、層次也更高。另一方面，世界面臨著百年未有之大變局，逆全球化潮流和單邊主義有所抬頭，美國向中國等一些國家發動起貿易戰;新冠肺炎疫情席卷全球，投資和消費緊縮，世界經濟加速倒退，經濟增長的不確定因素增多生鮮果蔬行業有多種業態，老、中、新業態模式并存。主要有農貿市場、小攤販、便利店、小超市、大型商超、新零售、生鮮電商、社區超市、連鎖店等等，果蔬行業數量繁多，競爭激烈，百分之八十八的生鮮電商處于虧損狀態。

當下，中國的生鮮果蔬行業所面臨的形勢，從內部到外部的情況都十分復雜，機遇與挑戰并存。一方面，在經濟全球化的形勢下，企業可以在全球范圍內整合資源，實現“買全球、賣全球”，以最低成本賺取最大收益。

中國“中藥”文化源遠流長。在中國，人們相信并推崇“中藥”，《本草綱目》記載，許多水果具有良好的藥效，可以做“藥膳”。與“西藥”相比，這些水果“藥膳”在臨床治療或緩解某些病痛方面，具有無副作用或副作用小、口感味道好、見效快等特點。勤勞是中國人的歷史基因，對山水田園的向往也是中國人的歷史基因。“采菊東籬、又見南山”，經過一段時間的辛苦工作，到了周末或閑暇時間，中國人更喜歡田園生活，向往野外，喜歡旅游，去那些能夠采摘新鮮水果的地方，進行生態采摘觀光游。

2023年中國新鮮果蔬行業發展分析

生鮮果蔬行業有多種業態，老、中、新業態模式并存。生鮮果蔬行業屬于全產業鏈企業，產業鏈條長，環節多。包括上游的種植、采摘、包裝，中游的冷藏、運輸和下游的批發、零售。產業鏈條的長和環節的多必然會耗費時間，顯得“慢”。與此同時，生鮮果蔬行業又是“鮮”產業，講究新鮮，以鮮為王，這要求果蔬生產運輸要盡量的快。快與慢構成一對矛盾。目前，我國已經成為世界上最大的蔬菜、瓜類生產和消費國，蔬菜已經成為我國僅次于糧食的第二大作物。

國家政策對于鮮切蔬菜行業的發展具有重大影響，無論是“一籃子”工程、還是蔬菜流通免稅以及“十三五“規劃，均對鮮切蔬菜行業的起到良好的促進作用。新鮮果蔬行業發展從種子、樹苗開始，經過培育，長成幼果及成熟果實，最后由銷售網絡把鮮果送到消費者手中，將果苗供應商、生產商、分銷商、零售商、物流直到消費者連成一個整體的功能網鏈結構。我國傳統的鮮果供應鏈主要由生產商、各級各類批發商、零售商及消費者組成;在電子商務環境下，鮮果供應鏈中的信息通過互聯網進行傳遞。

在中央“三農”政策和各級政府的大力推動下，農產品生產和銷售的流通環節不斷優化，建立健全從鄉村到城市的農產品產銷配送體系，從田間到餐桌的供銷渠道越來越便捷通暢。同時，在國家鄉村振興戰略、國家數字化農業戰略等多種因素的推動下，不斷發展現代設施蔬菜產業集群，帶動傳統蔬菜產業振興，蔬菜行業前景廣闊。

隨著國民生活水平的不斷提高，對果蔬的消費將持續攀升，現代人越來越注重生活品質和飲食的健康，對健康的產品需求越來越大，因此對果蔬的品質也更加關注，優質果蔬供不應求，果蔬市場一片大好。隨著物聯網技術的不斷發展，數據存儲，全面感知，數據上云等方式使得智慧農業的傳輸網絡進一步擴大，互聯網+智慧農業模式不斷涌現。未來，智慧農業將深入農業各個環節，進一步推動農產品行業發展。

想要了解更多新鮮果蔬行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國新鮮果蔬行業發展分析與投資前景預測報告》。新鮮果蔬行業研究報告主要分析了新鮮果蔬行業的市場規模、新鮮果蔬市場供需求狀況、新鮮果蔬市場競爭狀況和新鮮果蔬主要企業經營情況，同時對新鮮果蔬行業的未來發展做出科學的預測。

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