有機水產養殖業市場現狀 有機水產養殖行業發展前景2023

• 劉明月 2023年7月5日 來源：百度百科 中研網 999 63
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20世紀80年代以來，有機水產養殖已為歐美許多國家所推崇和實踐。而目前我國有機水產養殖還處在起步階段，與有機農業相比，無論是在產量還是在種類方面，有機水產品的開發遠遠落后于其它有機農產品的發展。

20世紀80年代以來，有機水產養殖已為歐美許多國家所推崇和實踐。而目前我國有機水產養殖還處在起步階段，與有機農業相比，無論是在產量還是在種類方面，有機水產品的開發遠遠落后于其它有機農產品的發展。

由于資金、政策等因素的制約，目前就國內市場看，有機水產養殖沒有像其它農產品養殖一樣形成成熟的產業，養殖對象主要是一些名貴水產品，消費人群主要面向北京、上海、廣州、深圳、南京等一線大城市，市場普及度不夠高。

21世紀是健康的世紀，隨著消費者健康意識的日益提高，"有機消費"已成為世界總體消費的大趨勢。隨著世界農產品貿易不斷擴大、全球經濟一體化格局的形成，我國有機水產品市場面臨著發達國家的強烈沖擊。發達國家往往利用自身的規格化、標準化等優勢搶占國內有機水產品市場，造成國內有機水產品整體市場認可度不高，消費者更青睞國外的產品。

國內有機水產養殖還在不斷地探索中，各地區有機水產養殖企業和管理部門之間應加強合作。同時借鑒國外先進的管理經驗，鼓勵和扶持水產品加工、銷售龍頭企業按國際市場標準組織有機水產品生產。積極組織有機水產品參加世界各類展銷會、博覽會，不斷提高我國有機水產品的知名度和影響力。

隨著社會生活水平的逐步提高，人們對健康、環境保護和食品安全越來越關心。目前，有機食品在國內發展勢頭迅猛，而有機水產品的生產在國內才剛剛開始，正成為消費者新的追求熱點，它不僅將帶來經濟的發展，也將推動整個水產品行業的變革。有機水產品的發展，必將影響中國的水產養殖業和加工業，以致整個社會經濟領域。

國內有機水產養殖行業前景如何?據中研研究院出版的《2021-2026中國有機水產養殖業市場現狀分析及發展趨勢報告》顯示

有機水產養殖業市場現狀 有機水產養殖行業發展前景2023

“有機消費”已成為世界總體消費的大趨勢。隨著世界農產品貿易不斷擴大、全球經濟一體化格局的形成，我國有機水產品市場面臨著發達國家的強烈沖擊。發達國家往往利用自身的規格化、標準化等優勢搶占國內有機水產品市場，造成國內有機水產品整體市場認可度不高，消費者更青睞國外的產品。

我國水產品產量穩步增長，水產品消費市場供需兩旺、價格沖高回落，水產品進出口貿易量額雙增，漁民收入呈現較快增長。世界水產養殖產量超過800萬噸,占世界漁業總產量的1/10，其中海水養殖與淡水養殖的產量約各占一半。水產養殖發達的地區主要集中在東亞和東南亞的一些國家，其產量約占世界水產養殖總產量的85%，其中中國的產量占1/3以上。此外，蘇聯約占6%，美洲和歐洲約各占2%。

中國水產養殖總產量超過5000萬噸，占全國水產品總產量的比重達78%以上，是世界上唯一養殖水產品總量超過捕撈總量的主要漁業國家。黨的十八大以來，各地區各部門按照黨中央、國務院決策部署，切實采取有效措施，大力推進有機水產養殖業供給側結構性改革，生態養殖模式迅速鋪開，水產養殖業發展亮點紛呈。

我國水產養殖產量超過5000萬噸，占我國水產品總量的78%以上，是世界上唯一養殖水產品總量超過捕撈總量的主要漁業國。未來，我國將會推進智慧水產養殖，引導物聯網、大數據、人工智能等現代信息技術與水產養殖生產深度融合，開展數字漁業示范。

我國計劃推動養殖、加工、流通、休閑服務等一二三產業相互融合、協調發展。休閑漁業也呈現出多個新業態、比如，休閑漁業公園。魚菜共生模式可以實現社會價值與經濟價值的雙向統一，目前有很多產業和都在做魚菜共生，雖然發展有一定的難度，但前景非常看好。隨著國家大力扶持綠色生態養殖，綠色水產模式將會受到水產養殖經營者和創業者青睞。當然，模式只是敲門磚，干水產還得靠科技。

第八章 有機水產養殖業行業供應鏈分析

第一節 有機水產養殖業行業產業鏈簡介

選種育種、飼料研發、養殖技術、產品研發、精深加工、加工副產品綜合利用和渠道建設是有機水產養殖行業價值鏈上的關鍵點，亦是產生行業主要利潤的關鍵環節。

圖表：有機水產養殖行業價值鏈

資料來源：中研普華產業研究院整理

第二節 有機水產養殖業行業供應鏈分析

一、主要原材料及供應情況

在有機水產養殖行業的整條產業鏈中，處于上游行業的種苗、飼料及海水捕撈業。經過多年的發展，我國水產種苗市場已相對成熟、競爭充分，尤其以海南、廣東等南方沿海一帶，種苗養殖區域大，市場供應充足。但由于部分水產種苗受氣候影響大，種苗供應價格有較大波動。對于氣候適應性強的金鯧魚、對蝦種苗，近年來種苗選種、病害防治技術的發展，種苗價格和供應量都較穩定，能充分滿足有機水產養殖行業的發展。

隨著國家對有機水產養殖業的大力支持和鼓勵，有機水產養殖技術的不斷發展，近年來我國有機水產養殖量持續大幅上升，有力的保證了水產加工原材料的供應。

種苗養殖、飼料供應、海水捕撈等上游與本行業有相互促進作用。上游原料的產品種類、質量、供應量是否充足，直接影響水產加工產品的質量、種類及產量，水產加工行業的發展也能增加對上游原料的需求，促進上游行業的更加穩定、健康發展。

二、有機水產養殖業行業下游情況分析

有機水產養殖業行業的下游包括國內外各商超、大型經銷商等，直接下游為各終端消費者。國外市場，近年來國際有機水產市場需求強勁，美國、歐盟等發達國家及地區作為有機水產品主要進口地，每年均從世界各國進口大量水產品，發達國家有機水產需求保持著穩定的發展態勢。而隨著發展中國家經濟的發展，人們生活水平的上升，對含有優質蛋白、營養豐富的有機水產品需求亦逐漸增加。同時水產銷售渠道的開拓和流通的便利性，使水產消費市場得到進一步拓展。

目前國內市場的有機水產養殖業消費還是以鮮活水產品為主，對精加工的包裝水產品需求還處于起步發展階段。但隨著我國城市化進程的加快，城市人口不斷增加，城市快速生活節奏及較大的生活壓力，使得人們越來越趨向消費方便、快捷的包裝有機水產品。另外，隨著人們消費的升級，人們對功能食品、營養品等精深加工的有機水產品需求也正逐步增加。

因此，有機水產養殖業下游行業市場需求的不斷增加將促進本行業規模的增大，消費結構的升級也將引導本行業的發展方向;有機養殖、加工技術的不斷發展，也將滿足消費品種的多樣化及日益增長的消費市場需求。

三、有機水產養殖業上下游行業對有機水產養殖業行業的影響

我國是世界第一水產養殖大國，水產品總量連續30多年保持世界第一。海關總署公布的2022年我國水產品進出口數據顯示，2022年我國水產品累計進口量達到454萬噸，同比增長20.2%，累計進口金額1327億元。

科技已成為助力我國漁業發展的重要力量。此前，農業農村部發布的《“十四五”全國漁業發展規劃》提到，到2025年，明確漁業科技水平進一步提升，漁業科技進步貢獻率達到67%，水產養殖機械化率達到50%以上，數字化、信息化程度進一步完善。

我國作為有機水產品最大的養殖基地及出口國，有機水產品養殖加工在我國已經形成了從養殖、到加工、儲存及銷售的完善產業體系，但隨著全球消費需求的不斷增加，設備工業化水平不斷提高，生物工程技術不斷發展，包括有機水產品行業養殖加工利用技術將逐漸向品種優良健康、加工自動化、精細化、產品保鮮保質期長，綜合利用程度高的方向發展。

《中國有機水產養殖行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》由中研普華行業分析專家領銜撰寫，主要分析了行業的市場規模、發展現狀與投資前景，有機水產養殖行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的行業數據分析，幫助客戶評估行業投資價值。

隨著有機水產養殖行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前有機水產養殖市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。本報告專業!權威!報告根據行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國有機水產養殖行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析。

未來有機水產養殖行業現狀如何?想了解更多相關內容，請關注或查看中研研究院出版的報告：《2021-2026中國有機水產養殖業市場現狀分析及發展趨勢報告》。

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