花生油市場發展現狀調查 花生油市場供需格局分析

• 周迅 2023年7月11日 來源：互聯網 1286 84
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近幾年，中國花生油的市場價格表現為一路上升之勢，春節前(1-2月)花生油價格平穩于9200元/噸(均價)的價位，春節后(3-4月)花生油價格升高至9400元/噸。5-7月，花生油價格從9600-9800元/噸的價格上漲至10000-11000元。到了8-10月，國慶過后，花生油市場價格將漲9

花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。

花生油市場發展現狀調查 花生油市場供需格局分析

花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。

據國外資料介紹，食用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年花生油市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：

花生種植戶收獲花生后，一部分留種，用于下一季花生的種植或者小榨自己消費，其余被一級收購商采購。一般一級收購商組織當地貨源、脫殼，二級收購商分級篩選、調配貨源。我國花生消費主要可分為食用消費、壓榨消費、出口及農民留種自用，消費的比重平均分別為44%、50%及6%，以國內消費為主。

在我國花生油十大品牌中，山東地區的企業占了四個，分別是魯花、長生、長壽與天祥，而益海嘉里和中糧等頭部油脂供應商的花生壓榨廠也基本分布在山東，山東是我國名副其實的花生油大省。

熱榨法做出來的花生油分為大榨和小榨，大榨產出一級花生油，小榨產出濃香型花生油。一級花生油氣味清淡，顏色較淺，偏透明。濃香型花生油，色澤深、香味濃郁。花生原料先進行炒制，再通過120℃的高溫壓榨。高溫加熱能夠破壞油脂細胞，提高出油率、降低油脂粘性，但會破壞油中的活性物質，部分不穩定的多不飽和脂肪酸(亞油酸為主)也容易氧化。一般熱榨得率高于冷榨，而且穩定性較好。

花生油的加工方式分為壓榨和浸出，壓榨又分為冷榨和熱榨。冷榨法是花生油料不經過預加熱，在60℃的低溫環境進行壓榨。壓榨出來的油屬于清香型花生油，色澤淺、風味清淡。因為沒有經過熱處理，能夠最大限度的保留花生油中的活性物質，比如維生素E、甾醇、類胡蘿卜素，而且多不飽和脂肪酸含量也比較高，總體營養價值高。由于冷榨法的加工步驟少，沒有加熱、精煉等精加工步驟，對原料花生米的品質要求高。得到的花生粕仍含有油脂，浸出法就是采用化學試劑將油脂提取出來。

事實上，近幾年油脂油料進口數量猛增，我國自給率已嚴重下降，不足40%，隨時都有可能危及我國食用油的安全，這已經引起有關方面的高度重視。

中國食用植物油消費量穩步上升。近年，中國食用植物油消費量合計3767萬噸，同比增長2.2%，隨著基數不斷提高，增速放緩趨勢明顯，加之國際貿易撲朔迷離，雙重壓力下增速大幅提升的可能性較低，預計2022年仍延續目前態勢。

中國是世界花生和花生油最大的生產國，但產量仍未滿足國內日益增長的消費需求，再加上行業深加工技術的尚不成熟，國內花生油壓榨成本過高，導致市場對進口產品的依賴性較大。具體來看，根據中國海關總署發布的相關數據顯示，在數量方面，2020年我國花生油進口數量達到26.9萬噸，同比增長38.6%，但同年出口數量僅為1.2萬噸;在金額方面，2020年我國花生油進口金額達到4.3億美元，同比增長92.1%，與同年出口金額(約0.3億美元)之間，形成了4億美元的貿易逆差。

世界上花生油的進口國家主要為中國、意大利、法國、美國、比利時等國家，這五個國家的花生油總進口量占世界花生油進口總量的88%左右;世界上花生油主要的出口國為巴西、阿根廷、尼加拉瓜、塞內加爾和比利時，這五個國家的花生油出口量占世界花生油總出口量的83%左右。

近幾年，中國花生油的市場價格表現為一路上升之勢，春節前(1-2月)花生油價格平穩于9200元/噸(均價)的價位，春節后(3-4月)花生油價格升高至9400元/噸。5-7月，花生油價格從9600-9800元/噸的價格上漲至10000-11000元。到了8-10月，國慶過后，花生油市場價格將漲至9800-10200元/噸。

本報告對中國花生油行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國花生油行業將面臨的機遇與挑戰。

報告將幫助花生油企業、學術科研單位、投資企業準確了解花生油行業最新發展動向，及早發現花生油行業市場的空白點，機會點，增長點和盈利點……準確把握花生油行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避花生油行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年花生油市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

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  2023-2028年花生油市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告

  花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和1...

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