酵素行業市場競爭調研與前景投資潛力分析2023

• 劉明月 2023年7月20日 來源：百度百科 中研網 1492 99
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國內外酵素產業的發展現狀與趨勢、中國酵素城的發展現狀與趨勢、中國酵素城總體要求、重點工程、保障措施、發展愿景六個方面做了編制，能夠立足高新區酵素產業發展實際，文本編制規范、發展導向明確、規劃系統完整、可操作性強，對中國酵素城下一步發展提供了清晰的思路

國內外酵素產業的發展現狀與趨勢、中國酵素城的發展現狀與趨勢、中國酵素城總體要求、重點工程、保障措施、發展愿景六個方面做了編制，能夠立足高新區酵素產業發展實際，文本編制規范、發展導向明確、規劃系統完整、可操作性強，對中國酵素城下一步發展提供了清晰的思路和方向。完善產業配套服務和完整的產業鏈基礎引領酵素產業發展，積極延伸生物科技產業鏈，著力打造西北地區乃至全國著名的生物產業創新中心和科技成果轉化基地，形成千億生物技術產業集群，使中國酵素城真正成為渭南的一張創新名片和產業名片。

中國酵素行業市場規模一直在迅速增長，中國酵素行業的總市值將達到870億元，增長率達到10%。一方面，政府大力支持和推動了中國酵素行業的發展，尤其是制定了政府政策，支持企業在酵素行業投資和研發，這促進了行業發展。同時，政府還支持企業改善酵素產品的生產能力和質量，以滿足消費者的需求。另一方面，中國酵素行業在新興市場的投資迅速增加，如植物混合酵素、酶制劑、發酵酵素、酶組分和酶相關產品等，以及新興應用領域的加速發展，如環境技術、藥物研發、食品添加劑和醫療等，也是未來中國酵素行業發展的重要原因。

據中研研究院《2023-2028年酵素行業市場競爭調研與投資潛力研究報告》顯示

酵素行業市場競爭調研與前景投資潛力分析2023

中國酵素行業將繼續受到政府政策和技術創新的支持，有望在未來幾年內繼續保持快速增長的趨勢，市場規模有望達到870億元。同時，中國酵素行業還將受益于新興市場的投資和新興應用領域的加速發展，進一步推動中國酵素行業的發展。當前，生物發酵產業領域的標準以產品標準居多，未來，圍繞提升產品質量、增加產品種類、創新產品品牌、淘汰落后產能的原則，加快產品標準(如酵素、益生制品、生物資源提取等新興行業)，通用標準(如管理標準、方法標準、節能環保與綜合利用標準、綠色制造標準、安全生產標準等)、裝備標準(如發酵設備、分離設備、提取設備、環保設備、包裝設備等)的研制，使行業標準覆蓋率達到80%以上。

酵素產業得到了社會各行業的廣泛關注，產品種類日益完善，產品品質不斷提升，市場環境逐漸規范。大部分酵素生產企業業績和市場認可度都較上一年明顯上升，當地政府投資20億的"中國酵素城"等酵素產業聚集區逐步完成，上海美瘦、揚生南召、麗江慈航等龍頭企業漸露頭角。酵素不等于酶但含有酶，而且含有種類繁多的發酵產物，其有效成分甚多，機理復雜。江南大學、天津科技大學、北京工商大學、齊魯工業大學、浙江科技學院等一批專業科研院校的專家學者進行了酵素基礎理論研究和實驗，發表了數量可觀的有關酵素"成分"和"功能"的論文，對國內酵素產業的發展起到了積極推動作用。

目前，酵素在國內尚屬于新興行業，從事酵素研究的科研人才較少，酵素產品的基礎研究薄弱，缺少理論支撐，對產品成分和功效研究相對滯后。而且，酵素行業存在較高的技術門檻，國內研發實力強、生產水平高的酵素生產企業少，部分酵素生產企業存在生產技術不規范、規模小的特點，行業整體技術水平參差不齊。

在消費需求多樣化的驅動下，國內酵素企業依靠中草藥種類豐富的天然優勢，將酵素產品融合中醫理念，與國外酵素品牌展開差異化競爭，消費群體正逐步擴大。綜合來看，在消費升級時代下，隨著酵素產品的普及和產業的規范發展，酵素行業面臨廣闊的發展空間，未來酵素有望成為健康產業中的重要成員。

當前酵素生產企業主要集中在遼寧、吉林、山東、江浙等地，其中絕大部分生產企業采用傳統發酵技術，普遍存在研發能力弱、生產周期長、產能低下、生產工藝技術水平參差不齊等問題，擁有現代發酵工藝、千噸產能并建有國家級標準的生產工廠的企業數量非常少。總體而言，目前市場競爭形態主要為少數國內酵素產品與進口產品產生競爭。國內酵素行業處于發展初期，尚未形成市場規模，隨著行業發展漸進成熟，酵素市場將走向規模化、專業化、品牌化。

酵素行業產業結構調整將會加快企業整合步伐，隨著環保整治的深入推進，原材料漲價和人工成本增加等影響，一些不能以產品創新、質量功能提升而占領市場的小微企業再一次面臨被“洗牌”出局的困境，而大中型企業在困境中勇于創新，發展勢頭良好，呈現出強者愈強，弱者愈弱的局面，行業轉型、企業整合加快。

8年間，我國酵素市場規模增長50多倍。由于亞健康群體擴大，人們的健康養生意識提升，對于健康食品等產業的需求也在隨之擴大。人們對健康的認識又得到了提升，預測未來對于酵素食品行業的需求也將繼續擴大。盡管國內酵素行業起步晚，但具有民族特色的藥食同源酵素發展勢卻十分強勁。這是因為我國中草藥資源非常豐富，且中醫應用中草藥防病治病已有數千年的歷史，積累了豐富的經驗。中藥標本兼治、毒副作用小、療效顯著等都是它特有的優勢，一直是醫藥領域的研究熱點之一。隨著中藥現代化的發展以及中藥使用的規范化，藥食同源酵素也愈趨火熱。

面臨困境

目前國內尚無針對酵素產品的任何標準，由于沒有統一的產品生產標準和質量標準，部分商家在產品中添加其他成分，很多產品無限夸大產品功效誤導消費者，產品質量難以保障，市場較混亂。

酵素在國內尚屬于新興行業，從事酵素研究的科研人才較少，酵素產品的基礎研究薄弱，缺少理論支撐，對產品成分和功效研究相對滯后。而且，酵素行業存在較高的技術門檻，國內研發實力強、生產水平高的酵素生產企業少，部分酵素生產企業存在生產技術不規范、規模小的特點，行業整體技術水平參差不齊。

未來，圍繞提高產品質量、增加產品品種、創新產品品牌、淘汰落后產能的原則，加快產品標準(如酶制劑、益生菌制品、生物資源提取等新興產業)、通用標準(如管理標準、方法標準、節能環保與綜合利用標準、綠色制造標準、安全生產標準等)的制定。)，以及設備標準(如發酵設備、生物資源提取等。).

該行業如何突破目前瓶頸?更多消息，請點擊中研研究院出版的《2023-2028年酵素行業市場競爭調研與投資潛力研究報告》。

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