我國(guó)葡萄產(chǎn)量十分樂觀 中國(guó)葡萄深加工行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析2023

• 陳澤芳 2023年7月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 728 43
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值得一提的是，為了進(jìn)一步推動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)高值化發(fā)展，不少葡萄產(chǎn)區(qū)都在葡萄精深加工上下功夫。例如，寧夏地區(qū)不僅將葡萄加工成葡萄干、白酒等常見產(chǎn)品，還生產(chǎn)出葡萄膠囊、葡萄酵素等高附加值產(chǎn)品。如今，寧夏還從廢料葡萄籽中，提取出有效成分原花青素和葡萄籽油，從而實(shí)

我國(guó)葡萄酒釀造歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但葡萄酒產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)興起的時(shí)間卻并算長(zhǎng)。從19世紀(jì)末引入歐洲釀酒葡萄品種算起，我國(guó)現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史僅有百年。這一百多年的時(shí)間里，酒莊和葡萄園在我國(guó)天南海北拔地而起。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量21.37萬千升，同比下降22.12%;實(shí)現(xiàn)銷售收入91.32億元，同比下降2.91%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)3.40億元，同比下降9.88%。全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)119家，其中虧損企業(yè)42家，虧損面為35.29%，累計(jì)虧損2.70億元，同比下降9.35%。

我國(guó)葡萄消費(fèi)以鮮食為主，銷售渠道主要以水果超市、商店、零售窗口為主，而除了傳統(tǒng)的零售方式外，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、冷鏈物流和水果連鎖店的快速發(fā)展豐富了水果的購(gòu)買渠道和選購(gòu)方式，促進(jìn)了葡萄市場(chǎng)的發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)葡萄深加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

葡萄在我國(guó)是一種重要的水果，僅次于蘋果、柑橘、梨及桃。我國(guó)是世界最大的鮮食葡萄生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，近20年來，隨著葡萄育種、栽培及管理技術(shù)的提高，加上葡萄生產(chǎn)的相對(duì)較高的經(jīng)濟(jì)收益吸引，我國(guó)葡萄種植已由傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)發(fā)展到全國(guó)各省區(qū)都有種植。葡萄是人類較早開始栽培的果樹之一，發(fā)展至今，不僅葡萄種類豐富，其深加工產(chǎn)品也非常多，包括葡萄干、葡萄酒等等。我國(guó)葡萄栽培面積廣，并且隨著栽培技術(shù)的發(fā)展，葡萄產(chǎn)量也十分可觀。不少地區(qū)也因此引入冷鏈設(shè)施、深加工設(shè)備等，深入產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加經(jīng)濟(jì)收益。

由于葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不同領(lǐng)域的分類也逐漸朝著更精細(xì)化的方向發(fā)展，如，西北地區(qū)主要是種植各種鮮食的葡萄和制干葡萄加工，而環(huán)渤海灣主要種植各種鮮食葡萄和專門用于釀酒的葡萄，由于葡萄種植地區(qū)的深化發(fā)展業(yè)基礎(chǔ)的優(yōu)勢(shì)特征也更加明顯。

中國(guó)葡萄深加工行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析2023

近些年，得益于國(guó)家經(jīng)濟(jì)和酒類市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，加上企業(yè)的積累和奮斗，酒類流通行業(yè)涌現(xiàn)出一批年銷售額過10億元，上百家年銷售額過億元的龍頭骨干企業(yè)，形成了行業(yè)發(fā)展的核心力量。隨著酒類流通企業(yè)人員素質(zhì)的提升，經(jīng)營(yíng)管理的升級(jí)，商業(yè)模式的更新，新理念、新技術(shù)的應(yīng)用，酒類流通逐漸從傳統(tǒng)落后的行業(yè)進(jìn)入到現(xiàn)代化的發(fā)展軌道。但是當(dāng)前酒類流通渠道層級(jí)過高，渠道區(qū)域性明顯，行業(yè)結(jié)構(gòu)相對(duì)分散落后，這在一定程度上造成了酒類價(jià)格較高，不利于監(jiān)管。

我國(guó)有11個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，截至2022年12月20日，獲得生產(chǎn)許可證的葡萄酒企業(yè)有1680家，釀酒葡萄種植面積約為127.5萬畝，帶動(dòng)150萬人就業(yè)。隨著中國(guó)葡萄酒行業(yè)不斷規(guī)模化發(fā)展，中國(guó)葡萄酒品質(zhì)不斷提升，在國(guó)際賽事上頻頻斬獲大獎(jiǎng)，中國(guó)葡萄酒得到了世界的認(rèn)可。國(guó)內(nèi)葡萄酒相關(guān)行業(yè)發(fā)生投融資46起，這些融資多集中在包含葡萄酒業(yè)務(wù)的渠道企業(yè)融資、葡萄酒服務(wù)或貿(mào)易企業(yè)等領(lǐng)域。今年以來，僅有進(jìn)口葡萄酒品牌奧蘭中國(guó)和新酒飲品牌葡刻分別披露完成數(shù)千萬元、數(shù)百萬元的A輪融資。

值得一提的是，為了進(jìn)一步推動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)高值化發(fā)展，不少葡萄產(chǎn)區(qū)都在葡萄精深加工上下功夫。例如，寧夏地區(qū)不僅將葡萄加工成葡萄干、白酒等常見產(chǎn)品，還生產(chǎn)出葡萄膠囊、葡萄酵素等高附加值產(chǎn)品。如今，寧夏還從廢料葡萄籽中，提取出有效成分原花青素和葡萄籽油，從而實(shí)現(xiàn)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)鏈完美閉合。寧夏的一家公司，在中科院和高校團(tuán)隊(duì)的技術(shù)指導(dǎo)下，規(guī)劃、建設(shè)、投資8000萬元建成了葡萄籽深加工生產(chǎn)線，將葡萄渣粕“變廢為寶”。

未來的葡萄種植業(yè)將由分散種植型向家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、企業(yè)規(guī)模集約型轉(zhuǎn)變。鮮食葡萄要通過土地流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)一家一戶種植向大戶、合作社、企業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變。隨著勞動(dòng)力成本的提高，葡萄的收益大幅下降，積極推廣適合葡萄種植的機(jī)械設(shè)備，葡萄深加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)和農(nóng)藝的融合，減少生產(chǎn)成本已迫在眉睫。

葡萄深加工研究報(bào)告以行業(yè)為研究對(duì)象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場(chǎng)集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo)，分析預(yù)測(cè)行業(yè)的發(fā)展前景和投資價(jià)值。通過最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對(duì)行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)分析，從多個(gè)角度去評(píng)估企業(yè)市場(chǎng)地位，準(zhǔn)確挖掘企業(yè)的成長(zhǎng)性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來了最專業(yè)的研究和最有價(jià)值的咨詢服務(wù)過程。更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)葡萄深加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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