市場監管總局近期組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、餐飲食品、飲料、酒類、嬰幼兒配方食品和特殊膳食食品等二十大類食品317批次樣品，檢出其中6批次樣品不合格。
市場監管總局近期組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、餐飲食品、飲料、酒類、嬰幼兒配方食品和特殊膳食食品等二十大類食品317批次樣品，檢出其中6批次樣品不合格。
發現的主要問題是微生物污染、食品添加劑超限量使用、質量指標不達標等。對抽檢發現的不合格食品，山西、江蘇、浙江、山東、湖北、四川、甘肅等省級市場監管部門已組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制產品風險;對違法違規行為，依法從嚴處理。
監督抽檢不合格食品具體情況如下：
1.甘肅省天水農錦電子商務有限公司銷售的、標稱甘肅省天水滋源醬業有限責任公司生產的農家香醋，其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定，不揮發酸(以乳酸計)含量不符合相關產品執行標準要求。
2.山西省運城市鹽湖區大渠麗麗干菜調料店銷售的、標稱山西省運城市臨猗縣孫記食品加工部生產的土豆粉，其中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規定。
3.淘寶網徐州睢寧特產店(經營者為江蘇省徐州市睢寧縣嵐山鎮優特食品店)在淘寶網(網店)銷售的、標稱江蘇省徐州市睢寧縣貿源食品廠生產的綠豆粉皮，其中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規定。
4.四川攬騰商貿有限公司淮口分公司銷售的、標稱米牛實業(香港)有限公司委托湖北省武漢市富利來食品有限公司生產的貴妃雪梅(李子制品)，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
5.淘寶網慧高醫療營養(經營者為山東省臨沂市蘭山區文匯康百貨便利商店)在淘寶網(網店)銷售的、標稱上海仁良藥業(集團)有限公司出品的、湖北省武漢格林恒升生物科技有限公司生產的孕全素、孕婦專用營養素，其中鐵、二十二碳六烯酸(DHA)、膽堿和鈣含量不符合食品安全國家標準規定。
6.甘肅省蘭州市榆中縣連搭供銷合作社連搭門市部銷售的、標稱甘肅省蘭州老字號鄉緣釀造醋廠生產的釀造食醋麩醋，其中不揮發酸(以乳酸計)含量不符合相關產品執行標準要求。
民以食為天，食以安為先。中國消費者協會發布2023年上半年全國消協組織受理投訴熱點分析。
其中顯示，食品安全是消費者關注的重要問題之一，相關領域投訴主要有食品變質或食品中有異物，消費者用餐后引發身體或心理不適。
銷售臨期食品不告知，如將臨期食品與其他食品混合銷售或未告知消費者為臨期食品;普通食品冒充保健食品，商家將無“藍帽子”標識及保健食品批準文號的普通食品偽裝成保健食品銷售，并聲稱具有某種保健功能甚至具有治療疾病效果;外賣渠道訂餐投訴量增長明顯。
外賣食品不衛生、封裝不嚴、出現遺灑、送餐不及時、索要好評、發生爭議態度惡劣等問題頻現。
對此，中國消費者協會表示，炎炎夏日，食品安全問題進入高發多發期。餐飲業者應強化食品安全第一責任人意識，嚴格遵守食品安全標準規定，守牢食品安全底線，不斷提高服務品質和水平，保障消費者的飲食健康。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年食品安全行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》顯示：
食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。
食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。
據中國食品工業協會數據顯示，2022年1-9月，全國食品行業營業收入達到16359.6億元，累計增長6.1%;行業實現利潤總額達到1255.1億元，累計增長9.5%。
從產品分類來看，農副食品加工品是我國第一大類食品消費品種。2021年農副食品加工品實現主營收入3.1萬億元，占到全國主營業務收入的9.0%;食品制造業和發酵制造業的主營收入占比分別為13.5%和15.1%。
市場監管總局發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，自2022年11月1日起施行。
《規定》要求，食品生產經營企業要建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監;要建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。
國家衛健委、農業農村部以及市場監管總局三部門共同發布《食品安全標準跟蹤評價工作方案》(以下簡稱《方案》)。
《方案》明確，跟蹤評價工作將聚焦重點食品安全領域、重點食品安全標準，聚焦食品安全標準執行中的突出問題，深入調查研究，夯實標準制定修訂基礎，提升標準工作針對性、有效性。
充分利用信息化手段，拓展跟蹤評價工作維度廣度。堅持線上、線下相結合，堅持常態評價、專項評價和專題研究相結合，堅持跟蹤評價與宣傳培訓相結合。
承擔食品安全與營養健康綜合試驗區、區域營養創新平臺建設的省份，要主動將綜合試驗區、創新平臺建設與跟蹤評價工作有機結合，推進本地區跟蹤評價深入開展。
民眾對食品的衛生安全要求日益提升，民眾對食品行業的健康安全意識也隨之提高。食品行業作為與百姓生活息息相關的民生行業，其發展受國家宏觀經濟政策、居民消費習慣、人口結構、社會環境等多種因素影響。
隨著消費者健康意識不斷增強，健康食品也將得到進一步的發展。
當前，新產業、新業態、新就業群體快速發展，自動現制現售食品、網絡訂餐等食品行業新類別的出現，極大豐富了食品行業的內涵，拓展了外延。
特別是近年來新冠肺炎疫情的出現，極大改變了人們的餐飲方式和健康觀念，給食品安全工作帶來了新課題、新挑戰。
食品的質量與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會關注的焦點話題，而食品安全檢測成為杜絕食品安全問題的一個重要環節，愈發收到市場重視。
從細分領域來看，我國食品安全檢測行業包括食品安全檢測儀器市場、食品安全檢測試劑市場、食品安全檢測市場。
從參與公司的性質來看，我國食品安全檢測行業以國有檢測機構為主，據數據統計，國有檢測機構營業收入占到全行業營業收入的58%，民營機構占到7%，國內檢測機構合計比重達65%;外資檢測機構占35%。
目前，我國食品安全快速檢測技術已經廣泛應用于乳品、肉類、水產、糧油及水果蔬菜等食品生產加工領域、對應的種養殖環節以及食品流通過程。
食品安全快檢已經成為食品安全監管中的一個重要手段，也成為實驗室常規檢測的有益補充。
近年來，國內食品安全檢測技術迅速發展，國產檢測試劑需求出現爆發性增長，食品安全檢測行業迎來了前所未有的發展機遇。同時食品安全快速檢測方法也逐步得到認可，食品快速檢測產品市場迅速壯大。
食品安全研究報告以行業為研究對象，并基于行業的現狀，行業經濟運行數據，行業供需現狀，行業競爭格局，重點企業經營分析，行業產業鏈分析，市場集中度等現實指標，分析預測行業的發展前景和投資價值。
通過最深入的數據挖掘，對行業進行嚴謹分析，從多個角度去評估企業市場地位，準確挖掘企業的成長性，已經為眾多企業帶來了最專業的研究和最有價值的咨詢服務過程。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年食品安全行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》。
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