2023食品包裝行業(yè)預(yù)測 綠色包裝將成為未來趨勢

• 黃文玉 2023年8月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 央視新聞 1427 94
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食品包裝分類方法很多。如按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。

食品包裝行業(yè)概況

食品包裝是食品商品的組成部分，食品工業(yè)過程中的主要工程之一。它保護(hù)食品，使食品在離開工廠到消費(fèi)者手中的流通過程中，防止生物的、化學(xué)的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現(xiàn)食品外觀，吸引消費(fèi)的形象，具有物質(zhì)成本以外的價(jià)值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統(tǒng)工程的不可分的部分，但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨(dú)立的自我體系。

食品包裝行業(yè)上游為各類包裝用原材料及包裝專用設(shè)備，主要有鋁材、通用塑料、玻璃、包裝用紙等;中游為食品包裝行業(yè)，主要包括金屬包裝、塑料包裝、玻璃包裝及紙質(zhì)包裝;下游為食品包裝的應(yīng)用，主要應(yīng)用領(lǐng)域有休閑食品、方便食品、嬰幼兒食品、速凍食品及餐飲外賣等領(lǐng)域。

使用塑料包裝食品產(chǎn)品的過程主要包括了四個(gè)工業(yè)行業(yè):第一個(gè)行業(yè)是指塑料樹脂和薄膜的生產(chǎn)。第二個(gè)行業(yè)是柔性和剛性包裝材料的加工行業(yè)，第三個(gè)行業(yè)是包裝機(jī)械化生產(chǎn)工業(yè)，第四個(gè)行業(yè)是食品加工工業(yè)。在第一個(gè)行業(yè)是使用石油，煤，天然氣等原料，合成聚合的低分子化合物，進(jìn)而聚合成各種樹脂。由此加工成單種或多層次的復(fù)合薄膜，供了食品加工廠包裝食品用。

食品包裝行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

由于使用機(jī)械包裝產(chǎn)品可提高生產(chǎn)率，減輕勞動強(qiáng)度，適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)的需要，并滿足清潔衛(wèi)生的要求。隨著我國工業(yè)及機(jī)械制造業(yè)水平的不斷提升，我國包裝專用設(shè)備的產(chǎn)量也不斷增加。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國包裝專用設(shè)備產(chǎn)量為754335臺，同比2020年增長。

食品包裝分類方法很多。如按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。上述各種包裝皆是由不同復(fù)合材料制成的，其包裝特性是對應(yīng)不同食品的要求，能有效地保護(hù)食品品質(zhì)。

個(gè)性化的食品包裝在網(wǎng)紅食品中表現(xiàn)更突出，像近年來很火的中式糕點(diǎn)品牌、奶茶品牌、西式烘焙店等，ins風(fēng)、日系風(fēng)、復(fù)古風(fēng)、聯(lián)名風(fēng)等，通過包裝彰顯品牌個(gè)性，追趕新一代的時(shí)尚潮流，吸引年輕消費(fèi)者。

休閑食品是我國食品包裝主要的需求領(lǐng)域之一，隨著生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，使得休閑食品這一方便快捷、開袋即食的消費(fèi)品深受廣大人民群眾喜愛的食品，逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，休閑食品行業(yè)市場規(guī)模也隨著不斷增長。需求的增長促進(jìn)我國食品包裝行業(yè)的發(fā)展。據(jù)資料顯示，2021年我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模達(dá)14015億元，同比2020年增長7.9%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國食品包裝行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示：

個(gè)性化的包裝還體現(xiàn)在包裝形態(tài)上。一人食、小家庭模式，使得小包裝食品流行，調(diào)味品做小了、休閑食品做小了，連大米也有一餐、一日食的小包裝。食品企業(yè)越來越注重不同年齡層、不同家庭需求、不同消費(fèi)能力、不同消費(fèi)習(xí)慣的個(gè)性化包裝，不斷細(xì)分消費(fèi)群體，精細(xì)化產(chǎn)品分類。

外賣行業(yè)市場規(guī)模的快速增長使得其對食品包裝的需求不斷增加，促進(jìn)了我國食品包裝行業(yè)的發(fā)展。2020年我國外賣行業(yè)市場規(guī)模達(dá)6978億元，同比2019年增長15.6%。由于近年來我國對環(huán)境保護(hù)施加了更為嚴(yán)格的法規(guī)要求，使得中國包裝行業(yè)架構(gòu)變化以及包裝企業(yè)數(shù)量和包裝產(chǎn)品銷量嚴(yán)重下降，食品包裝行業(yè)市場規(guī)模也隨之下降。據(jù)資料顯示，2020年我國食品包裝行業(yè)市場規(guī)模為6039億元，同比2019年增長0.3%。

第20屆中國—東盟博覽會將于2023年9月在廣西南寧舉行，博覽會將設(shè)置食品加工及包裝設(shè)備展區(qū)，福建、浙江、廣東、江蘇等省份積極組團(tuán)參展，多家行業(yè)知名企業(yè)紛紛報(bào)名參與。本屆東博會食品加工及包裝設(shè)備展區(qū)將設(shè)置更多特色板塊，“智能包裝”“食品包裝”“綜合包裝”“液態(tài)包裝”“產(chǎn)品標(biāo)識”和“包裝制品與材料”等排布豐富、精彩紛呈，并攜手近80家供應(yīng)商現(xiàn)場展示一次包裝、二次包裝、智能貼標(biāo)、防偽溯源包裝、物流后道包裝等設(shè)備及創(chuàng)新解決方案，不僅滿足通用智能自動化生產(chǎn)需求，亦滿足中小食品企業(yè)包裝貼標(biāo)一體快速交付、個(gè)性化、小批量生產(chǎn)需要。

食品包裝行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

目前，越來越的食品企業(yè)開始著手包裝的綠色、可循環(huán)，有乳制品企業(yè)推出無印刷的牛奶包裝產(chǎn)品，有企業(yè)用甘蔗廢料制成的包裝盒裝月餅……越來越多的企業(yè)采用可堆肥、可自然降解的食品包裝材料。可見，在食品包裝行業(yè)，綠色包裝是繞不開的話題和趨勢。

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