2023軟飲料行業市場全景分析報告

• 吳澳燕 2023年9月5日 來源：互聯網 842 51
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軟飲料主要分為十個種類分別為包裝飲用水、蛋白飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料、碳酸飲料、茶飲料、植物飲料、風味飲料和咖啡飲料。

軟飲料行業概述

軟飲料是指酒精含量低于0.5%(質量比)的天然的或人工配制的飲料。又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產過程的副產物。

軟飲料主要分為十個種類分別為包裝飲用水、蛋白飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料、碳酸飲料、茶飲料、植物飲料、風味飲料和咖啡飲料。

中國軟飲料行業歷史久遠，最早可追溯到19世紀80年代。由英商廣和洋行創辦的上海正廣和汽水廠于1864年正式創辦，以碳酸飲料(汽水)開啟國人的味蕾，中國軟飲料時代正式拉開序幕。20世紀初，山海關、北冰洋、八王寺等汽水品牌逐步壯大，市面上涌現了桔子、菠蘿汁、檸檬等味道的汽水，豐富了消費者的選擇。

早期的國有汽水品牌陪伴著70后、80后一代的成長，汽水的發展刺激了消費者對飲料的需求，帶動了整個飲料行業的發展。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年軟飲料行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

軟飲料的銷售渠道包括了超市、便利店、小賣部、餐飲店與電商平臺。軟飲料擁有解渴、解暑降火、充饑、補充能量等功能，滿足消費者的味蕾。作為快速消費品，多數情況下，消費者購買軟飲料具有即時性，即需要飲用時立刻購買。由于軟飲料消費的日常性與持續性，企業應注重用戶粘性，促進重復購買率。

從全球市場來看，可口可樂和百事可樂是全球軟飲料行業兩大領先品牌。數據顯示，2020年全球軟飲料行業總銷量最高的品牌是可口可樂和百事可樂，其次是雪碧、芬達和雀巢優活。可口可樂占據全球軟飲料市場14.9%的份額;百事、雀巢和達能在軟飲料市場分別占7.2%、2.8%和2.0%。

軟飲料行業發展現狀

軟飲料消費頻次隨消費者年嶺增長逐步降低，近七成的90后、z世代消費者每周消費一瓶以上軟飲料，而相同消費頻次的80后、80前分別僅占58%和35%;同時，食品飲料也成為Z世代未來計劃增加消費支出的品類;以Z世代、90后為核心的年輕消費者正在接棒80后成為軟飲料的核心用戶群體。

隨著經濟發展、工藝進步，果汁、即飲茶、功能飲料等品類漸次崛起，且健康意識提升下消費者逐漸傾向少糖、無糖品類。隨著經濟發展、工藝進步，口感偏甜的果汁飲料快速擴容;而隨著生活物質進一步豐富、肥胖率趨于提升，消費者逐步認識到飲料中的糖已經成為負擔，相對更健康的茶飲料、具備可滿足特定功能性需求的飲料漸次崛起。

在中東、非洲等欠發達地區，除包裝水外，碳酸飲料、果汁為前兩大飲料品類，且仍呈現快速擴容態勢;北美、歐洲等發達地區，碳酸飲料、果汁消費逐年回落，而包裝水、即飲茶及能量飲料等低糖、功能性品類的消費仍呈穩步提升態勢;而以中國、日本為代表的亞洲地區，則呈現碳酸、果汁增速放緩的過渡性特點。

中國軟飲料行業規模大、市場較分散、消費者忠誠度低且進入壁壘不高，市場長期處于競爭態勢。具備產品、渠道和營銷三個維度綜合能力的龍頭企業有望長期制勝，進一步整合市場，成為中國未來軟飲料行業領導者。

未來高端化成為增長點。品牌亮點為當下飲料企業競爭策略的核心。八大主流品項占據飲料市場的主導地位，包括有飲用水繼續引領飲料行業大健康趨勢(預計增長10%)、新中式奶茶成為新生代標配(預計增長11%)、飲料新貴氣泡水開始進入成長期(預計增長12%)、植物蛋白飲料“配方持續升級”(預計增長3%)、咖啡飲料進入細分賽道(預計增長10%)、無糖、低糖飲料“漸入佳境”(預計增長10%)、高端酸奶類產品跨界飲料行業(預計增長3%)。

軟飲料行業發展趨勢

隨著消費者對自身健康的重視，“抗糖”“健康”“天然”成為日常社交被提及最多的話題。在高含糖量、高熱量軟飲料的偏好度持續走低的情況下，飲料企業開始大力研發零卡路里或低卡路里的天然甜味劑，更好地模仿全卡路里碳酸飲料的口味。以百事可樂和可口可樂為例，百事可樂在全美范圍內推出了含糖量減少60%的PepsiNext品牌，還推出了零卡路里的健怡百事可樂。可口可樂也開始推廣無糖纖維版雪碧“纖維+”和無糖芬達飲料。

目前低糖和無糖飲料已漸趨流行，飲料廠商持續加碼低糖低熱量、零糖零熱量產品。未來低熱量與零熱量飲料將會成為市場趨勢。

伴隨著中國居民生活水平的提高和消費理念的變化，健康化是未來消費者的主流需求。為滿足消費者愈加強烈健康訴求，軟飲料行業未來的發展趨勢為加大力度研發符合健康保健理念的產品。在這種趨勢之下，碳酸飲料的衰落不可避免，符合健康需求的瓶裝飲用水、植物蛋白飲料、果汁、茶飲料等品類則有較大的市場潛力。預計未來中國軟飲市場將保持5.5%的復合平均增速，到2025年市場規模將超過7900億元。

本報告對國內外軟飲料行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對軟飲料下游行業的發展進行了探討，是軟飲料及相關企業、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發展動態，把握軟飲料行業發展方向，為企業經營決策提供重要參考的依據。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年軟飲料行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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  2023-2028年軟飲料行業深度分析及投資價值研究咨詢報告

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