茅臺已申請咖啡相關商標 預計2025年中國咖啡產業規模分析

• 曾燕 2023年9月7日 來源：互聯網 1237 80
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9月4日，貴州茅臺與瑞幸咖啡推出的聯名咖啡“茅臺瑞幸醬香拿鐵”正式上架開賣。據悉，該產品含53度貴州茅臺酒，酒精度低于0.5%。天眼查App顯示，今年7月，中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司申請注冊一枚“茅小咖”商標，國際分類為方便食品，當前商標狀態為等待實

茅臺已申請咖啡相關商標

9月4日，貴州茅臺與瑞幸咖啡推出的聯名咖啡“茅臺瑞幸醬香拿鐵”正式上架開賣。據悉，該產品含53度貴州茅臺酒，酒精度低于0.5%。天眼查App顯示，今年7月，中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司申請注冊一枚“茅小咖”商標，國際分類為方便食品，當前商標狀態為等待實質審查。

今年8月，瑞幸咖啡公開2023年第二季度營收，折合近8.5億美元，超過了星巴克中國第三財季營收的8.2億美元，完成了對星巴克的單季營收反超。

瑞幸醬香拿鐵咖啡爆火 瑞幸股價大漲

瑞幸和茅臺的跨界聯名不僅在國內熱度爆表，也引發了國外商界的強烈關注。除了新聞網站跟進報道“醬香拿鐵”的銷售情況，垂直類的商業財經、時尚生活等業界，也紛紛以己方視角觀察著這款飲料在中國的一夜躥紅。

隨著瑞幸咖啡近年來業績改善，其股價開始大幅上漲。近一年內，瑞幸咖啡股價翻了一倍。截至完稿，瑞幸咖啡股價報33.76美元，漲5.57%，總市值93.88億美元。

總部位于美國加利福尼亞州的雪湖資本(Snow Lake Capital)此前也發布報告看好瑞幸，認為瑞幸完成了一個“幾乎不可能的翻身奇跡”。美國投資網站Seeking Alpha稱，瑞幸咖啡的股價有望突破40美元，此前市場對瑞幸的低預期造就了很好的抄底機會。

瑞幸超越星巴克中國

2023年6月5日，瑞幸咖啡的第10000家門店在廈門開業。截至今年6月底，瑞幸咖啡的門店總數為10836家，其中包括7188家自營門店和3648家聯營門店。形成對比的是，星巴克在中國的門店約為6500家。

根據瑞幸咖啡公布的2023年第二季度財報，瑞幸咖啡第二季度總凈收入為62億元人民幣(約為8.55億美元)，同比增長88%，其中自營門店收入44.95億元，聯營門店收入為14.86億元;美國會計準則(GAAP)下營業利潤為11.73億元人民幣，營業利潤率為18.9%，創歷史新高。

而星巴克2023財年第三季度財報(4月2日至7月2日)則顯示，星巴克中國當期的營收為8.22億美元(約為59.6億元人民幣)，同比增長50.9%。

——這意味著，在可比的同一時間段內，瑞幸在營收上已經超越了星巴克中國，摘得“中國咖啡一哥”的桂冠。

數據顯示，2023年第二季度，瑞幸咖啡的月均交易客戶數為4307萬，同比增長107.9%;瑞幸自營門店單店收入同比增長20.8%，自營總收入為44.95億元，比去年同期增加多達85.2%。

除了中國市場外，瑞幸還將增長的眼光放在了海外。今年3月31日，瑞幸咖啡在新加坡兩店齊開，進入試營業階段。截至目前，瑞幸咖啡在新加坡已開9家門店，入駐樟宜機場、烏節路、濱海廣場等新加坡標志性地點。

2020年9月瑞幸推出“厚乳拿鐵”，年內售出3160萬杯，被外界視為瑞幸的首個爆款產品。此后的爆款產品生椰拿鐵、椰云拿鐵、生酪拿鐵等“咖啡風味飲料”，均有較好銷售成績。

瑞幸咖啡聯合創始人、首席增長官(CGO)楊飛曾在介紹“生酪拿鐵”的產品策略時表示，瑞幸走的是爆款單品策略，逐漸形成了“年度大單品+每月爆品”的銷售梯度布局。對于年度大單品，瑞幸會對其進行獨立品牌化，為它尋找短期代言人、獨立的IP、獨立的事件營銷及廣告投放等。這次推出的“醬香拿鐵”則在瑞幸小程序上顯示為“年度重磅”，鋪天蓋地的熱度顯然也和瑞幸本身精心的運營有關。

有分析認為，正是一個又一個爆款單品的推出，讓瑞幸在客戶數量和門店收入上不斷登上新的臺階，一步一步實現了對星巴克中國的“彎道超車”。

身為舶來品的咖啡，正在成為新一代“國民飲料”。《2023中國城市咖啡發展報告》顯示，2022年中國咖啡產業規模達2007億元，預計2025年將達到3693億元。中國咖啡消費復合增長率達12.5%，發展潛力巨大。“中國咖啡市場目前呈現百花齊放、百家爭鳴的格局，體現了中國咖啡市場良好的吸引力和廣闊的發展空間。一個規模可達萬億的市場能夠容納足夠多的品牌，共同推動咖啡產業健康向上發展。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年中國咖啡行業市場深度調研及投資預測報告》統計分析顯示：

預計2025年中國咖啡產業規模分析

咖啡行業也出現了多元化的發展趨勢，除傳統咖啡連鎖店外，越來越多的新業態涌現，如咖啡快閃店、咖啡卡車、咖啡創意空間等。也可以說，咖啡已經不再是一種飲品，而成為了一種生活方式，咖啡消費場景也成了人們社交、工作和休閑的場所。與此同時，咖啡行業也在不斷提升品質，越來越注重咖啡豆的品種、烘烤和供應鏈的可追溯性，以提供更高優質的咖啡體驗。報告顯示，中國是全球增長最快的咖啡市場，預計2025年中國咖啡行業市場規模將超過10000億元。

我國現存咖啡相關企業18.76萬家

企查查數據顯示，我國現存咖啡相關企業18.76萬家。從區域分布來看，廣東省以3.56萬家咖啡相關企業排名第一;云南省、江蘇省分別有1.86萬家、1.26萬家咖啡相關企業，位列第二、第三;浙江省、四川省則以1.17萬家和1.09萬家咖啡相關企業位居第四、第五，此后依次為山東、福建、湖南、安徽、海南等省份。

2023年一季度我國新增咖啡相關企業1.17萬家

企查查數據顯示，2022年第一季度，我國新增咖啡相關企業0.59萬家。2023年第一季度，我國新增咖啡相關企業1.17萬家，與2022年同期相比，同比增長98.11%。

報道稱，中國咖啡市場未來發展空間是巨大的，這也正是資本不斷涌入咖啡賽道的重要原因。數據顯示，2023年上半年完成融資的咖啡品牌細分化與多元化發展趨勢加強。按照品牌主營業務，咖啡賽道可以大致分為三大類。

一類是定位于純現磨咖啡飲品，品牌專注于現磨咖啡，但是在市場細分和特色產品上會有所不同。例如悠小咖致力于制作精致奶香的咖啡產品，而奢啡則致力于制作高品質咖啡產品，小咖致力于制作辦公室場景自主鮮奶現磨咖啡產品。

另一類則定位于可以適用于多種場景使用的咖啡液，牛奶+咖啡液、冰塊+咖啡液、飲品+咖啡液……這類品牌以方便、場景多樣而在市場立足。

最后一類是咖啡+新茶飲+面包的組合。這類賽道的品牌并不單獨做現磨咖啡，而是將咖啡與烘焙面包、現制茶飲等飲品相結合面向消費者，虎聞咖啡、伽那食品便屬于這類賽。盡管這條咖啡賽道主打綜合，但其仍然注重特色的定位，例如四葉咖與嗨罐都強調自己更具有云南咖啡特色，而小咖主則更加強調自己具有非洲咖啡特色。對于區域的強調，也提升了品牌的特色與獨特性。

各類咖啡品牌的細分化發展，顯示了中國咖啡市場未來發展的空間之大。根據艾媒咨詢的數據，在中國咖啡行業中，每天消費咖啡的顧客占比達21.5%，接近六成的受訪者會每天購買咖啡、僅有1.6%消費者不常喝咖啡。

張毅指出，從市場總體布局來看，不管如何競爭，咖啡市場空間都是巨大的，其市場容量有望在2025年左右突破萬億。”盡管中國咖啡市場遠不及西方咖啡市場的規模，但在巨大的市場容量與多樣的發展機會面前，中國市場咖啡也將會迎來自己的“春天”。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國咖啡行業市場深度調研及投資預測報告》。

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