各地假期餐飲預訂火熱 2023餐飲行業發展現狀和前景如何

• 郭夢 2023年9月25日 來源：互聯網 824 50
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中秋國慶“雙節”臨近，不少人都有與家人團圓就餐的計劃，除此之外，一些出門在外的游客也想趁著假期嘗一嘗當地的時令美食。在線餐飲預訂平臺數據顯示，截至9月20日，今年“十一”黃金周期間，全國餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長112%;中秋“團圓”主題團購套餐訂

各地假期餐飲預訂火熱

中秋國慶“雙節”臨近，不少人都有與家人團圓就餐的計劃，除此之外，一些出門在外的游客也想趁著假期嘗一嘗當地的時令美食。在線餐飲預訂平臺數據顯示，截至9月20日，今年“十一”黃金周期間，全國餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長112%;中秋“團圓”主題團購套餐訂單量較2022年同期增長超90%。

餐飲企業業績有望在下半年持續增長

面對中秋、國慶“超級黃金周”，餐飲企業也積極推出訂餐活動以拉動消費。隨著“雙節”的到來，婚慶等團圓宴的需求越來越大，餐飲企業業績有望在下半年持續增長。

2023餐飲行業發展現狀和前景如何

近年來，中國的餐飲業發展非常迅速，據有關方面的統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說中國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨著社會環境的變化而變化。2021年全國餐飲行業發展得到一定恢復;但受到疫情反復與多點暴發的影響，全年餐飲收入增速放緩，尚未完全回到疫情前水平。

《2022中國餐飲業年度報告》顯示，2021年，全國餐飲收入46895億元，與2020年相比由負轉為正增長18.6%，兩年平均下降0.5%，未恢復至疫情之前的2019年水平;線上餐飲收入10434億元，首次突破萬億大關，同比也轉為正增長，增速為23.5%。全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的10.6%，高于2020年0.5個百分點，而且增速再次高于社會消費品零售總額增幅，領先優勢擴大至6.1個百分點。2021年全國人均餐飲消費3320元，同比增速由負轉正為18.6%。餐飲業繼續發揮促進經濟增長、帶動消費回升的重要驅動作用。

據中研普華產業院研究報告《2023-2027年中國餐飲行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》分析

2022年1-12月，全國餐飲收入43941億元，同比下降6.3%;限額以上單位餐飲收入10650億元，同比下降5.9%。中國烹飪協會分析，2022全年，全國餐飲收入增速、限額以上單位餐飲收入增速分別相較2021年下降24.9%、29.4%，低于社會消費品零售總額增幅6.1%。2022年，餐飲行業受疫情影響較為嚴重。根據《報告》，2023年上半年國內餐飲消費需求大幅釋放，餐飲市場回升明顯。2023年上半年的全國餐飲收入超過2.4萬億元，同比增長了21.4%，遠高于社會消費品零售總額的8.2%的增幅。同時，全國餐飲收入在社會消費品零售總額的比重回升至10.7%。

疫情之下，一些提前實現“互聯網+”、數字化布局的餐飲企業表現出了良好的抗風險能力和市場恢復能力。這一特點在外賣業態中尤其明顯，疫情期間，外賣更是成為了保民生、企業“活下去”的救命稻草。數據顯示，2020年，在線外賣市場規模達6646.2億元，同比增長15%;在線外賣用戶規模達4.56億人，同比增長7.8%。2021年，中國在線外賣市場規模達到了8117億元，2022年突破1萬億元。數據顯示，截至2022年12月，我國網上外賣用戶規模達5.21億，較2021年12月減少2299萬。

企查查數據顯示，2023年1-7月，國內新增餐飲企業注冊量為243.7萬家，去年同期為194.01萬家，餐飲行業入局玩家數量大大增加，這將帶動餐飲數智化市場需求的大幅增加。據紅餐產業研究院測算，2022年餐飲數智化市場規模為82.31億元。2023年預計將達到117.63億元，增長率為42.9%。

在互聯網+領域，有的餐飲企業通過社區營銷布局以及私域流量運營，鎖定老客戶，開拓外賣服務;有的餐飲企業通過新技術應用和新場景打造，實現自助服務、無接觸外帶和配送，適應消費新需求;有的餐飲企業通過發展線上新零售業務，實現食品工業化發展探索疫情常態化下的餐飲破局之路。“互聯網+”與產業的融合發展以及數字化智慧化發展將成為行業發展新動能。

隨著城鄉收入的持續增長,中國的消費大爆發了,餐飲行業發展迅速,未來的發展前景也格外值得期待。

餐飲行業研究報告結合行業的背景，深入而客觀地剖析了餐飲行業發展現狀、發展規模和競爭格局;分析了餐飲行業當前的市場環境與行業競爭格局、產品的市場需求特征、行業領先企業的經營情況、行業未來的發展趨勢與前景;同時，佐之以全行業近5年來全面詳實的一手連續性市場數據，讓您全面、準確地把握整個行業的市場走向和發展趨勢。

欲了解更多關于餐飲行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2027年中國餐飲行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》。

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  2023-2027年中國餐飲行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告

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