2023年中國果酒行業發展現狀分析 預計到2025年將突破2000億元

• 陳澤芳 2023年10月17日 來源：互聯網 266 9
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近年來，果酒市場規模呈現出快速增長的態勢。據統計，2022年我國果酒市場規模已達到1000億元，預計到2025年將突破2000億元。這表明，果酒市場正逐漸成為酒類市場的一匹黑馬。在果酒市場上，消費者對產品的需求越來越多樣化。不同口味、不同風格的果酒產品不斷涌現，從荔

果酒之所以受到國人的青睞,與大家健康意識和消費觀念的轉變有著密切關系,以青梅酒為例,這類酒的度數較低,且擁有深厚的文化底蘊,不但可以給消費者帶來更加舒適的飲用感,還能讓大家從中體會到傳統與現代文化交融帶來的飲用體驗,在生活節奏越來越快的當下,滿足了眾多人群的深層消費需求。目前，我國果酒銷售額的年增長率為15%。巨大的果酒市場，吸引了不少知名白酒企業前來掘金，貴州茅臺和五糧液就是其中的代表。

當前，我國果酒的年消費量為30多萬噸，只占全國酒類消費總量的5%，相當于平均每2人年消費一瓶750ml的果酒，占世界人均果酒消費量的6%。中國果酒消費水平與世界還有很大差距，未來的潛力不可估量。世界上發達國家人均水果酒精型飲料消費量為人均6升，而我國的消費量僅有0.2—0.3升，相差發達國家20—30倍，發展空間巨大。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國果酒行業供需分析及發展前景研究報告》分析顯示：

果酒，顧名思義是以水果為原料，經破碎、發酵、陳釀、調配等工藝制得的低酒精度飲料酒。果酒低度化、利口化、年輕化的特點吸引了年輕消費群體，而我國豐富的水果資源為果酒產業的發展提供了良好的發展基礎。資料顯示，我國水果種植面積每年以10%以上的速度增長，成為世界上最大的水果生產國。與傳統的白酒、啤酒等相比，果酒的酒精度數較低，且富含多種營養成分，如維生素、礦物質和抗氧化物質等。隨著人們對健康的重視程度不斷提高，果酒逐漸成為了消費者青睞的健康酒類。

果酒低度化、利口化、年輕化的特點吸引了年輕消費群體，而我國豐富的水果資源為果酒產業的發展提供了良好的發展基礎。隨著時光的流逝，中國果酒行業的發展的確如很多專家所料，一躍成為“充滿生機”的消費賽道。年輕消費群體的日益壯大，為果酒品類的發展帶來了契機。

在當今社會女性飲酒也不再稀奇，據調查在低度果酒的購買人群中，有65%是女性，新銳白領、精致媽媽，越來越多的女性開始加入酒類消費中，打破“男性是酒類消費的主力軍”成為了酒類市場不容忽視的關鍵增長點。有觀點認為，果酒市場的繁榮，與女性群體進入白酒消費領域這一現象密切相關。之所以女性市場成為引爆果酒市場的關鍵，有分析稱，主要源于女性用戶的飲酒偏好是低度、健康、高顏值，氛圍更輕松、更愉悅，并且被賦予悅己的生活方式標簽，因此，果酒較傳統酒類，更能迎合女性用戶的上述需求。

2023年中國果酒行業發展現狀分析

近年來，果酒市場規模呈現出快速增長的態勢。據統計，2022年我國果酒市場規模已達到1000億元，預計到2025年將突破2000億元。這表明，果酒市場正逐漸成為酒類市場的一匹黑馬。在果酒市場上，消費者對產品的需求越來越多樣化。不同口味、不同風格的果酒產品不斷涌現，從荔枝酒、草莓酒到藍莓酒、蘋果酒，琳瑯滿目。同時，消費者對品質和口感的要求也在不斷提高。

2022年1月10日，工信部官網發布消息稱，為引導輕工業高質量發展，加快建設現代輕工產業體系，工業和信息化部消費品工業司研究起草了《關于加快現代輕工產業體系建設的指導意見(征求意見稿)。其中，該意見稿提出在釀酒方面要“針對年輕消費群體、國外消費群體，發展多樣化、時尚化、個性化、低度化白酒產品”。一時引發行業熱議。有業內人士表示，恰逢低度潮飲、微醺賽道“擁擠”，該意見中的“低度化白酒”應可引申至更加廣義的“低度化酒”或“低度酒”。

各大果酒廠商及銷售商大部分都將果酒包裝成時尚、健康類的低酒精飲品，作為社交溝通工具，大部分的果酒在包裝上也較費心思，其時尚、炫酷的外形也更討年輕消費群體喜愛。果酒作為傳統飲料品類的一個重要旁支，也是傳統酒類市場向飲料市場擴充的一種補充，無論是飲料巨頭開發的含酒精果酒，還是傳統酒品企業切分傳統飲品市場的細分領域，果酒市場都有一定發展機會。在傳統高烈度酒越來越不被新消費群體喜愛的背景下，以“健康、營養、時尚”為主打的果酒，勢必迎來新的發展機遇。

業界人士表示，酒屬于低度含酒精飲料與傳統高度白酒相比，其口感及適用場景更符合當下年輕群體生活需求，所以更受年輕人的喜愛。消費市場多元化推動果酒品類快速發展。一是女性人群對于果酒需求量明顯上升，支撐了果酒成為重要即飲酒水產品。二是年輕消費群體崛起，對果酒消費有巨大推動作用。三是白酒重度消費者將果酒作為“佐餐酒”，也一定程度上推動果酒消費升級。

未來，果酒市場將進一步向高品質、創新型產品方向發展。在產品研發方面，企業將更加注重口感和營養的平衡，推出更多具有特色的果酒產品，滿足消費者的個性化需求。隨著市場規模的擴大，果酒品牌的競爭也將愈演愈烈。在競爭中，品質、品牌影響力和創新將成為企業贏得市場的關鍵因素。因此，企業需要不斷提高產品質量，加強品牌營銷，提升品牌競爭力。

果酒行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析果酒未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘果酒行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。欲了解更多關于果酒行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國果酒行業供需分析及發展前景研究報告》。

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