茶加工行業市場分布現狀及未來前景分析

• 吳澳燕 2023年11月7日 來源：互聯網 1415 93
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中國自古以來便有飲茶、制茶的文化傳統，不同地區形成了各自特有的飲茶習俗，至今貫穿國人的日常生活、儀式和節慶活動中。根據企查查數據，我國廣東、福建兩省分別現存24.2萬家、23.9萬家茶葉相關企業，合計占比超三成。

作為茶圣陸羽的故鄉，近些年，湖北省天門市深度挖掘陸羽資源，堅持做足“茶文章”，撬動“茶經濟”，大力發展茶產業，培育茶企業、擴大茶基地、打造茶品牌、發展茶市場，形成了產值超10億元的茶產業鏈條，一個綠色產業正冉冉崛起。

我國茶葉種類繁多，約2000多種，大致分為六類，分別為紅茶、綠茶、白茶、黃茶、青茶和黑茶。紅茶屬于全發酵茶，茶性溫和;綠茶屬于不發酵茶，茶性寒涼;白茶屬于輕微發酵茶，茶性偏寒;黃茶屬于微發酵茶，茶性偏涼;青茶屬于半發酵茶，茶性平和;黑茶屬于后發酵茶，茶性溫和。

安吉白茶是浙江省的著名茶葉品牌，連續13年躋身中國茶葉區域品牌價值前十強。早在唐代的《茶經》和宋代的《大觀茶論》中，就有關于白茶的記載，根據記載，初期野生白茶，經過蒸、壓、造型而成茶。

手工炒制的白茶，包括采摘、攤放、殺青理條、初烘、攤涼、復烘、收灰干燥七道工序，每道工序都有特定的制作手法，溫度、濕度的控制，全憑師傅的手感。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國茶加工行業競爭格局分析及發展前景研究報告》顯示：

茶葉加工又稱“制茶”，是將茶樹鮮葉經過各道加工工序，制成各種半成品茶或成品茶的過程。按加工過程不同，可分為初制(初加工)、精制(精加工)、再加工和深加工。加工工藝不同便形成不同的茶類，各茶類茶葉品質的形成取決于加工工序的協調配合;優質的鮮葉原料只有在優良的加工條件下，生產出優質的各種茶葉。

茶葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

2022年全國開采茶園面積4539.89萬畝，同比增加165.31萬畝。其中，超過300萬畝的省份分別是云南、貴州、四川、湖北、福建、湖南。

2022年中國傳統六大茶類的生產格局與上年大體一致。產量方面，綠茶產量185.38萬噸，紅茶48.20萬噸，黑茶42.63萬噸，烏龍茶31.13萬噸，白茶9.45萬噸，黃茶1.30萬噸。綠茶在總產量的占比下降，黃茶占比穩定，其他茶類占比攀升。

茶加工行業市場分布現狀及未來前景分析

中國自古以來便有飲茶、制茶的文化傳統，不同地區形成了各自特有的飲茶習俗，至今貫穿國人的日常生活、儀式和節慶活動中。根據企查查數據，我國廣東、福建兩省分別現存24.2萬家、23.9萬家茶葉相關企業，合計占比超三成。

茶葉行業按照產品類型可分為茶葉制品、現制茶飲以及即飲茶，其中茶葉制品占比最高，從2016年的2148億元增長到2021年的3049億元，現制茶飲增長最快，從2016年的635億元增長到2021年的1334億元，CAGR為16%，即飲茶占比最小，增長也最緩慢，從2016年的735億元增長到2021年838億元，CAGR為2.7%。

數據顯示，我國現存154.9萬家茶葉相關企業，集中分布在廣東、福建、云南等全國存量前十省份，合計占比達75%，其中廣東、福建分別現存24.2萬家、23.9萬家，合計占比超三成;城市分布上，廣州憑借10.14萬家相關企業獨占鰲頭，其次是泉州現存4.53萬家。

近十年，我國茶葉相關企業注冊量連續9年走高，2020年注冊量增速放緩32.8pcts至4.3%，全年新增31.6萬家相關企業，2021年，我國新注冊22.4萬家茶葉相關企業，同比減少29.3%。

近年來，中國茶產業主動融入與服務構建新經濟格局，通過持續創新保持了穩定發展，在傳統產品與業態持續發力的同時，新茶飲、新袋泡、花草茶、混搭風味茶等新賽道崛起，線上線下消費繁榮，茶葉總產量、總產值，內銷量、內銷額，出口量、出口額等多項經濟指標實現歷史性突破。

茶葉行業的技術革新大大提升了產品質量控制的能力，生產過程中的標準化流程讓茶葉的產品質量得以長期保持一致。在中國茶葉行業過往的歷史過程中，由于生產商極為分散，各自的生產過程難以統一，且由于每年份的茶葉滋味各有不同，難以實現產品的質量標準化，目前各大茶廠通過茶葉拼配技術，幾乎可以實現出品質量的一致性，極大保證了產業的標準化。

從各類茶葉供給情況來看，目前綠茶是我國茶葉市場主要生產品種。2021年，中國傳統茶類中， 除黃茶之外，其余五大茶類的產量均有不同幅度增長。其中，綠茶184.94萬噸，占總產量的60.38%;紅茶43.45萬噸，占總產量的14.18%;黑茶39.68萬噸，占總產量的12.95%;其他品種茶葉產量占比均不足10%。

隨著我國經濟不斷增長，人們和生活水平的提高，未來我國茶產業的增長潛力巨大，在此前景下。茶葉種植與加工技術將成為未來的核心問題，如何種植出更好的茶葉，怎樣的加工技術能更快更好的制造出茶葉相關產品，這關系到未來茶葉市場的占有率。

在科技支撐和市場需求的推動下，中國市場中，以綠茶、紅茶等為代表的茶產品逐漸成為市場消費熱點和產業新經濟增長點，茶加工行業將規模日益擴大。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國茶加工行業競爭格局分析及發展前景研究報告》。

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