廚電領域重要的發展趨勢 2023中國廚電產品消費用戶需求分析

• 黃江 2023年11月22日 來源：東方財富 1167 75
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作為新興品類的代表，洗碗機全年仍維持了正增長，本土化、節能化、多功能、智能化的發展趨勢帶來了更多的產品溢價，作為新增長曲線的集成洗碗機銷售額占比已超過10%。

隨著消費方式的轉變，當代中國家庭的烹飪方式不再一味追求傳統的猛火爆炒。調查顯示，年輕人對于飲食健康表現出較高的關注度，其中，67.27%的90后消費者關心食品的少鹽問題。蒸烤箱既方便快捷，又能精準控制火候，保證食材的健康，受到年輕人的廣泛歡迎。

消費者對自在生活的追求促使其選擇更優、更強和更有質感的產品。消費者的訴求轉向藝術設計、契合家裝風格、外觀經典等方面，5000元以上的吸油煙機在線下市場的零售量占比達到31.9%。廚電產品的主要用戶畫像集中在都市白領和小鎮農村兩大人群里，年齡段主要集中在26—45歲的年輕群體。學生群體和男性群體的比重也在逐步增加。

下沉市場規模和家裝建材市場規模占比也大幅增加，分別同比增長9.5%和27%。廚電市場持續轉型，集成洗碗機、末端凈水、油煙機和嵌入式廚電的全渠道零售額表現亮眼。整個廚電市場在2023年會呈現大概持平的狀態。

傳統大廚電(煙灶消)市場持續承壓，產品趨勢方面，油煙機吸排功能進一步得到強化，燃氣灶圍繞火力的提升展開升級;熱水器、凈水器市場恢復乏力，臺式微波爐、蒸箱、烤箱市場受嵌入式影響進一步萎縮。

2023中國廚電產品消費用戶需求分析

作為新興品類的代表，洗碗機全年仍維持了正增長，本土化、節能化、多功能、智能化的發展趨勢帶來了更多的產品溢價，作為新增長曲線的集成洗碗機銷售額占比已超過10%。廣受矚目的集成灶品類三、四季度出現同比下滑，全年增速放緩，行業競爭進一步加劇，但產品結構、核心功能及智能化等維度全面提升，煙灶蒸烤款集成灶快速增長并成為市場銷售的主流。集成化、套系化已經成為廚電領域重要的發展趨勢，由集成灶、集成烹飪中心、集成洗碗機形成的套系化產品，通過對既有功能模塊的系統整合與拓展，發力場景化，給處在橫盤調整期的廚電行業帶來新的增長方式。

在消費需求整體走弱的2022年，生活電器全年銷售規模同比下降6.4%。疫情三年生活電器線上渠道有效彌補了線下消費場景的部分缺失，銷額占比逐年走高，2022年超過80%，社交電商成為推動生活電器線上銷售的重要平臺。

市場有效需求不足的背景下，以性能優化為基礎的均價上漲成為普遍現象，但功能單一、日常使用頻率較低的品類，市場萎縮幅度較大，而品質類、趨勢類的產品仍然獲得了較好的增長。空氣炸鍋迎合了低負擔飲食的消費需求，在社交媒介的大力傳播下，近三年獲得高速發展，2022年雙線市場同步增長，同比增速高達58.1%。清潔電器中，洗地機契合了中國家庭的使用習慣，作為生來即具備消費升級屬性的新品類，三年疫情恰逢發展機遇，迅速完成了從品類導入到百億規模的成長過程。

2022年伴隨著競爭白熱化，洗地機市場均價下探，產品技術不斷改進，早期被人詬病較多的問題逐一得到改善。目前清潔電器作為風口上的家電品類，市場潛力還在不斷釋放，產品形態不斷變化，品類創新、功能創新、使用場景創新推動著行業向前發展。

未來可預見的時間內，個性化家電的出貨量將持續提升，相比彩電、冰箱、空調等必備電器，如今的消費者更加青睞能提升生活質量的產品。

中國家電產品的格局變化

近日，由中國家用電器研究院指導、全國家用電器工業信息中心編制的《2022年中國家電行業年度報告》發布。數據顯示，2022年家電內銷市場傳統品類出現了不同程度的下滑，風口型品質家電增長態勢良好，部分業內觀點預計，今年家電市場整體將迎來一定程度上的復蘇，但與此同時，產品格局的變化也悄然展開。市場份額將集中于個人護理小家電、個性家電，以及高端家電。

全國家用電器工業信息中心數據顯示，2022年家用電器內銷零售額7307.2億元，同比下滑9.5%。另據海關總署數據，2022年家用電器出口336645萬臺，同比下降13%;出口額5681.6億元，同比下降10.9%。

傳統大家電中，彩電持續受到移動終端屏幕的沖擊，并在下半年市場價格走低的影響下，銷售規模呈現兩位數下滑;洗衣機由于消費者替換購買有限，銷售下滑幅度也超過10%。

去年家電市場的慘淡主要受大環境影響，但需要注意的是，彩電、洗衣機等品類的下滑另有內生性原因，包括產品同質化以及品牌效應的削弱等癥結。

具體而言，如今傳統家電的產能相對過剩，生產商之間的競爭非常激烈。另外在傳統家電產品上，不同品牌的產品相對來說沒有太大區別，因此，消費者更傾向于購買價格低廉的產品，這就迫使企業采取低價策略以吸引顧客，進而陷入價格戰循環。

小家電市場規模發展趨勢

傳統大件家電作為必需品，其市場空間有限，不能提供更多的增量，目前國內家庭家電保有量已經大幅提升，通過“家電下鄉”等舉措，下沉市場也早已不是可以“跑馬圈地”的空白領域，盡管企業可以打出“降價牌”，但該策略的邊際效益也在遞減，對銷量提升有限。

對于2023年的家電市場行情，業內專家預測復蘇有望，但更多的市場份額將集中于個人護理小家電、個性家電以及高端家電。對于企業而言，順應市場變化、順勢而為將成為必由之路。

數據也佐證了這一點，艾媒咨詢數據顯示，2017-2022年小家電市場規模上漲趨勢明顯，五年間復合增長率達到8.72%，預計到2023年底，其市場規模有望達到1924億元。細分到小家電的不同類型，其中家居小家電在2022年最受市場歡迎，約有41.6%消費者傾向于購買;其次是廚衛類，占比37.2%。

根據中研普華研究院《2023-2028年中國廚房電器市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

2022年家電內銷市場傳統品類出現了不同程度的下滑，風口型品質家電增長態勢良好。全國家用電器工業信息中心數據顯示，2022年家用電器內銷零售額7307.2億元，同比下滑9.5%。家電出口受到全球通脹、俄烏沖突、同期高基數等因素影響，據海關總署數據，2022年家用電器出口336645萬臺，同比下降13.0%;出口額5681.6億元，同比下降10.9%。

在整體收緊的市場環境下，一些趨勢性的產品由于精準對接消費者的新需求，也呈現出較為穩健的增長，比如彩電市場上超大尺寸電視出現了爆發式的增長，Mini LED電視和高刷電視也實現了較好的增長。白電市場上，具有除菌功能的多門體健康冰箱保持增長，超薄嵌入等賣點受到熱捧;洗衣機繼續向10KG容量集中，智能洗護功能份額繼續攀升;空調產品中

搭載舒適性送風功能的產品增長較好，能效等級仍是影響消費者做出購買選擇的重要因素，由于國家對節能減排的重視，能效標準不斷提升，線下市場數據顯示，一級能效空調的零售量比重達到76.7%，較上年同期增長7個百分點。

中國家用電器協會日前公布的數據顯示，得益于家電企業向中高端轉型步伐的加快，家電行業2022年利潤總額達1418億元，同比增長19.9%。行業利潤持續向好，產業發展不乏亮點。

家電行業2022年利潤增長近20%

中國家用電器協會數據顯示，2022年，我國家電行業主營業務收入達到1.75萬億元，同比增長1.1%;實現利潤總額1418億元，同比增長19.9%。得益于中高端轉型步伐加快，多措并舉降低成本，2022年我國家電行業整體利潤持續向好，家電產業發展不乏亮點。

據了解，2022年7月，商務部等13部門發布《關于促進綠色智能家電消費若干措施的通知》，政策舉措主要集中于開展家電以舊換新與家電下鄉，推進全鏈路服務標準化、廢舊家電回收以及農村電網的鞏固等。同年8月，商務部又組織開啟了“2022全國家電消費季”。

在此背景下，家電市場三大龍頭企業都取得了較好業績。數據顯示，2022年前三季度，美的集團的營收、凈利潤增速分別為3.45%、4.33%，格力電器的營收、凈利潤增速分別為6.77%、17%，海爾智家的營收、凈利潤增速分別為8.91%、17.26%。

《2023-2028年中國廚房電器市場深度全景調研及投資前景分析報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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