食品機械行業作為一個成熟的行業，已經形成了一條比較完善的產業鏈，打通了自上游原材料供給至下游應用市場全部環節。
食品工業是國民經濟的重要支柱性產業，也是保障民生的基礎產業。國家統計局數據顯示，2022年全年食品工業(含農副食品加工業、食品制造業、酒飲料和精制茶制造業)以占全國工業5.1%的資產，創造了7.1%的營業收入，完成了8.1%的利潤總額。2022年農副食品加工業營業收入58503.0億元，利潤總額達1901.1億元;食品制造業營業收入22541.9億元，利潤總額達1797.9億元。
隨著食品加工產業的快速發展，對食品機械的需求也日益增加，且增長率一直保持著較高的水平。
食品機械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應用的機械設備和裝置。食品機械主要可以分為食品加工機械、包裝設備兩大類。
食品機械行業作為一個成熟的行業，已經形成了一條比較完善的產業鏈，打通了自上游原材料供給至下游應用市場全部環節。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國食品機械行業深度分析及發展前景預測報告》顯示：
當前國內食品機械行業基本屬于完全競爭市場，國內大型企業、國有企業較少，民營企業較多且分布分散，行業目前處于國內廠商在低端市場不斷擠壓利潤空間以及外資企業在高端市場的壟斷地位的雙重壓力。
食品工業是勞動密集型產業之一，在食品機械行業不斷發展推動下，食品工業機械化水平逐漸提高，但并未擺脫“勞動成本高”的劣勢。
近年來，隨著國際間食品貿易合作的加強，國外食品企業先進的生產技術和理念影響著國內相關企業的發展，食品工業機械化、標準化的程度明顯提高。
隨著我國經濟社會的快速發展，人們對食品的需求和品質也不斷提高，這為食品機械行業帶來了巨大的市場空間和發展機遇。
對包裝食品需求的不斷增長將推動食品機器人市場規模的增長。為了最大限度地延長保質期并滿足對即食產品的需求，包裝食品的需求不斷增加。包裝食品的大規模生產推動了食品機器人市場的發展。
目前，能夠應用到食品生產中的機器人有加工機器人、分揀機器人、包裝機器人、碼垛機器人等。顧名思義，食品加工機器人多用于食品加工環節，分揀機器人則多用于分揀環節，包裝機器人負責包裝，碼垛機器人負責碼垛。不同的技術原理決定其負責的生產區域不同，為生產企業帶來不同的生產解決方案。
當前食品機械中推廣應用的新技術主要有納米技術、智能技術、膜分離技術、冷殺菌技術、擠壓膨化技術等，其中納米技術與智能技術在烘焙食品機械方面具備比較大的優勢。
伴隨著人工智能(AI)、物聯網、大數據、云計算以及5G等先進技術的日趨成熟，不少地方在“明廚亮灶”工程建設中，引入AI視覺識別技術手段，進一步確保食品加工符合生產要求。據了解，AI視覺識別技術實現了攝像頭抓拍與AI模型的同步檢測，在節約人力提升效率的同時提高了監管效率，切實保障了食品安全。
智能技術已經在烘焙機械的控制系統中得到普遍使用，智能電控元件能把烘焙機械的單機有效連接起來，既能提高生產效率，又能發揮機械本身所具備的潛能。比如現在市面上有銷售的如高智能數控系統、編碼器及數字控制組件等新型智能設備，也已經普遍應用到包裝機械設備中，這些智能設備可以在操作過程中更具有獨立性、靈活度、操作正確性、高效率和兼容性。
《中國食品和包裝機械工業“十四五”發展規劃》顯示，我國食品與包裝機械工業規模以上企業總產值在2025年將達1500億元，年均復合增長率在8%左右，出口額在2025年將達到120億美元，國際競爭力明顯提升。
隨著下游企業對于包裝設備柔性化、智能化、效率化的要求進一步提高，僅有少數具有較強研發能力和技術積累，具備品牌優勢、規模優勢的企業才能獲得相對較高的利潤率，不斷地為市場開發出新產品;相反，規模較小的包裝設備企業可能被淘汰或者兼并。如今，在乳制品、啤酒、飲料等行業后端包裝細分領域已經開始出現馬太效應，即一到兩家企業成為細分領域的標桿，掌握行業的話語權。
從目前來看，大型裝備制造企業多為外資公司，我國裝備制造企業在激烈的競爭環境下承受較大壓力。
隨著食品機械的競爭力越來越大，以往的價格競爭逐漸演變到研發競爭。未來食品機械發展已經開始趨向數字智能化及生態節能化。
本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個食品機械行業的市場走向和發展趨勢。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
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2023-2028年中國食品機械行業深度分析及發展前景預測報告
食品機械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應用的機械設備和裝置。食品機械主要可以分為食品加工機械、包裝設備兩大類。本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調...
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吳澳燕
中國食品機械行業市場需求 食品機械行業競爭格局分析 
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