無糖碳酸飲料行業市場發展前景研究分析

• 吳澳燕 2023年12月22日 來源：互聯網 203 5
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在健康、綠色消費趨勢下，各大飲品企業紛紛推出“無糖概念”產品。新興品牌如元氣森林深耕于無糖領域，成果顯著;而傳統企業如農夫山泉、健力寶，碳酸飲料兩大巨頭可口可樂、百事可樂等也相繼布局無糖飲料賽道，市場上無糖飲料類型往氣泡水、茶飲料、健康飲料等多元化方

全民健康生活方式倡導“三減”，即：減鹽、減油、減糖，糖的過量攝入會導致肥胖率、相關疾病患病率同步上升，威脅人類身體健康。在國家出臺相關政策鼓勵控制糖攝入量的同時，民眾也開始主動減糖/去糖。

世界衛生組織(WHO)多次指出，過多攝入游離糖會增加齲齒、肥胖、糖尿病和高膽固醇血癥等疾病的患病風險。數據顯示，占我國人口基數最多的成年人群體，2020年超重或肥胖率已經超過一半(50.7%)，且呈逐年增加趨勢，2000年到2020年超重率從22.8%提升到35%，成人肥胖率以一倍速度增加(從7%增加至14.6%)。同時《中國居民營養與慢性病狀況報告》顯示，過去近15年中，成人糖尿病患病率從9.7%增加到11.9%。

含糖飲料是其攝入糖的主要來源之一，WHO建議成人每日攝入糖最好在25克左右，但含糖飲料單瓶含糖量一般大于25克。WHO建議，對含糖飲料征稅使零售價提高至少20%，相關產品消費量就會相應減少，從而總體降低游離糖和熱量的攝入。

伴隨著消費者對健康認知的逐步提高，傳統食品產業掀起了“健康”風尚，從配方、制作、營銷等多方面不斷迎合消費者與日俱增的健康理念，而消費者健康習慣的養成與更迭，也給企業帶來了全新的發展機遇。

低糖低卡、零糖零卡、零添加、純天然已經成為飲品行業的時尚熱潮，飲品企業不斷布局“無糖”概念，紛紛推出“無糖”產品系列，消費者選擇更加豐富。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年國內無糖碳酸飲料行業發展趨勢及發展策略研究報告》顯示：

飲料是一種既可以滿足消費者即時需求，又可以具有提神、補充水分和營養等功能性的快消品，改革開放以來，飲料產業已經成為中國的新興行業之一，為中國快消品帶來新的增長點。同時隨著飲料產業快速發展，在拉動經濟、增加稅收、帶動產業上下游等方面都起著積極作用。

國家統計局數據顯示，我國飲料的全國累計產量由2013年的14927萬噸，發展至2022年的18141萬噸，產量規模擴大了22%，據中國食品報數據顯示，2022年我國飲料市場規模達到12478億元，長期增長趨勢明顯。在消費升級大背景下，新人群、新需求的涌現正在催生飲料行業走向全新的變革時代。

碳酸飲料起源于1886年可口可樂的誕生，早期是作為提神、鎮靜及止痛的藥品。在清爽刺激的獨特口感基礎上，其生產工藝簡單、成本低廉、原料受自然條件限制少，故能夠實現大規模生產，消費者普遍具備購買能力。而二戰爆發及貿易全球化，將可樂為代表的碳酸飲料從美國帶向全球，也成為了各地軟飲料工業發展的先驅品類。

無糖碳酸飲料是指不含傳統糖分(如葡萄糖、蔗糖、果糖等)，但添加了甜味劑的碳酸飲料。這種飲料通過添加甜味劑，如阿斯巴甜、三氯蔗糖(蔗糖素)、安賽蜜、赤蘚糖醇等，可以獲得與含糖飲料相似的口感，但糖分含量較低。

雖然無糖碳酸飲料的糖分含量較低，但并非完全不含糖。根據《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》規定，每100ml或100g食品中的含糖量≤0.5g稱為“無糖”。因此，無糖碳酸飲料在嚴格意義上并不是完全不含糖。

無糖碳酸飲料行業市場發展前景研究分析

碳酸飲料的優勢是口感高，適合年輕消費者，并且消費群體已經形成消費習慣，但自身含糖量太高，除了糖分沒有任何營養成分，而且容易引發肥胖和糖尿病是自身的劣勢，目前國內市場推行無糖、低糖飲料，碳酸飲料應該結合市場趨勢，對自身的產品進行升級，來抵擋市場中果汁即飲茶類飲料和控糖政策對傳統碳酸飲料的沖擊。

在健康、綠色消費趨勢下，各大飲品企業紛紛推出“無糖概念”產品。新興品牌如元氣森林深耕于無糖領域，成果顯著;而傳統企業如農夫山泉、健力寶，碳酸飲料兩大巨頭可口可樂、百事可樂等也相繼布局無糖飲料賽道，市場上無糖飲料類型往氣泡水、茶飲料、健康飲料等多元化方向延伸。品牌通過強調無糖、天然成分等特點，提升消費者對產品的認知和信任度，從而增加市場競爭力。

隨著“健康中國2030”規劃的推進以及消費者健康意識的提升，國內無糖飲料的市場規模將進一步保持增長勢頭。2020年市場規模達117.8億元，較2014年翻了7倍，預計2025年該市場將增至227.4億元，5年內實現規模翻番。2027年，該市場將繼續攀升至276億元規模。

其中，無糖碳酸飲料(包含氣泡水)是無糖飲料市場的重要組成部分。從2018年元氣森林推出無糖氣泡水并爆紅至今，國內各類無糖氣泡水的品牌和產品如雨后春筍般競相冒頭。2020年，無糖碳酸飲料市場規模達到66.9億元，占無糖飲料市場的半壁江山。

除此之外，近幾年國潮品牌快速崛起成為快消品市場的熱門主題。以80、90后消費者為主的國內主流消費群體不再追捧國外品牌，反而更認可一些充滿創新特色的國貨品牌，也更關注產品本身的質量或性價比。相關網絡調查數據顯示，只買國貨和只買進口品牌的消費者數量大致相當，進口品牌“自帶光環”的時代已經過去。

目前我國處于無糖碳酸飲料發展初期，相較于歐美國家至少還有10倍提升空間;無糖茶飲處于爆發初期，銷量占比僅占5.2%;其他飲料品類中也具備潛力，尤其是市場占比較高的功能性飲料、果汁飲料、蛋白飲料等健康營養屬性較高的飲料也是無糖飲料新的滲透方向。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年國內無糖碳酸飲料行業發展趨勢及發展策略研究報告》。

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