藍莓消費爆發式增長 藍莓行業未來前景怎么樣

• 郭夢 2024年3月25日 來源：互聯網 1095 70
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數據顯示，我國超過27個省市已開展商業化藍莓種植，截至2023年我國藍莓種植面積已接近100萬畝，產量達34.72萬噸，其中鮮果上市量達25萬噸，位列全球第二位。

隨著短視頻打卡、直播帶貨、線上拼團等模式的興起，通過電商平臺購買藍莓的消費者也出現爆發式增長。某電商平臺數據顯示，今年春節以來(2月18日至3月22日)，國產藍莓的訂單量同比增幅1637.65%。

我國藍莓種植面積

數據顯示，我國超過27個省市已開展商業化藍莓種植，截至2023年我國藍莓種植面積已接近100萬畝，產量達34.72萬噸，其中鮮果上市量達25萬噸，位列全球第二位。

藍莓富含維生素C、維生素K和抗氧化劑，還含有大量的纖維素和鈣。它們有助于保持健康的心血管系統，預防癌癥，改善視力，增強免疫力等。因此，藍莓被廣泛用于保健品、藥品和食品加工行業。

我國藍莓產地可分為五大產區：膠東半島藍莓產區，長白山、大小興安嶺藍莓產區，云貴高原藍莓產區，長江中下游流域和南方地區。

云南的藍莓種植已進入農業3.0階段，一個高質量大棚的投入要6萬-10萬元，采用基質栽培，全程標準化，保障藍莓甜、大、脆、硬。

據中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國藍莓行業發展前景及深度調研分析報告》分析

近幾年，新的藍莓品種和種植技術正在云南匯集，借助這里的氣候優勢，國產藍莓有了更早的豐收時間、更標準化的種植模式、更大的種植規模。如今在云南，僅行業頭部企業之一佳沃的現代化藍莓基地就達到了8000畝。官方數據顯示，截至2021年底，云南全省藍莓種植面積約10萬畝，產量約4.5萬噸。

中國藍莓產業經歷了從引種試驗到迅速發展的歷程，逐步建立起了一個相對完整的產業鏈，包括品種培育、栽培技術、生產加工、市場銷售等環節，隨著科技的進步和市場需求的變化，中國藍莓產業還將繼續不斷創新和發展。

從目前的市場情況來看，栽培類藍莓鮮果由于其水分、酸度含量適中，鮮食比例較大，一部分在采收季節經過初級加工制成冷凍果成為深加工原料，野生類藍莓鮮果酸度較大，因此主要成為加工原料，進一步制成酒類、果汁、乳制品、果醬、糖果、烘焙類產品等。整體來看，目前中國藍莓以鮮食為主，占比高達92.29%，深加工占比不住8%。

藍莓行業未來前景怎么樣

藍莓因其豐富的營養價值，包括高抗氧化劑含量和豐富的維生素C等，越來越受到消費者的青睞。隨著消費者對健康生活方式的重視程度增加，藍莓市場的需求有望持續增長。

隨著人們對健康和營養意識的提高，藍莓作為富含抗氧化劑和多種維生素的超級食品受到越來越多消費者的青睞，除了生鮮藍莓，藍莓產業還可以開發多種加工產品，如藍莓干、藍莓果醬、藍莓飲料等等，此外，藍莓采摘作為一種農業旅游形式在中國逐漸興起，人們可以前往藍莓園參與采摘活動，享受戶外體驗和農業觀光，為產業增加了額外的價值，未來中國藍莓產業市場前景非常樂觀。

未來，藍莓種植者不斷加強其專業技術水平，及種植管理水平;而在藍莓生產上引進先進技術，改進及提高產品質量，減少成本。同時，在藍莓技術開發上，引進先進設備，優化藍莓加工技術，提高藍莓加工質量，以及推進藍莓加工產業的規模化經營，提升企業競爭力及滿足市場增長，以及開發以藍莓為原料的更多的食用及保健類產品，以及用藍莓制作加工產品，增強市場競爭力。

更多關于行業的市場數據及未來投資前景規劃，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國藍莓行業發展前景及深度調研分析報告》。

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