中國預制菜行業市場競爭分析及消費市場發展趨勢

• 牛冰麟 2024年5月24日 來源：互聯網 1321 86
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2019年至2023年，我國預制菜市場規模由2445億元增長至5225億元，復合年均增長率達20.9%。

預制菜行業近年來在中國市場迅速崛起，成為食品行業的一大亮點。隨著消費者對健康、便捷食品的需求增加，預制菜行業展現出巨大的市場潛力。本文將對中國預制菜行業的市場競爭進行深入分析，并探討其消費市場的發展趨勢，同時補充具體數據來支持論述。

一、中國預制菜行業市場競爭分析

市場規模與增長

根據中研產業研究院發布的《2024-2029年中國預制菜行業市場分析及發展前景預測報告》，2019年至2023年，我國預制菜市場規模由2445億元增長至5225億元，復合年均增長率達20.9%。而在2024年3月更新的數據中顯示，2023年中國預制菜市場規模已達到3616億元，并以每年20%-35%的增速保持高速增長，預計2026年有望達到7490億元。

競爭格局

預制菜行業參與者眾多，但領軍企業尚未凸顯。目前，我國預制菜企業數量眾多，包括農牧水產類企業、速凍企業、專業預制菜企業以及下游餐飲和零售企業等。這些企業各具競爭優勢，共同推動行業的發展。然而，尚未出現具有壓倒性優勢的領軍企業。

產業鏈整合

預制菜行業產業鏈整合趨勢明顯，企業通過整合上下游資源，實現原材料采購、生產加工、物流配送的高效協同。這種整合有助于降低成本、提高供應效率，并增強企業的市場競爭力。

二、中國預制菜消費市場發展趨勢

消費者需求多樣化

隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，預制菜在口味、營養、健康等方面的需求也日益多樣化。目前，預制菜市場主要以肉禽預制菜為主，水產預制菜次之，蔬菜類預制菜也占有一定的市場份額。據相關數據，2023年中國肉禽預制菜、水產預制菜、蔬菜類預制菜的市場規模分別為1544億元、1237億元、835億元。

B端市場穩定增長

預制菜在B端市場的應用越來越廣泛，包括連鎖餐廳、菜品批發市場、鄉廚、酒店等場所。這些場所對預制菜的需求穩定增長，推動了預制菜市場的快速發展。目前，我國預制菜市場主要以B端銷售為主，B端銷售市場占比達85%。

C端市場潛力巨大

隨著消費者購物習慣的改變和電商平臺的興起，C端市場成為預制菜行業的重要增長點。目前，預制菜市場B:C端總體分布為8:2的水平，預制菜C端市場競爭白熱化，我們預計預制菜行業在行業規范性要求提升后，將實現市場出清，行業集中度將進一步提升。公司發揮水產預制菜龍頭企業優勢，加大品牌宣傳力度，持續提升市場占有率。

直播帶貨、生鮮電商、社區團購等新興零售方式為消費者提供了更多購買預制菜的選擇。預計未來幾年C端市場將持續保持高速增長態勢。

國際化發展

預制菜行業的國際化發展勢頭強勁。以廣東為例，2023年廣東預制菜產值突破700億元，增長超過25%。廣東預制菜已走進除南極洲外的全球六大洲，主要市場集中在北美、RCEP國家、歐盟和伊斯蘭國家。這標志著中國預制菜行業在國際市場上取得了顯著成果。

中國預制菜行業市場競爭激烈但市場規模持續增長展現出強勁的發展勢頭。面對多樣化的消費者需求和不斷變化的市場環境預制菜企業需要不斷創新和進取提高產品質量和服務水平拓展市場渠道和合作伙伴關系以應對市場挑戰并實現可持續發展。同時政府和社會各界也需要加強對預制菜行業的支持和監管力度推動行業的健康有序發展。

想了解更多有關中國預制菜行業的相關信息，請點擊查看中研產業研究院發布的《2024-2029年中國預制菜行業市場分析及發展前景預測報告》。

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