2023年全國水產品人均占有量50.48千克

近年來，水產品在我國居民膳食結構中的比重不斷增加，2023年，全國水產品人均占有量50.48千克(按全國人口數為140967萬人計)，比上年增加1.85千克、增長3.80%。

日前，農業農村部漁業漁政管理局公布《2023年全國漁業經濟統計公報》。

根據統計公報數據，2023年全國水產品總產量7116.17萬噸，同比增長3.64%。其中，養殖產量5809.61萬噸，同比增長4.39%;捕撈產量1306.56萬噸，同比增長0.47%;養殖產品與捕撈產品的產量比例為81.6∶18.4。海水產品產量3585.32萬噸，同比增長3.64%;淡水產品產量3530.85萬噸，同比增長3.65%;海水產品與淡水產品的產量比例為50.4∶49.6。

水產品是海洋和淡水漁業生產的水產動植物產品及其加工產品的總稱。這包括捕撈和養殖生產的魚、蝦、蟹、貝、藻類、海獸等鮮活品，以及經過冷凍、腌制、干制、熏制、熟制、罐裝和綜合利用的加工產品。這些產品營養豐富，風味各異，是人類攝取動物性蛋白的重要食品來源之一。

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按生存環境，水產品可分為海產品和淡水產品兩大類;按出產方式，可分為養殖水產品和捕撈水產品;按保存方式，可分為鮮活水產品、冰凍水產品、干、腌制品等;按生物種類形態，可分為魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類等。

中國水產品行業深度調研

隨著國家經濟的發展，人們可支配收入的增加以及物流體系的不斷建設和完善，人們對水產品的消費能力提升，我國水產品將逐漸由沿海地區向內陸地區發展。在水產企業對國內銷售渠道和銷售網絡不斷的開拓下，我國水產品消費內銷市場將呈現巨大的潛力。

水產品行業產業鏈上游參與主體為水產飼料、種苗、等水產養殖相關行業及船舶，漁具等水產捕撈相關行業;中游參與主體為各類水產品、水產加工等;下游為餐飲、醫藥、休閑食品等。

水產品作為優質蛋白質的重要來源，富含人體所需的各種氨基酸和豐富的多不飽和脂肪酸，有益于國民身體健康。近年來，水產品在我國居民膳食結構中的比重不斷增加，2023年，全國水產品人均占有量50.48千克(按全國人口數為140967萬人計)，比上年增加1.85千克、增長3.80%。

雖然水產品消費在我國動物性食品消費中占有重要位置，但其消費量與豬牛羊肉相比仍存在一定的差距。

據中研產業研究院《2024-2029年中國水產品行業深度調研及投資機會分析報告》分析：

目前，我國消費的主要水產品為鮮活、冷凍水產品，但隨著水產品消費市場的多元化發展，熟制干制品等產品需求量呈現快速發展態勢。

統計公報顯示，截至2023年年底，全國水產加工企業9433個，水產冷庫9143座。水產加工品總量2199.46萬噸，同比增長2.41%。其中，海水加工產品1713.12萬噸，同比增長0.23%;淡水加工產品486.35萬噸，同比增長10.87%。用于加工的水產品總量2623.71萬噸，同比增長2.64%。其中，用于加工的海水產品1982.69萬噸，同比增長0.32%;用于加工的淡水產品641.02萬噸，同比增長10.56%。

據海關總署統計，2023年我國水產品進出口總量1056.05萬噸，同比增長3.20%;進出口總額442.37億美元，同比下降5.35%。其中，出口量379.82萬噸，同比增長0.94%;出口額204.63億美元，同比下降11.15%;進口量676.23萬噸，同比增長4.52%;進口額237.74億美元，同比增長0.28%。貿易逆差33.11億美元，比上年同期擴大26.36億美元。

報告在總結中國水產品行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國水產品行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為水產品企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

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