魔芋火了 有企業一年賣超10個億

魔芋正成為零食企業新的增長密碼。除衛龍外，鹽津鋪子、勁仔食品等零食企業也在布局魔芋相關產品。

魔芋又稱蒟蒻，以其獨特的營養價值和廣泛的應用前景，近年來在食品、美妝、醫療保健和工業制造等多個領域逐漸嶄露頭角，魔芋的主要成分為葡甘聚糖，這是一種由D-葡萄糖和D-甘露糖殘基作為主鏈的高分子雜多糖，具有低熱量、高膳食纖維、低脂肪等特點，被譽為“健康食品”。

2024年魔芋行業市場規模及發展趨勢預測

中國是全球魔芋的主要生產國，產量占全球的63%，主要產地包括武陵山區、秦巴山脈和云貴高原。目前，魔芋不僅被應用于食品行業，在美妝用品、醫療保健、工業制造等領域也能看到它的身影。

魔芋產業細分領域

魔芋產業可細分為種植、初加工、精深加工及終端產品應用等多個領域。種植環節主要集中在中國西南部的山區，初加工則包括烘干、切片等簡單處理，而精深加工則涉及魔芋粉的提取、純化及魔芋膠、魔芋食品、魔芋美妝用品等高端產品的開發。終端產品應用則涵蓋了食品、保健品、化妝品、醫藥和工業制造等多個行業。

魔芋產業鏈結構分析

魔芋產業鏈結構清晰，從上游的魔芋種植，到中游的初加工和精深加工，再到下游的終端產品應用，形成了完整的產業鏈條。上游的魔芋種植依賴于特定的氣候和土壤條件，中游的加工環節則依賴于先進的加工技術和設備，下游的終端產品應用則依賴于市場需求和消費者偏好。

發展現狀

近年來，魔芋行業迎來了快速發展期。國內外市場對魔芋的需求日益增大，為上游種植和加工行業帶來了巨大的機遇。魔芋作為重要的山區經濟作物，不與糧食爭地，整體經濟效益較高，成為鄉村振興的優良作物品種。同時，隨著食品科技的進步，魔芋深加工技術不斷發展，產品種類日益豐富，滿足了消費者多樣化的需求。

魔芋市場規模

據中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國魔芋行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析

魔芋食品市場呈現出快速增長的態勢，隨著居民收入水平的提高和消費結構的升級，魔芋食品的市場規模有望持續增長。

行業政策

為支持魔芋產業的發展，各地政府紛紛出臺了一系列優惠政策，包括財政補貼、稅收優惠、技術支持等。同時，國家也相繼出臺了魔芋精粉、魔芋粉等行業標準，為行業的規范化發展提供了指導依據。這些政策的出臺，為魔芋產業的健康發展提供了有力保障。

魔芋行業競爭格局

目前，魔芋行業的競爭格局呈現出多層次的特點。初加工領域技術門檻相對較低，參與競爭的企業數量較多，競爭較為激烈。而精深加工領域則由于技術含量和加工難度較高，準入門檻較高，參與競爭的企業數量相對較少，但規模化企業數量不多。在市場競爭中，一些具有技術優勢和品牌影響力的企業逐漸脫穎而出，占據了市場的領先地位。

魔芋行業市場競爭激烈，但尚未形成絕對的龍頭企業。目前，北一致魔芋生物科技股份有限公司是我國魔芋市場上的重點企業，也是魔芋第一股。其他企業如衛龍、鹽津鋪子、口水娃、偉龍、賢哥等品牌也在積極參與市場競爭，特別是在魔芋零食領域，競爭尤為激烈。這些企業通過技術創新、品牌建設等手段提高競爭力，以爭取更大的市場份額。

重點企業情況分析

北一致魔芋生物科技股份有限公司：作為我國魔芋行業的領軍企業，一致魔芋在魔芋種植、加工、銷售等方面具有顯著優勢。其產品在市場上廣受好評，推動了魔芋行業的整體發展。

衛龍：衛龍以其魔芋爽產品為代表，成功在魔芋零食市場占據一席之地。魔芋爽已成為衛龍集團第二個年銷售額超10億元的大單品，其蔬菜制品占比首次超過辣條，顯示出魔芋產品在市場中的強勁增長勢頭。衛龍還通過不斷迭代產品和擴大產能，進一步鞏固其在魔芋市場的領先地位。

鹽津鋪子：鹽津鋪子在魔芋市場也有不俗表現，其休閑魔芋制品收入持續增長，成為公司收入最高的辣鹵零食之一。鹽津鋪子通過精準的市場定位和有效的營銷策略，贏得了消費者的青睞。

魔芋行業發展趨勢

市場需求持續增長：隨著消費者對健康飲食的日益重視，魔芋產品的市場需求將持續增長。魔芋作為一種低卡路里、高纖維的食材，符合現代人的健康需求，將在健康食品市場中獲得更廣泛的應用。

產品多樣化：為了滿足不同消費者的口味和需求，魔芋產品將不斷創新。未來，可以開發出不同口味、形狀和食用方式的魔芋產品，如魔芋素食、魔芋粉等。同時，魔芋還可以與其他食材結合，創造出更多元化的產品。

產業鏈逐步完善：魔芋產業鏈將逐步完善，涉及種植、加工、銷售等多個環節。隨著技術的進步和市場的擴大，魔芋種植將更加規模化、產業化，加工技術也將更加成熟。

國際市場拓展：隨著全球化的推進和國際貿易的增加，魔芋及其產品的國際市場也在逐步打開。中國作為魔芋的主要生產國，其出口量逐年增加，國際競爭力不斷增強。同時，隨著“一帶一路”倡議的推進，魔芋的國際貿易渠道將更加暢通，市場前景更加廣闊。

目前存在問題

行業集中度低：雖然魔芋行業市場競爭激烈，但整體集中度較低，尚未形成絕對的龍頭企業。這可能導致行業內部競爭激烈，不利于資源的有效整合和行業的健康發展。

種植技術待提升：魔芋種植主要集中在湖南、湖北、貴州等地，但種植技術仍有待提升。通過優化種植結構、改進種植技術、提高種植效益等措施，可以推動魔芋產業的綠色、低碳、循環發展。

品牌建設不足：在激烈的市場競爭中，品牌建設成為提升競爭力的關鍵。然而，目前魔芋行業在品牌建設方面仍有待加強，需要通過加強品牌宣傳、提升產品品質、優化服務體驗等措施來提升品牌影響力。

欲獲悉更多關于魔芋行業重點數據及未來發展前景與方向規劃詳情，可點擊查看中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國魔芋行業市場深度調研及投資策略預測報告》。