第一部分 行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀

第一章 精品酒店行業(yè)研究背景????? 1

第一節(jié) 精品酒店的內(nèi)涵???? 1

一、酒店的主要類型??? 1

二、精品酒店的概念??? 2

三、精品酒店的特點(diǎn)??? 3

第二節(jié) 精品酒店主要類型分析? 7

一、按設(shè)計(jì)風(fēng)格劃分??? 7

1、主題型精品酒店???? 7

2、時(shí)尚型精品酒店???? 7

3、地域型精品酒店???? 7

4、歷史文化型精品酒店???? 8

5、家庭旅館式精品酒店???? 8

二、按經(jīng)營模式劃分??? 8

1、綜合集團(tuán)的精品酒店???? 8

2、專業(yè)集團(tuán)的精品酒店???? 8

3、單體獨(dú)立的精品酒店???? 9

第二部分 行業(yè)深度分析

第二章 國際精品酒店發(fā)展態(tài)勢與經(jīng)驗(yàn)借鑒 10

第一節(jié) 國際酒店行業(yè)運(yùn)營情況分析? 10

一、國際酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀?????? 10

1、國際酒店行業(yè)價(jià)格走勢? 10

2、不同類型酒店市場份額? 12

3、國際酒店行業(yè)競爭格局? 13

二、國際酒店經(jīng)營模式分析?????? 14

1、不同經(jīng)營模式市場份額? 14

2、酒店集團(tuán)體制特點(diǎn)? 14

三、國際酒店行業(yè)發(fā)展趨勢?????? 15

第二節(jié) 國際精品酒店發(fā)展態(tài)勢分析? 16

一、國際精品酒店的興起??? 16

二、國際精品酒店發(fā)展現(xiàn)狀?????? 17

三、國際精品酒店發(fā)展特點(diǎn)?????? 17

1、發(fā)展速度快、分布廣???? 17

2、精品酒店類型不斷細(xì)分? 18

3、集團(tuán)化和連鎖化發(fā)展???? 18

4、主體呈現(xiàn)多元化態(tài)勢???? 18

5、客房數(shù)量兩級分化? 18

四、國際精品酒店發(fā)展態(tài)勢?????? 19

1、精品酒店連鎖化，連鎖酒店精品化???? 19

2、傳統(tǒng)酒店集團(tuán)進(jìn)入精品酒店市場? 19

3、房地產(chǎn)商進(jìn)入精品酒店市場? 19

第三節(jié) 國際典型精品酒店品牌發(fā)展分析? 20

一、喜達(dá)屋w酒店????? 20

1、喜達(dá)屋w酒店發(fā)展簡介?????? 20

2、酒店全球布局情況? 22

3、酒店經(jīng)營特色分析? 22

4、酒店在華投資布局? 22

5、酒店?duì)I銷策略分析? 23

6、酒店成功經(jīng)驗(yàn)借鑒? 23

二、柏悅酒店（parkhyatt）????? 25

1、酒店發(fā)展簡介? 25

2、酒店全球布局情況? 26

3、酒店經(jīng)營特色分析? 27

4、酒店在華投資布局? 28

5、酒店成功經(jīng)驗(yàn)借鑒? 30

三、巴黎拉瓦錫酒店（lelavoisier）????? 31

四、倫敦highroadhouse? 32

五、新加坡思樂酒店（thescarlethotel）????? 33

六、國際精品酒店發(fā)展經(jīng)驗(yàn)總結(jié)?????? 34

第三章 中國精品酒店行業(yè)市場環(huán)境分析???? 36

第一節(jié) 中國精品酒店行業(yè)政治法律環(huán)境分析

一、《新版星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn)》? 36

二、《旅游飯店星級的劃分與評定》? 36

三、《關(guān)于規(guī)范酒店客房市場價(jià)格意見》? 37

四、精品酒店行業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?????? 41

1、《旅游經(jīng)營者處理投訴規(guī)范》（lb/t063-2017）?????? 41

2、《文化主題旅游飯店基本要求與評價(jià)》（lb/t064-2017）?????? 41

3、《旅游民宿基本要求與評價(jià)》（lb/t065-2017）?????? 41

4、《精品旅游飯店》（lb/t066-2017）?? 41

第二節(jié) 精品酒店行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境? 41

一、經(jīng)濟(jì)環(huán)境與行業(yè)相關(guān)性分析?????? 41

二、國際宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析?????? 42

二、國內(nèi)經(jīng)濟(jì)走勢分析?????? 54

1、2017年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢回顧?? 54

2、2018年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢預(yù)測?? 62

第三節(jié) 精品酒店行業(yè)社會(huì)環(huán)境? 67

一、人口發(fā)展環(huán)境分析?????? 67

1、人口規(guī)模變化? 67

2、對精品酒店的影響? 67

二、居民生活方式轉(zhuǎn)變?????? 68

1、休閑消費(fèi)呈上升趨勢???? 68

2、低碳消費(fèi)的生活方式???? 68

3、對精品酒店的影響? 68

三、假日制度影響分析?????? 68

1、節(jié)假日制度的變化? 68

2、對精品酒店的影響? 70

第四節(jié) 精品酒店行業(yè)消費(fèi)環(huán)境? 72

一、居民消費(fèi)能力分析?????? 72

二、消費(fèi)人群及其特點(diǎn)?????? 74

1、行業(yè)主要消費(fèi)人群? 74

2、消費(fèi)群體消費(fèi)特點(diǎn)? 74

3、消費(fèi)需求特點(diǎn)分析? 75

三、用戶深度調(diào)研分析?????? 75

1、精品酒店認(rèn)知情況? 75

2、精品酒店入住情況? 76

3、精品酒店入住打算? 76

4、精品酒店選擇因素? 76

5、精品酒店價(jià)格接受程度? 77

6、精品酒店房費(fèi)支付者???? 77

第五節(jié) 精品酒店關(guān)聯(lián)行業(yè)分析? 77

一、旅游行業(yè)發(fā)展分析?????? 77

1、旅游行業(yè)對精品酒店發(fā)展的影響? 77

2、旅游市場發(fā)展現(xiàn)狀? 78

3、旅游市場發(fā)展預(yù)測? 79

二、房地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展分析??? 82

第六節(jié) 中國發(fā)展精品酒店發(fā)展機(jī)遇與威脅分析???? 87

一、中國精品酒店行業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析?????? 87

二、中國精品酒店行業(yè)發(fā)展威脅分析?????? 88

第四章 中國精品酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析???? 90

第一節(jié) 中國酒店行業(yè)運(yùn)營情況分析? 90

一、酒店行業(yè)發(fā)展規(guī)模?????? 90

二、酒店行業(yè)品牌格局?????? 90

三、酒店行業(yè)發(fā)展變化?????? 93

四、酒店行業(yè)發(fā)展趨勢?????? 95

第二節(jié) 中國精品酒店發(fā)展態(tài)勢分析? 96

一、精品酒店興起背景分析?????? 96

二、精品酒店行業(yè)發(fā)展綜述?????? 98

三、精品酒店行業(yè)發(fā)展規(guī)模?????? 99

四、精品酒店行業(yè)運(yùn)營情況?????? 99

五、精品酒店行業(yè)客源分析?????? 100

六、精品酒店行業(yè)品牌格局?????? 102

七、中外精品酒店發(fā)展對比?????? 105

第三節(jié) 中國精品酒店的競爭力分析? 110

一、精品酒店的核心競爭力?????? 110

二、星級酒店對精品酒店的威脅?????? 111

三、主題酒店對精品酒店的威脅?????? 111

四、商務(wù)酒店對精品酒店的威脅?????? 112

第四節(jié) 中國精品酒店行業(yè)競爭強(qiáng)度? 112

一、潛在進(jìn)入者的威脅?????? 112

二、買方的議價(jià)能力??? 113

三、賣方的議價(jià)能力??? 113

四、替代品的威脅?????? 113

五、競爭強(qiáng)度總結(jié)?????? 114

第三部分 區(qū)域市場分析

第五章 中國精品酒店行業(yè)典型案例分析???? 115

第一節(jié) 北京頤和安縵酒店? 115

一、酒店基本情況?????? 115

二、酒店特色分析?????? 115

三、酒店配套設(shè)施?????? 116

四、酒店價(jià)位分析?????? 117

五、酒店市場定位?????? 117

第二節(jié) 北京長城腳下的公社???? 118

一、酒店基本情況?????? 118

二、酒店特色分析?????? 119

三、酒店配套設(shè)施?????? 119

四、酒店價(jià)位分析?????? 124

五、酒店市場定位?????? 124

第三節(jié) 北京皇家驛棧酒店? 125

一、酒店基本情況?????? 125

二、酒店特色分析?????? 125

三、酒店配套設(shè)施?????? 126

四、酒店價(jià)位分析?????? 126

五、酒店市場定位?????? 127

第四節(jié) 北京柏悅酒店? 128

一、酒店基本情況?????? 128

二、酒店特色分析?????? 128

三、酒店配套設(shè)施?????? 129

四、酒店價(jià)位分析?????? 130

五、酒店市場定位?????? 130

第五節(jié) 北京極棧酒店（hotelg）???? 131

一、酒店基本情況?????? 131

二、酒店特色分析?????? 132

三、酒店配套設(shè)施?????? 132

四、酒店價(jià)位分析?????? 133

五、酒店市場定位?????? 133

第四部分 行業(yè)投資分析

第六章 重點(diǎn)地區(qū)精品酒店投資潛力分析???? 135

第一節(jié) 北京精品酒店投資潛力分析? 135

一、精品酒店發(fā)展條件分析?????? 135

二、精品酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 136

三、精品酒店發(fā)展機(jī)會(huì)分析?????? 136

第二節(jié) 上海精品酒店投資潛力分析? 136

一、精品酒店發(fā)展條件分析?????? 136

二、精品酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 137

三、精品酒店發(fā)展機(jī)會(huì)分析?????? 137

第三節(jié) 深圳精品酒店投資潛力分析? 137

一、精品酒店發(fā)展條件分析?????? 137

二、精品酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 137

三、精品酒店發(fā)展機(jī)會(huì)分析?????? 137

第四節(jié) 蘇州精品酒店投資潛力分析? 138

一、精品酒店發(fā)展條件分析?????? 138

二、精品酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 138

三、精品酒店發(fā)展機(jī)會(huì)分析?????? 138

第七章 中國精品酒店行業(yè)投資建議分析???? 140

第一節(jié) 精品酒店行業(yè)發(fā)展方向? 140

一、精品酒店的國際化經(jīng)營?????? 140

二、精品酒店的信息化建設(shè)?????? 142

三、精品酒店經(jīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化??? 144

四、精品酒店經(jīng)營管理模式創(chuàng)新?????? 146

第二節(jié) 精品酒店行業(yè)投資要素? 148

一、酒店行業(yè)投融資分析??? 148

二、精品酒店投融資分析??? 149

三、精品酒店成長性分析??? 151

第三節(jié) 精品酒店行業(yè)投資建議? 151

一、精品酒店投資價(jià)值?????? 151

二、精品酒店投資機(jī)會(huì)?????? 152

1、消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大? 152

2、具備獨(dú)特的資源優(yōu)勢???? 152

三、精品酒店投資建議?????? 153

第五部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究

第八章 中國精品酒店行業(yè)經(jīng)營策略分析???? 154

第一節(jié) 精品酒店的選址與設(shè)計(jì)? 154

一、精品酒店的選址原則??? 154

二、精品酒店的客房規(guī)模??? 156

三、精品酒店的功能配套??? 156

四、精品酒店的客房標(biāo)準(zhǔn)??? 158

五、精品酒店的設(shè)計(jì)案例??? 158

第二節(jié) 精品酒店定位策略分析? 162

一、精品酒店戰(zhàn)略定位?????? 162

二、精品酒店市場定位?????? 164

三、精品酒店品牌定位?????? 166

第三節(jié) 精品酒店管理模式分析? 168

一、資源外包策略?????? 168

二、管家式服務(wù)模式??? 169

三、創(chuàng)新的經(jīng)營理念??? 170

第四節(jié) 精品酒店?duì)I銷策略分析? 171

一、酒店?duì)I銷宣傳策略?????? 171

二、酒店?duì)I銷方式分析?????? 172

三、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷分析?????? 172

第五節(jié) 精品酒店客戶關(guān)系管理? 172

一、客戶關(guān)系管理特殊性??? 172

二、客戶關(guān)系管理的保障??? 173

三、客戶關(guān)系管理基本思路?????? 173

第六節(jié) 精品酒店品牌文化建設(shè)? 174

一、歷史文化型品牌建設(shè)??? 174

二、地域文化型品牌建設(shè)??? 175

三、現(xiàn)代文化型品牌建設(shè)??? 176

第九章 精品酒店行業(yè)投資戰(zhàn)略研究???? 178

第一節(jié) 品牌戰(zhàn)略思考? 178

一、精品酒店品牌的重要性?????? 178

二、精品酒店實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義??? 179

三、企業(yè)的品牌戰(zhàn)略??? 180

四、品牌的競爭趨勢??? 181

五、品牌戰(zhàn)略管理的策略??? 182

第二節(jié) 企業(yè)經(jīng)營管理策略? 186

一、成本控制策略?????? 186

二、定價(jià)策略?????? 188

三、競爭策略?????? 189

四、并購重組策略?????? 192

五、營銷策略?????? 192

六、人力資源?????? 194

七、財(cái)務(wù)管理?????? 195

八、國際化策略??? 196

第三節(jié) 行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究? 199

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃?????? 199

二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略?????? 199

三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略?????? 203

四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 205

五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 215

六、營銷品牌戰(zhàn)略?????? 216

七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 219

第四節(jié) 精品酒店市場的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施???? 223

一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性?????? 223

二、合理確立重點(diǎn)客戶?????? 224

三、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略管理?????? 225

四、重點(diǎn)客戶管理功能?????? 225

附錄?????? 228

圖表目錄

圖表：2017年全球其他主要城市酒店住宿的平均價(jià)格（元/間夜）??? 11

圖表：2017年亞太主要城市酒店住宿的平均價(jià)格（元/間夜）??? 12

圖表：2017年不同類型酒店市場份額???? 12

圖表：2016年不同經(jīng)營模式酒店市場份額???? 14

圖表：《新版星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn)》???? 36

圖表：2015-2018年世界經(jīng)濟(jì)增長趨勢?? 42

圖表：2015-2018年世界貿(mào)易增長趨勢?? 44

圖表：2017年國內(nèi)gdp季度增速?? 54

圖表：2017年國內(nèi)ppi和cpi指數(shù)? 55

圖表：2017年國內(nèi)pmi指數(shù)???? 56

圖表：2017年國內(nèi)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速? 56

圖表：2017年1-3季度國內(nèi)固定資產(chǎn)投資累計(jì)增速????? 57

圖表：2017年房地產(chǎn)累計(jì)投資增速與房價(jià)指數(shù)???? 57

圖表：2009-2017年12月進(jìn)出口走勢圖 60

圖表：2017年國內(nèi)稅收收入同比增長率? 60

圖表：2017年貨幣投放量? 61

圖表：2017年同業(yè)拆解隔夜利率???? 62

圖表：2017年年末我國人口數(shù)及其構(gòu)成? 67

圖表：2017年全國居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)???? 72

圖表：2017年全國居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成? 73

圖表：精品酒店選擇目的分析??? 76

圖表：精品酒店價(jià)格接受程度調(diào)查??? 77

圖表：2017年全國房地產(chǎn)開發(fā)投資增長情況? 82

圖表：2017年全國房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)土地購置面積增速? 83

圖表：2017年全國商品房銷售面積增長情況? 84

圖表：2017年全國商品房銷售面積增長情況? 85

圖表：2017年全國房地產(chǎn)開發(fā)景氣指數(shù)? 85

圖表：2017年全國房地產(chǎn)開發(fā)和銷售情況???? 86

圖表：2017年東中西部和東北地區(qū)房地產(chǎn)開發(fā)投資情況???? 87

圖表：2017年東中西部和東北地區(qū)房地產(chǎn)銷售情況???? 87

圖表：2017年中國酒店集團(tuán)top50? 91

圖表：2017年中國連鎖酒店品牌top30? 92

圖表：2008-2017年中國精品酒店客房增長率（單位：%）?????? 99

圖表：精品酒店人群有車無車消費(fèi)相當(dāng)??? 100

圖表：精品酒店消費(fèi)集中在19-35歲人群?????? 101

圖表：精品酒店的女性消費(fèi)高于男性?????? 101

圖表：大學(xué)生精品酒店消費(fèi)占比10%左右????? 102

圖表：精品酒店未婚已婚消費(fèi)比1：6.7?? 102

圖表：2017年國內(nèi)精品酒店重點(diǎn)品牌???? 103

圖表：2017年精品酒店影響力排行前20的品牌?? 104

圖表：中外精品酒店發(fā)展對比??? 106

圖表：精品酒店的核心競爭力??? 110

圖表：精品酒店與主題酒店的競爭力對比?????? 111

圖表：精品酒店與商務(wù)酒店的競爭力對比?????? 112

圖表：北京長城腳下的公社配套設(shè)施?????? 116

圖表：北京頤和安縵酒店價(jià)位情況??? 117

圖表：北京長城腳下的公社配套設(shè)施?????? 119

圖表：北京長城腳下的公社價(jià)位分析?????? 124

圖表：北京柏悅酒店價(jià)位分析??? 130

圖表：北京極棧酒店設(shè)施配套情況??? 133

圖表：全國精品酒店數(shù)量城市排名??? 135

圖表：華東地區(qū)市場精品酒店市場上海領(lǐng)先??? 136

圖表：精品酒店的一般功能配套?????? 157

圖表：四種基本的品牌戰(zhàn)略?????? 185

圖表：區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略咨詢流程圖?????? 212

圖表：區(qū)域swot戰(zhàn)略分析圖? 213

圖表：旅游經(jīng)營者處理投訴流程?????? 249