第一部分 行業發展綜述

第一章 零售行業發展概述

第一節 零售行業的相關概述

一、零售行業的基本概念

二、零售行業模式的發展

三、零售行業營銷的特點

第二節 生鮮零售行業說明

一、行業作用及地位

二、行業發展條件

三、行業經營模式

第三節 生鮮零售行業產業鏈分析

一、產業鏈結構分析

二、與上下游行業之間的關聯性

三、行業產業鏈上游發展現狀及影響分析

四、行業產業鏈下游發展現狀及影響分析

第二章 中國生鮮零售行業發展環境分析

第一節 全球經濟環境分析?

一、全球宏觀經濟形勢

二、全球貿易環境

三、全球經濟環境對行業發展的影響

第二節 行業經濟環境分析（e）

一、宏觀經濟形勢分析

二、宏觀經濟環境對行業的影響分析

第三節 行業社會環境分析（s）

一、生鮮零售產業社會環境

二、社會環境對行業的影響

三、生鮮零售產業發展對社會發展的影響

第四節 政策環境分析

一、行業政策法規

二、行業監管體制

三、行業未來規劃

第三章 全球生鮮零售運行狀況分析

第一節 全球生鮮零售市場總體情況分析

一、全球生鮮零售行業的發展概況及特點

二、全球生鮮零售市場結構

三、全球生鮮零售行業競爭格局

四、全球生鮮零售市場區域分布

第二節 主要國家生鮮零售發展情況

一、美國生鮮零售發展現狀

二、日本生鮮零售發展現狀

三、英國生鮮零售發展現狀

第三節 國外生鮮零售經營特征

一、連鎖化程度分析

二、營銷手段分析

三、服務功能分析

第四節 生鮮零售業態分析

一、超市

二、購物中心

三、百貨店

四、專賣店

第二部分 行業深度分析

第四章 中國生鮮零售行業運行現狀分析

第一節 中國生鮮零售行業發展現狀分析

一、行業發展階段

二、行業發展總體概況

三、行業發展特點分析

四、傳統生鮮零售商目前面臨的痛點

1、店鋪難監管

2、成本難計算

3、變價難同步

第二節 2018-2020年生鮮零售行業市場運行現狀

一、行業市場規模分析

二、行業資產規模分析

三、行業市場發展特點

第三節 2018-2020年生鮮零售行業經營情況

一、行業銷售量

二、行業銷售額

1、線上交易額分析

2、線下銷售額分析

三、行業利潤總額

第四節 2018-2020年中國生鮮零售行業企業分析

一、企業數量變化分析分析

二、不同規模企業結構分析

三、不同所有制企業結構分析

四、從業人員數量分析

第五節 中國生鮮零售市場價格走勢分析

一、生鮮零售市場定價機制組成

二、生鮮零售價格影響因素

三、2018-2020年生鮮零售價格走勢分析

四、2021-2025年生鮮零售價格走勢預測

第五章 中國生鮮市場需求情況分析

第一節 中國生鮮市場需求影響因素分析

一、居民食品消費結構變化

二、居民對生鮮食品的認識度變化

三、生鮮食品營養價值因素

第二節 中國生鮮市場供需分析

一、中國生鮮市場需求規模分析

二、中國生鮮市場供給能力分析

三、中國生鮮市場供需平衡分析

第三節 中國生鮮電商行業發展分析

一、生鮮電商行業發展現狀

二、生鮮電商行業交易規模分析

三、生鮮電商運營模式分析

四、生鮮電商行業發展趨勢分析

1、源頭把控趨勢

2、冷鏈物流趨勢

3、輕庫存趨勢

4、體驗創新趨勢

5、資源整合趨勢

6、數字融合趨勢

五、生鮮電商面臨的挑戰與機遇

第六章 生鮮零售行業消費者行為分析

第一節 生鮮線上消費主體分析

一、消費者年齡結構分析

二、消費者性別比例分析

三、消費者家庭水平分析

四、消費者學歷水平分析

第二節 消費者行為特征分析

一、消費者購買頻率

二、消費者重復購買指數

三、消費者購買單筆額度

第三節 線上消費者購買滿意度分析

一、產品質量安全滿意度

二、產品物流保鮮滿意度

三、產品服務態度滿意度

第四節 消費者購買關注因素分析

一、品牌知名度

二、產品價格

三、產品質量

四、購買渠道

第三部分 市場全景調研

第七章 生鮮新零售行業產業鏈結構分析

第一節 生鮮新零售行業產業鏈分析

一、產業鏈結構分析

二、主要環節的增值空間

三、產業價值鏈條的構成

四、產業鏈條的競爭優勢與劣勢分析

第二節 生鮮新零售場景圈發展分析

一、辦公室便利貨架/貨柜

二、自助販售機

三、社區生鮮便利店

四、生鮮超市+餐飲

五、生鮮配送平臺

第二節 生鮮新零售第三方服務發展分析

一、軟件及系統服務

二、大數據應用

三、云服務

第八章 中國新零售行業發展概況及機遇

第一節 新零售的發展概況

一、新零售的定義及內容

二、新零售的驅動因素

1、需求變化

2、技術變化

三、新零售渠道品類的特性

1、便宜

2、便利

3、特色

四、零售新品類的主要特征

1、品類化

2、已在成熟市場得到驗證

3、被年輕一代喜歡

4、得到了新技術、新商業模式的賦能

第二節 “新零售”與傳統零售的區別與聯系

一、實現實體與虛擬深度融合

二、以消費者為中心

三、利潤來自商品和服務的增值

四、全供應鏈數字化

第三節 新零售發展機遇分析

一、政策端：推動實體零售創新轉型，新零售成為風口

1、政策大力推動實體零售轉型

2、新零售成零售轉型的突破口

3、政策端給新零售帶來的發展機遇

二、需求端：新零售有效解決消費需求變化引起的痛點

1、消費習慣產生變革，競爭回歸零售的本質

2、消費需求發生變化引起的產業痛點有待破解

3、針對產業痛點，線下價值被重新審視與挖掘

4、消費升級浪潮襲來促使新零售重視線下渠道

5、需求端給新零售帶來的發展機遇

三、競爭端：線下線下由競爭轉向融合，新零售成橋梁

1、線上零售增速放緩，線下沖擊仍未消除

2、線下模式具有最后一公里的區位價值

3、由割裂敵對到融合：新零售帶來變革

4、競爭端給新零售帶來的發展機遇

四、技術端：信息技術充分發展為新零售提供強大保障

1、云計算和物聯網等技術提供廉價可用的硬件基礎

2、大數據和人工智能等技術提供可靠高效的軟件基礎

3、眾多技術的發展，共同顛覆零售行業的商業形態

4、消費升級的大趨勢下，消費體驗倒逼產業技術升級

5、技術端給新零售帶來的發展機遇

第四節 新零售對生鮮零售行業的影響

第四部分 行業競爭格局

第九章 生鮮零售行業區域市場發展分析

第一節 北京

一、北京生鮮零售行業發展概況

二、北京生鮮市場需求規模分析

三、北京生鮮線上、線下零售額

四、北京生鮮零售行業市場規模

五、北京線上生鮮零售覆蓋區域分析

第二節 上海

一、上海生鮮零售行業發展概況

二、上海生鮮市場需求規模分析

三、上海生鮮線上、線下零售額

四、上海生鮮零售行業市場規模

五、上海線上生鮮零售覆蓋區域分析

第三節 深圳

一、深圳生鮮零售行業發展概況

二、深圳生鮮市場需求規模分析

三、深圳生鮮線上、線下零售額

四、深圳生鮮零售行業市場規模

五、深圳線上生鮮零售覆蓋區域分析

第四節 廣州

一、廣州生鮮零售行業發展概況

二、廣州生鮮市場需求規模分析

三、廣州生鮮線上、線下零售額

四、廣州生鮮零售行業市場規模

五、廣州線上生鮮零售覆蓋區域分析

第五節 武漢

一、武漢生鮮零售行業發展概況

二、武漢生鮮市場需求規模分析

三、武漢生鮮線上、線下零售額

四、武漢生鮮零售行業市場規模

五、武漢線上生鮮零售覆蓋區域分析

第六節 杭州

一、杭州生鮮零售行業發展概況

二、杭州生鮮市場需求規模分析

三、杭州生鮮線上、線下零售額

四、杭州生鮮零售行業市場規模

五、杭州線上生鮮零售覆蓋區域分析

第七節 成都

一、成都生鮮零售行業發展概況

二、成都生鮮市場需求規模分析

三、成都主要生鮮線上、線下零售額

四、成都生鮮零售行業市場規模

五、成都線上生鮮零售覆蓋區域分析

第十章 生鮮零售行業競爭分析

第一節 行業五力模型分析

一、現有企業間競爭

二、潛在進入者分析

三、替代品威脅分析

四、供應商議價能力

五、客戶議價能力

第二節 行業swot分析

一、行業發展優勢

二、行業發展劣勢

三、行業發展機會

四、行業發展威脅

第三節 生鮮零售行業集中度分析

一、市場集中度分析

二、企業集中度分析

三、區域集中度分析

第四節 中國生鮮零售行業競爭格局綜述

一、行業品牌競爭格局

二、行業企業競爭格局

三、行業產品競爭格局

第五節 中國生鮮零售行業競爭策略分析

一、價格競爭策略

二、差異化策略

三、多樣化策略

三、服務細化策略

第十一章 生鮮零售行業領先企業分析

第一節 山西美特好連鎖超市股份有限公司

一、企業發展概況

二、企業經營情況分析

三、企業生鮮銷售規模分析

四、企業銷售模式分析

五、企業線上布局分析

六、企業發展趨勢分析

第二節 華潤萬家有限公司

一、企業發展概況

二、企業經營情況分析

三、企業生鮮銷售規模分析

四、企業銷售模式分析

五、企業線上布局分析

六、企業發展趨勢分析

第三節 沃爾瑪(中國)投資有限公司

一、企業發展概況

二、企業經營情況分析

三、企業生鮮銷售規模分析

四、企業銷售模式分析

五、企業線上布局分析

六、企業發展趨勢分析

第四節 上海大潤發有限公司

一、企業發展概況

二、企業經營情況分析

三、企業生鮮銷售規模分析

四、企業銷售模式分析

五、企業線上布局分析

六、企業發展趨勢分析

第五節 麥德龍股份公司

一、企業發展概況

二、企業經營情況分析

三、企業生鮮銷售規模分析

四、企業銷售模式分析

五、企業線上布局分析

六、企業發展趨勢分析

第六節 家樂福集團

一、企業發展概況

二、企業經營情況分析

三、企業生鮮銷售規模分析

四、企業銷售模式分析

五、企業線上布局分析

六、企業發展趨勢分析

第七節 永輝超市股份有限公司

一、企業發展概況

二、企業經營情況分析

三、企業生鮮銷售規模分析

四、企業銷售模式分析

五、企業線上布局分析

六、企業發展趨勢分析

第八節 上海天天鮮果電子商務有限公司

一、企業發展概況

二、企業經營情況分析

三、企業生鮮銷售規模分析

四、企業銷售模式分析

五、企業線上布局分析

六、企業發展趨勢分析

第九節 中糧悠采廚房食品（上海）有限公司

一、企業發展概況

二、企業經營情況分析

三、企業生鮮銷售規模分析

四、企業銷售模式分析

五、企業線上布局分析

六、企業發展趨勢分析

第十節 上海盒馬網絡科技有限公司

一、企業發展概況

二、企業經營情況分析

三、企業生鮮銷售規模分析

四、企業銷售模式分析

五、企業線上布局分析

六、企業發展趨勢分析

第十一節 上海易果電子商務有限公司

一、企業發展概況

二、企業經營情況分析

三、企業生鮮銷售規模分析

四、企業銷售模式分析

五、企業線上布局分析

六、企業發展趨勢分析

第五部分 投資發展前景

第十二章 2021-2025年生鮮零售行業投資發展前景

第一節 中國生鮮零售行業投資特性分析

一、行業進入壁壘分析

二、行業盈利模式分析

三、影響行業的盈利因素分析

第二節 2021-2025年生鮮零售行業投資機會分析

一、產業鏈投資機會

二、細分市場投資機會

三、重點區域投資機會

第三節 2021-2025年生鮮零售行業發展前景預測

一、2021-2025年生鮮零售行業交易規模預測

二、2021-2025年生鮮零售行業線上比重預測

第四節 中國生鮮零售行業投資風險?

一、行業政策險

二、行業關聯產業風險

三、行業技術風險??????

四、行業其他風險

第十三章 生鮮零售行業投資發展戰略研究

第一節 生鮮零售行業競爭戰略研究?

一、成本領先戰略

二、藍海戰略

三、差異化戰略

四、品牌經營戰略

五、目標集聚戰略

六、成本領先和目標集聚混合戰略

第二節 對中國生鮮零售行業品牌的戰略思考?

一、品牌的重要性

二、實施品牌戰略的意義

三、企業品牌的現狀分析

四、企業的品牌戰略

五、品牌戰略管理的策略

第三節 生鮮零售行業投資戰略及建議????

一、2021-2025年企業投資戰略

二、2021-2025年行業投資方式建議

三、2021-2025年行業投資方向建議

圖表目錄

圖表：生鮮零售行業生命周期

圖表：生鮮零售行業產業鏈結構

圖表：2018-2020年國民經濟運行情況分析

圖表：2018-2020年消費價格指數cpi、ppi分析

圖表：2018-2020年全國居民收入情況解讀

圖表：2018-2020年社會消費品生鮮零售總額分析

圖表：2018-2020年貿易進出口總額分析

圖表：2018-2020年生鮮零售行業零售總額分析

圖表：2018-2020年生鮮零售行業利潤總額分析

圖表：2020年生鮮零售行業線上線下收入占比分析

圖表：2018-2020年生鮮零售企業數量變化分析

圖表：2020年生鮮零售行業不同規模企業結構分析

圖表：2020年生鮮零售行業不同所有制企業結構分析

圖表：2018-2020年生鮮零售價格走勢分析

圖表：2021-2025年生鮮零售價格走勢預測

圖表：2018-2020年中國人均服裝消費額分析

圖表：2018-2020年中國服裝市場消費規模分析

圖表：2018-2020年中國人均女裝消費額分析

圖表：2018-2020年百貨商場服裝品牌入駐結構

圖表：2018-2020年百貨商場生鮮零售利潤分配比例

圖表：2018-2020年線上生鮮零售總額分析

圖表：2021-2025年生鮮零售市場規模預測

圖表：2021-2025年中國生鮮零售行業企業數量預測

圖表：2021-2025年中國生鮮零售行業產量預測

圖表：2021-2025年中國生鮮零售市場銷量預測

圖表：2021-2025年中國生鮮零售行業需求預測