第一部分 產業環境透視

第一章 咖啡行業發展綜述

第一節 咖啡行業定義及分類

一、咖啡的功能及特性

二、咖啡的種類及特點

三、咖啡的發展歷史及文化

第二節 最近3-5年中國咖啡行業經濟指標分析

一、贏利性

二、成長速度

三、附加值的提升空間

四、進入壁壘／退出機制

五、風險性

六、行業周期

七、競爭激烈程度指標

第二章 咖啡行業市場環境及影響分析（pest）

第一節 咖啡行業政治法律環境（p）

一、行業管理體制分析

二、行業主要法律法規

三、咖啡行業標準

四、行業相關發展規劃

五、政策環境對行業的影響

第二節 行業經濟環境分析（e）

一、宏觀經濟形勢分析

二、宏觀經濟環境對行業的影響分析

第三節 行業社會環境分析（s）

一、咖啡產業社會環境

二、社會環境對行業的影響

三、咖啡產業發展對社會發展的影響

第四節 行業技術環境分析（t）

一、行業種植技術發展水平分析

二、咖啡生產工藝水平分析

三、咖啡生產技術發展趨勢分析

四、技術環境對行業的影響

第三章 國際咖啡行業發展分析及經驗借鑒

第一節 全球咖啡市場總體情況分析

一、全球咖啡行業的發展特點

二、全球咖啡產量市場結構

三、全球咖啡消費市場結構

四、全球咖啡行業競爭格局

五、全球咖啡市場區域分布

第二節 全球主要咖啡消費國家（地區）市場分析

一、歐洲咖啡市場分析

1、歐洲咖啡行業發展概況

2、歐洲咖啡市場結構及產銷情況

3、歐洲咖啡占全球市場份額分析

4、歐洲咖啡市場發展趨勢分析

二、美國咖啡市場分析

1、美國咖啡行業發展概況

2、美國咖啡市場結構及產銷情況

3、美國咖啡占全球市場份額分析

4、美國咖啡市場發展趨勢分析

三、日本咖啡市場分析

1、日本咖啡行業發展概況

2、日本咖啡市場結構及產銷情況

3、日本咖啡占全球市場份額分析

4、日本咖啡市場發展趨勢分析

第三節 全球主要咖啡生產國家市場分析

一、巴西

二、、越南

三、哥倫比亞

四、印度尼西亞

五、埃塞俄比亞

第二部分 行業深度分析

第四章 中國咖啡行業運行現狀分析

第一節 中國咖啡行業發展狀況分析

一、中國咖啡行業發展概況及特點

二、中國咖啡行業發展存在的問題

1、咖啡市場基礎薄弱

2、非商業驅動的個體創業者，忽視商業基本功

3、細分市場供需不匹配

三、中國咖啡行業商業模式分析

第二節 咖啡行業發展現狀分析

一、中國咖啡消費總金額分析

二、中國咖啡行業市場規模分析

三、中國咖啡行業市場結構分析

四、中國咖啡行業利潤總額分析

第三節 中國咖啡行業企業發展分析

一、咖啡生產企業數量及增長分析

二、咖啡館數量及增長分析

三、咖啡行業從業人員數量分析

第四節 中國咖啡市場價格走勢分析

一、咖啡市場定價機制組成

二、咖啡市場價格影響因素

三、2018-2020年咖啡產品價格走勢分析

四、2021-2025年咖啡產品價格走勢預測

第五章 2021-2025年中國咖啡市場供需形勢分析

第一節 咖啡行業生產分析

一、產品進口、自有比例

二、國內產品生產基地分布

三、產品產業集群發展分析

第二節 中國咖啡市場供需分析

一、中國咖啡行業供給情況

1、中國咖啡種植面積分析

2、中國咖啡產量分析

3、重點企業產量及占有份額

二、中國咖啡行業需求情況

1、咖啡消費總量及年均消費增長率分析

2、咖啡行業需求結構

3、咖啡行業需求的地區差異

三、中國咖啡行業供需平衡分析

第三節 咖啡市場及需求預測

一、咖啡市場總體需求分析

1、咖啡市場需求特征

2、咖啡市場需求總規模

二、2021-2025年咖啡行業需求量預測

第六章 咖啡行業進出口結構及面臨的機遇與挑戰

第一節 咖啡行業進出口市場分析

一、咖啡行業進出口綜述

1、中國咖啡進出口的特點分析

2、中國咖啡進出口地區分布狀況

3、中國咖啡進出口的貿易方式及經營企業分析

4、中國咖啡進出口政策與國際化經營

二、咖啡行業出口市場分析

1、行業出口整體情況

2、行業出口總額分析

3、行業出口產品結構

三、咖啡行業進口市場分析

1、行業進口整體情況

2、行業進口總額分析

3、行業進口產品結構

第二節 中國咖啡出口面臨的挑戰及對策

一、中國咖啡出口面臨的挑戰

二、中國咖啡行業未來出口展望

三、中國咖啡產品出口對策

四、咖啡行業進出口前景及建議

1、行業出口前景及建議

2、行業進口前景及建議

第三部分 市場全景調研

第七章 咖啡行業產品鏈發展分析

第一節 咖啡生產行業發展分析

一、咖啡種植面積

二、咖啡種植技術

三、咖啡種植存在的問題

1、種植面積小而分散

2、生產小型化、分散化、低效化

第二節 咖啡加工行業發展分析

一、咖啡初加工分類及介紹

1、干法加工

2、濕法加工

二、咖啡深加工工藝分析

1、炒磨咖啡加工

2、速溶咖啡加工

3、調味咖啡加工

第三節 咖啡加工產品發展分析

一、咖啡豆產量及市場分析

二、原料咖啡產量及市場分析

三、咖啡粉產量及市場分析

第四節 產業結構發展預測

一、產業結構調整指導政策分析

二、產業結構調整中消費者需求的引導因素

三、產業結構調整方向分析

第八章 中國咖啡細分市場分析及預測

第一節 中國咖啡行業細分市場結構分析

一、咖啡行業市場結構現狀分析

二、咖啡行業細分結構特征分析

三、咖啡行業細分市場發展概況

四、咖啡行業市場結構變化趨勢

第二節 速溶咖啡市場分析

一、速溶咖啡工藝發展進程

二、速溶咖啡市場規模分析

三、速溶咖啡市場結構分析

四、速溶咖啡市場競爭格局

五、速溶咖啡市場趨勢預測

第三節 現磨咖啡市場分析

一、現磨咖啡技術發展進程

二、現磨咖啡市場規模分析

三、現磨咖啡市場結構分析

四、現磨咖啡市場競爭格局

五、現磨咖啡市場趨勢預測

第四節 咖啡飲料市場分析

一、咖啡飲料技術發展進程

二、咖啡飲料市場規模分析

三、咖啡飲料市場結構分析

四、咖啡飲料市場競爭格局

五、咖啡飲料市場趨勢預測

第九章 中國咖啡行業市場經營策略分析

第一節 咖啡行業銷售渠道分析

一、營銷分析與營銷模式推薦

1、渠道構成

2、銷售貢獻比率

3、覆蓋率

4、銷售渠道效果

5、價值流程結構

6、渠道建設方向

二、咖啡營銷環境分析與評價

三、銷售渠道存在的主要問題

四、營銷渠道發展趨勢與策略

第二節 咖啡行業市場營銷狀況分析

一、咖啡市場主力消費群分析

1、消費者年齡結構

2、消費者性別比例

3、消費者職業特點

4、消費者收入水平分析

二、最受歡迎的咖啡產品排名

三、消費者對糖和奶的喜好分析

四、最受歡迎的烘焙類產品排名

五、線上咖啡品牌排名

六、咖啡館品牌銷售排名

第三節 咖啡行業市場營銷策略分析

一、咖啡行業市場定位策略

二、咖啡行業市場產品策略

三、咖啡行業市場價格策略

四、咖啡行業市場渠道策略

五、咖啡行業市場促銷策略

第四節 咖啡行業市場營銷深度分析

一、咖啡行業市場品牌營銷

二、咖啡行業市場文化營銷

三、咖啡行業市場營銷創新

四、咖啡行業市場電商營銷

五、二三四級市場營銷分析

第五節 高端咖啡經營策略分析

一、高端咖啡市場細分策略

二、高端咖啡市場創新策略

三、品牌定位與品類規劃

四、高端咖啡新產品差異化戰略

第十章 新零售背景下咖啡行業商業模式轉變與轉型升級分析

第一節 新零售模式的內涵與背景

一、新零售的內涵

二、新零售的發展背景

三、新零售模式

第二節 新零售模式下咖啡業面臨的機遇與挑戰

一、新零售中蘊藏的機遇

1、中國零售業和消費的轉型

2、不斷演變發展的咖啡文化

二、國內主要的咖啡連鎖店

三、新零售背景下咖啡業遇到的挑戰

第三節 咖啡業在新零售背景下的商業模式探索——以瑞幸咖啡為例

一、瑞幸咖啡在新零售背景下的商業模式探索

1、精準投放廣告和打造微信生態為品牌造勢

2、精準投放廣告和打造微信生態為品牌造勢

3、精準投放廣告和打造微信生態為品牌造勢

二、互聯網時代背景下咖啡新零售的特點

1、互聯網思維下定位消費主體

2、輿論宣傳性愈盛, 機遇與風險并存

3、零售渠道拓寬, 合作創造價值

4、消費體驗多樣化, 消費場景無限性

5、自建品牌競爭激烈, 用戶數據精準分析

第四節 星巴克和連咖啡商業模式對比

一、新零售模式下星巴克和連咖啡運營模式分析

1、連咖啡

2、星巴克咖啡

二、星巴克和連咖啡商業模式對比

1、價值主張

2、價值傳遞

3、價值實現

第五節 “新零售”模式下咖啡業的轉型與升級

一、人

1、同類線下零售合作打通線上銷售

2、延伸和拓展基于深度用戶畫像的會員體系和價值

3、營銷越來越精準化

二、貨

1、貨和倉庫離用戶越來越近

2、商品和服務的供應鏈更加透明、高效

3、品牌在新零售中有著舉足輕重的地位

三、場景

1、消費場景無處不在

2、產品和服務制作形態越來越個性化、多樣化

3、支付越來越便捷

第六節 新零售背景下咖啡行業的發展建議

一、挖掘用戶深層次需求, 提高用戶增值服務體驗

二、創新產品特性, 滿足用戶多元/復合需求

三、提供多元消費場景, 拉近產品與用戶距離

第四部分 競爭格局分析

第十一章 咖啡行業區域市場分析

第一節 中國咖啡重點區域市場分析

一、市場區域結構總體特征

二、市場區域分布特點分析

三、市場企業數量的區域分布

第二節 北京咖啡市場分析

一、咖啡館數量分析

二、咖啡消費者覆蓋率

三、咖啡市場銷售規模

四、咖啡產品市場結構

五、咖啡市場發展趨勢及前景

第三節 上海咖啡市場分析

一、咖啡館數量分析

二、咖啡消費者覆蓋率

三、咖啡市場銷售規模

四、咖啡產品市場結構

五、咖啡市場發展趨勢及前景

第四節 廣州咖啡市場分析

一、咖啡館數量分析

二、咖啡消費者覆蓋率

三、咖啡市場銷售規模

四、咖啡產品市場結構

五、咖啡市場發展趨勢及前景

第五節 深圳咖啡市場分析

一、咖啡館數量分析

二、咖啡消費者覆蓋率

三、咖啡市場銷售規模

四、咖啡產品市場結構

五、咖啡市場發展趨勢及前景

第六節 廈門咖啡市場分析

一、咖啡館數量分析

二、咖啡消費者覆蓋率

三、咖啡市場銷售規模

四、咖啡產品市場結構

五、咖啡市場發展趨勢及前景

第七節 成都咖啡市場分析

一、咖啡館數量分析

二、咖啡消費者覆蓋率

三、咖啡市場銷售規模

四、咖啡產品市場結構

五、咖啡市場發展趨勢及前景

第八節 武漢咖啡市場分析

一、咖啡館數量分析

二、咖啡消費者覆蓋率

三、咖啡市場銷售規模

四、咖啡產品市場結構

五、咖啡市場發展趨勢及前景

第十二章 2021-2025年咖啡行業競爭形勢及策略

第一節 行業總體市場競爭狀況分析

一、咖啡行業競爭結構分析

1、現有企業間競爭

2、潛在進入者分析

3、替代品威脅分析

4、供應商議價能力

5、客戶議價能力

二、咖啡行業swot分析

1、咖啡行業優勢分析

2、咖啡行業劣勢分析

3、咖啡行業機會分析

4、咖啡行業威脅分析

第二節 咖啡行業競爭格局分析

一、產品競爭格局

二、企業競爭格局

三、品牌競爭格局

第三節 咖啡行業集中度分析

一、市場集中度分析

二、企業集中度分析

三、區域集中度分析

第四節 中國咖啡行業競爭力分析

一、中國咖啡行業競爭力剖析

二、中國咖啡企業市場競爭的優勢

三、國內咖啡企業競爭能力提升途徑

第十三章 2021-2025年咖啡行業領先企業經營形勢分析

第一節 雀巢（中國）有限公司

一、企業發展概況分析

二、企業經營情況分析

三、企業產品結構分析

四、企業銷售渠道及網絡

五、企業產品定位分析

六、企業競爭優勢分析

七、企業產業布局分析

八、企業發展動態分析

第二節 星巴克企業管理(中國)有限公司

一、企業發展概況分析

二、企業經營情況分析

三、企業產品結構分析

四、企業銷售渠道及網絡

五、企業客戶群體定位

六、企業競爭優勢分析

七、企業產業布局分析

八、企業發展動態分析

第三節 臻飲貿易（上海）有限公司

一、企業發展概況分析

二、企業經營情況分析

三、企業產品結構分析

四、企業銷售渠道及網絡

五、企業客戶群體定位

六、企業競爭優勢分析

七、企業產業布局分析

八、企業發展動態分析

第四節 悠詩詩上島咖啡(上海)有限公司

一、企業發展概況分析

二、企業經營情況分析

三、企業產品結構分析

四、企業銷售渠道及網絡

五、企業客戶群體定位

六、企業競爭優勢分析

七、企業產業布局分析

八、企業發展動態分析

第五節 瑞幸咖啡（中國）有限公司

一、企業發展概況分析

二、企業經營情況分析

三、企業產品結構分析

四、企業銷售渠道及網絡

五、企業客戶群體定位

六、企業競爭優勢分析

七、企業產業布局分析

八、企業發展動態分析

第六節 上海連享商務咨詢有限公司

一、企業發展概況分析

二、企業經營情況分析

三、企業產品結構分析

四、企業銷售渠道及網絡

五、企業客戶群體定位

六、企業競爭優勢分析

七、企業產業布局分析

八、企業發展動態分析

第七節 德宏后谷咖啡有限公司

一、企業發展概況分析

二、企業經營情況分析

三、企業產品結構分析

四、企業銷售渠道及網絡

五、企業客戶群體定位

六、企業競爭優勢分析

七、企業產業布局分析

八、企業發展動態分析

第八節 統一企業（中國）投資有限公司

一、企業發展概況分析

二、企業經營情況分析

三、企業產品結構分析

四、企業銷售渠道及網絡

五、企業客戶群體定位

六、企業競爭優勢分析

七、企業產業布局分析

八、企業發展動態分析

第九節 華潤怡寶飲料（中國）投資有限公司

一、企業發展概況分析

二、企業經營情況分析

三、企業產品結構分析

四、企業銷售渠道及網絡

五、企業客戶群體定位

六、企業競爭優勢分析

七、企業產業布局分析

八、企業發展動態分析

第十節 海南春光食品有限公司

一、企業發展概況分析

二、企業經營情況分析

三、企業產品結構分析

四、企業銷售渠道及網絡

五、企業客戶群體定位

六、企業競爭優勢分析

七、企業產業布局分析

八、企業發展動態分析

第五部分 發展前景展望

第十四章 2021-2025年咖啡行業前景及趨勢預測

第一節 2021-2025年咖啡市場發展前景

一、2021-2025年咖啡市場發展潛力

二、2021-2025年咖啡市場發展前景展望

三、2021-2025年咖啡細分行業發展前景分析

第二節 2021-2025年咖啡市場發展趨勢預測

一、2021-2025年咖啡行業發展趨勢

二、2021-2025年咖啡市場規模預測

1、咖啡行業市場容量預測

2、咖啡行業銷售總額預測

三、2021-2025年咖啡行業應用趨勢預測

四、2021-2025年細分市場發展趨勢預測

第三節 2021-2025年中國咖啡行業供需預測

一、2021-2025年中國咖啡行業種植面積預測

二、2021-2025年中國咖啡行業產量預測

三、2021-2025年中國咖啡市場銷量預測

四、2021-2025年中國咖啡行業需求規模預測

五、2021-2025年中國咖啡行業供需平衡預測

第十五章 2021-2025年咖啡行業投資價值與風險防范分析

第一節 咖啡行業投資特性分析

一、咖啡行業進入壁壘分析

二、咖啡行業盈利因素分析

三、咖啡行業盈利模式分析

第二節 2021-2025年咖啡行業投資價值分析

一、價值投資理論概述

二、價值投資分析方法

三、影響價值投資的主要因素

第三節 2021-2025年咖啡行業投資機會

一、產業鏈投資機會

二、細分市場投資機會

三、重點區域投資機會

四、咖啡機行業投資機遇

第四節 2021-2025年咖啡行業投資風險及防范

一、政策風險及防范

二、技術風險及防范

三、關聯產業風險及防范

四、其他風險及防范

第五節 中國咖啡行業投資建議

一、咖啡行業未來發展方向

二、咖啡行業主要投資建議

三、中國咖啡企業融資分析

1、中國咖啡企業ipo融資分析

2、中國咖啡企業再融資分析

第六部分 發展戰略研究

第十六章 咖啡行業發展戰略研究

第一節 對中國咖啡品牌的戰略思考

一、咖啡品牌的重要性

二、咖啡實施品牌戰略的意義

三、咖啡企業品牌的現狀分析

四、中國咖啡企業的品牌戰略

五、咖啡品牌戰略管理的策略

第二節 咖啡經營策略分析

一、咖啡市場細分策略

二、咖啡市場創新策略

三、品牌定位與品類規劃

四、咖啡新產品差異化戰略

第三節 咖啡行業投資戰略研究

一、2021年中國咖啡企業投資戰略

二、2021-2025年咖啡行業投資戰略

三、2021-2025年細分行業投資戰略

第四節 中研普華咖啡行業發展建議

一、行業發展策略建議

二、行業投資方向建議

三、行業投資方式建議

圖表目錄

圖表：2018-2020年中國咖啡消費總金額分析

圖表：2018-2020年中國咖啡行業市場規模分析

圖表：2020年中國咖啡行業市場結構分析

圖表：2018-2020年中國咖啡行業利潤總額分析

圖表：2018-2020年咖啡生產企業數量及增長分析

圖表：2018-2020年咖啡館數量及增長分析

圖表：2018-2020年咖啡行業從業人員數量分析

圖表：2018-2020年中國咖啡種植面積分析

圖表：2018-2020年中國咖啡產量分析

圖表：2018-2020年重點企業產量及占有份額

圖表：2018-2020年咖啡消費總量及年均消費增長率分析

圖表：2018-2020年咖啡行業市場容量預測

圖表：2018-2020年咖啡行業銷售總額預測

圖表：2021-2025年中國咖啡行業種植面積預測

圖表：2021-2025年中國咖啡行業產量預測

圖表：2021-2025年中國咖啡市場銷量預測

圖表：2021-2025年中國咖啡行業需求規模預測