第一章 中國大豆加工行業發展綜述???? 1

第一節 大豆加工行業定義及分類???? 1

一、大豆定義及介紹??? 1

1、栽培歷史? 1

2、形態特征? 4

3、主要分類? 4

4、主要價值? 4

二、大豆深加工概念??? 7

1、工藝流程環節 ?????? 7

2、技術發展分析? 9

3、主要產品分類? 9

第二節 大豆加工行業統計標準? 10

一、行業統計部門和統計口徑??? 10

二、行業統計方法及數據種類??? 10

1、時間序列? 10

2、swot分析??? 11

3、pest分析????? 11

第三節 大豆加工行業上游產業鏈分析???? 11

一、國際大豆發展分析?????? 11

1、國際大豆種植情況? 11

2、國際大豆供需分析? 12

3、主要產區大豆市場分析? 12

4、國際大豆價格走勢分析? 14

二、國內大豆發展分析?????? 14

1、國內大豆種植情況? 14

2、國內大豆供需分析? 15

3、國內大豆貿易情況? 15

4、國內大豆價格走勢? 16

5、國內大豆定價權分析???? 17

三、大豆加工設備發展分析?????? 20

第二章 大豆加工行業市場環境及影響分析（pest）???? 22

第一節 大豆加工行業政治法律環境（p）?????? 22

一、行業管理體制分析?????? 22

二、行業主要法律法規?????? 23

三、大豆加工行業標準?????? 24

四、行業相關發展規劃?????? 24

1、大豆加工行業國家發展規劃? 24

2、大豆加工行業地方發展規劃? 25

五、政策環境對行業的影響?????? 26

第二節 行業經濟環境分析（e）?????? 26

一、宏觀經濟形勢分析?????? 26

1、國際宏觀經濟形勢分析? 26

2、國內宏觀經濟形勢分析? 30

3、產業宏觀經濟環境分析? 32

二、宏觀經濟環境對行業的影響分析?????? 33

1、經濟復蘇對行業的影響? 33

2、貨幣政策對行業的影響? 34

3、區域規劃對行業的影響? 35

第三節 行業社會環境分析（s）?????? 36

一、大豆加工產業社會環境?????? 36

1、人口環境分析? 36

2、農業發展環境分析? 38

3、文化旅游、衛生健康和體育? 39

4、科學技術和教育???? 41

二、社會環境對行業的影響?????? 43

三、大豆加工產業發展對社會發展的影響?????? 44

第四節 行業技術環境分析（t）?????? 44

一、大豆加工技術分析?????? 44

1、技術水平總體發展情況? 44

2、我國大豆加工行業新技術研究???? 44

二、大豆加工技術發展水平?????? 45

1、我國大豆加工行業技術水平所處階段? 45

三、2018-2020年大豆加工技術發展分析?????? 46

四、大豆深加工關鍵技術方向??? 47

五、技術環境對行業的影響?????? 48

第三章 中國大豆加工行業發展狀況分析???? 49

第一節 行業總體發展狀況分析? 49

一、行業發展概況分析?????? 49

二、行業發展主要特點分析?????? 49

三、行業發展影響因素分析?????? 50

四、疫情期間大豆進出口狀況??? 51

第二節 行業經營情況分析? 51

一、行業經營效益分析?????? 51

二、行業盈利能力分析?????? 52

三、行業運營能力分析?????? 52

四、行業償債能力分析?????? 52

五、行業發展能力分析?????? 53

第三節 行業供需形勢分析? 53

一、行業總體供給情況分析?????? 53

1、行業總產值分析???? 53

2、行業產成品分析???? 54

二、各地區供給情況分析??? 55

1、總產值排名前10地區?? 55

2、產成品排名前10地區?? 56

三、行業總體需求情況分析?????? 57

1、行業銷售產值分析? 57

2、行業銷售收入分析? 57

四、各地區需求情況分析??? 57

五、行業產銷率分析??? 59

第四節 行業運營狀況分析? 59

一、行業產業規模分析?????? 59

二、行業資本/勞動密集度分析?? 59

三、行業成本費用結構分析?????? 60

四、行業盈虧分析?????? 60

第四章 我國大豆加工行業整體運行指標分析??? 61

第一節 2018-2020年中國大豆加工行業總體規模分析 61

一、企業數量結構分析?????? 61

二、人員規模狀況分析?????? 61

三、行業資產規模分析?????? 61

四、行業市場規模分析?????? 62

第二節 2018-2020年中國大豆加工行業產銷情況分析 63

一、我國大豆加工行業工業總產值??? 63

二、我國大豆加工行業工業銷售產值?????? 63

三、我國大豆加工行業產銷率??? 64

第三節 2018-2020年中國大豆加工行業財務指標總體分析 64

一、行業盈利能力分析?????? 64

1、我國大豆加工行業銷售利潤率???? 64

2、我國大豆加工行業成本費用利潤率???? 65

3、我國大豆加工行業虧損面???? 65

二、行業償債能力分析?????? 65

1、我國大豆加工行業資產負債比率? 65

2、我國大豆加工行業利息保障倍數? 66

三、行業營運能力分析?????? 66

1、我國大豆加工行業應收帳款周轉率???? 66

2、我國大豆加工行業總資產周轉率? 66

3、我國大豆加工行業流動資產周轉率???? 67

四、行業發展能力分析?????? 67

1、我國大豆加工行業總資產增長率? 67

2、我國大豆加工行業利潤總額增長率???? 67

3、我國大豆加工行業主營業務收入增長率???? 68

4、我國大豆加工行業資本保值增值率???? 68

第五章 大豆加工行業產業結構分析???? 69

第一節 大豆加工產業結構分析? 69

一、市場細分充分程度分析?????? 69

二、各細分市場領先企業排名??? 69

三、各細分市場占總市場的結構比例?????? 69

四、領先企業的結構分析（所有制結構）?????? 70

第二節 產業價值鏈條的結構及整體競爭優勢分析? 71

一、產業價值鏈條的構成??? 71

二、產業鏈條的競爭優勢與劣勢分析?????? 71

第三節 產業結構發展預測? 71

一、產業結構調整指導政策分析?????? 71

二、產業結構調整中消費者需求的引導因素??? 72

三、中國大豆加工行業參與國際競爭的戰略市場定位??? 72

四、產業結構調整方向分析?????? 72

第六章 中國大豆加工行業產品市場分析???? 73

第一節 大豆油脂加工產品市場分析? 73

一、豆油市場分析?????? 73

1、供需情況分析? 73

2、進出口情況分析???? 74

3、價格走勢分析? 74

4、市場競爭分析? 74

5、細分產品市場分析? 75

二、豆粕市場分析?????? 75

1、供需情況分析? 75

2、油廠開機情況? 76

3、壓榨利潤分析? 76

4、進出口情況分析???? 77

5、價格走勢分析? 77

三、大豆磷脂市場分析?????? 78

1、大豆磷脂分類? 78

2、大豆磷脂營養價值? 78

3、大豆磷脂應用情況? 78

4、大豆磷脂開發前景? 79

第二節 豆制品加工產品市場分析???? 79

一、大豆蛋白制品市場分析?????? 79

1、國內發展概況? 79

2、國內市場規模? 79

3、盈利能力分析? 80

4、市場容量預測? 80

二、豆腐市場分析?????? 80

三、腐乳市場分析?????? 81

四、腐竹市場分析?????? 83

五、豆豉市場分析?????? 84

第三節 醬油市場分析? 85

一、醬油市場分析?????? 85

1、國際市場規模? 85

2、國內產量分析? 85

3、國內需求分析? 85

4、國內競爭狀況? 85

二、醬油市場調研?????? 86

1、醬油品牌消費調研? 86

2、老抽和生抽消費調研???? 87

3、醬油核心條件調研? 87

4、醬油鐵元素調研???? 87

5、醬油市場細分調研? 88

6、醬油合適容量調研? 88

7、醬油產品定價調研? 89

8、醬油現存不足調研? 89

三、由醬油市場調研結果總結出的營銷建議??? 89

第四節 大豆加工行業科研情況分析? 90

一、國際大豆加工行業科研現狀?????? 90

1、國際大豆種植業科研現狀???? 90

2、國際大豆加工行業科研現狀? 90

二、國內大豆加工行業科研現狀?????? 91

1、國內大豆種植業科研現狀???? 91

2、國內大豆加工行業科研現狀? 91

第七章 中國大豆加工行業重點區域市場分析??? 93

第一節 中國大豆加工行業總體區域結構特征? 93

一、行業區域結構總體特征?????? 93

二、行業區域集中度分析??? 93

第二節 山東省大豆加工行業發展分析及預測? 93

一、山東省大豆加工行業發展規劃及配套措施?????? 93

二、山東省大豆加工行業產銷情況分析??? 94

三、山東省大豆加工行業經濟運行狀況分析??? 94

四、山東省大豆加工行業發展趨勢預測??? 94

第三節 黑龍江省大豆加工行業發展分析及預測???? 95

一、黑龍江省大豆加工行業發展規劃及配套措施??? 95

二、黑龍江省大豆加工行業產銷情況分析?????? 96

三、黑龍江省大豆加工行業經濟運行狀況分析?????? 96

四、黑龍江省大豆加工行業發展趨勢預測?????? 97

第四節 江蘇省大豆加工行業發展分析及預測? 97

一、江蘇省大豆加工行業發展規劃及配套措施?????? 97

二、江蘇省大豆加工行業經濟運行狀況分析??? 98

三、江蘇省大豆加工行業發展趨勢預測??? 98

第五節 廣東省大豆加工行業發展分析及預測? 99

一、廣東省大豆加工行業發展規劃及配套措施?????? 99

二、廣東省大豆加工行業產銷情況分析??? 100

三、廣東省大豆加工行業發展趨勢預測??? 100

第六節 河南省大豆加工行業發展分析及預測? 101

一、河南省大豆加工行業發展規劃及配套措施?????? 101

二、河南省大豆加工行業經濟運行狀況分析??? 101

三、河南省大豆加工行業發展趨勢預測??? 101

第七節 遼寧省大豆加工行業發展分析及預測? 103

一、遼寧省大豆加工行業發展規劃及配套措施?????? 103

二、遼寧省大豆加工行業經濟運行狀況分析??? 103

三、遼寧省大豆加工行業發展趨勢預測??? 104

第八節 河北省大豆加工行業發展分析及預測? 105

一、河北省大豆加工行業發展規劃及配套措施?????? 105

二、河北省大豆加工行業經濟運行狀況分析??? 107

三、河北省大豆加工行業發展趨勢預測??? 107

第九節 湖北省大豆加工行業發展分析及預測? 109

一、湖北省大豆加工行業發展規劃及配套措施?????? 109

二、湖北省大豆加工行業經濟運行狀況分析??? 112

三、湖北省大豆加工行業發展趨勢預測??? 113

第八章 中國大豆加工行業市場競爭狀況分析??? 115

第一節 行業國際市場競爭狀況分析? 115

一、國際大豆加工市場發展狀況?????? 115

二、國際大豆加工市場競爭狀況分析?????? 115

三、國際大豆加工市場發展趨勢分析?????? 116

第二節 跨國公司在華市場的投資布局???? 116

一、美國adm公司???? 116

二、美國嘉吉公司?????? 117

三、美國邦基公司?????? 118

四、法國路易達孚公司?????? 119

五、新加坡豐益國際有限公司??? 119

六、新加坡來寶集團??? 120

第三節 行業國內市場競爭狀況分析? 120

一、行業市場規模分析?????? 120

二、行業集中度分析??? 121

三、行業五力模型分析?????? 121

1、行業上游議價能力分析? 121

2、行業下游議價能力分析? 121

3、行業替代品威脅分析???? 121

4、行業新進入者威脅分析? 121

5、行業現有競爭者分析???? 122

第四節 行業不同經濟類型企業競爭分析? 122

第五節 行業投資兼并與重組整合分析???? 123

第九章 大豆加工行業領先企業經營形勢分析??? 124

第一節 山東禹王生態食業有限公司? 124

一、企業發展簡況分析?????? 124

二、企業經營情況分析?????? 124

三、企業產品結構及新產品動向?????? 125

四、企業銷售渠道與網絡??? 125

五、企業最新發展動向分析?????? 126

第二節 哈爾濱高科技（集團）股份有限公司? 127

一、企業發展簡況分析?????? 127

二、企業經營情況分析?????? 127

三、企業產品結構及新產品動向?????? 127

四、企業銷售渠道與網絡??? 128

五、企業最新發展動向分析?????? 129

第三節 黑牛食品股份有限公司? 129

一、企業發展簡況分析?????? 129

二、企業經營情況分析?????? 129

三、企業產品結構及新產品動向?????? 130

四、企業銷售渠道與網絡??? 130

五、企業最新發展動向分析?????? 130

第四節 九三集團長春大豆科技股份有限公司? 131

一、企業發展簡況分析?????? 131

二、企業經營情況分析?????? 131

三、企業產品結構及新產品動向?????? 133

四、企業銷售渠道與網絡??? 133

五、企業最新發展動向分析?????? 133

第五節 營口渤海天然食品有限公司? 134

一、企業發展簡況分析?????? 134

二、企業經營情況分析?????? 134

三、企業產品結構及新產品動向?????? 134

四、企業銷售渠道與網絡??? 135

第六節 山東萬得福實業集團有限公司???? 135

一、企業發展簡況分析?????? 135

二、企業經營情況分析?????? 135

三、企業產品結構及新產品動向?????? 136

四、企業銷售渠道與網絡??? 136

五、企業最新發展動向分析?????? 136

第七節 北京二商王致和食品有限公司???? 136

一、企業發展簡況分析?????? 136

二、企業經營情況分析?????? 137

三、企業產品結構及新產品動向?????? 137

四、企業銷售渠道與網絡??? 137

五、企業最新發展動向分析?????? 138

第八節 祖名股份? 138

一、企業發展簡況分析?????? 138

二、企業經營情況分析?????? 139

三、企業產品結構及新產品動向?????? 139

四、企業銷售渠道與網絡??? 140

五、企業最新發展動向分析?????? 140

第九節 山東新良油脂有限公司? 142

一、企業發展簡況分析?????? 142

二、企業經營情況分析?????? 143

三、企業產品結構及新產品動向?????? 143

四、企業銷售渠道與網絡??? 143

第十節 金光食品（寧波）有限公司? 143

一、企業發展簡況分析?????? 143

二、企業經營情況分析?????? 144

三、企業產品結構及新產品動向?????? 144

四、企業銷售渠道與網絡??? 144

五、企業最新發展動向分析?????? 144

第十章 中國大豆加工行業投資與前景分析 146

第一節 大豆加工行業投資風險分析? 146

一、大豆加工行業政策風險?????? 146

二、大豆加工行業技術風險?????? 147

三、大豆加工行業供求風險?????? 148

四、大豆加工行業宏觀經濟波動風險?????? 148

五、大豆加工行業關聯產業風險?????? 151

六、大豆加工行業產品結構風險?????? 151

七、大豆加工企業生產規模及所有制風險?????? 152

第二節 大豆加工行業投資特性分析? 152

一、大豆加工行業進入壁壘分析?????? 152

二、大豆加工行業盈利模式分析?????? 154

三、大豆加工行業盈利因素分析?????? 155

第三節 大豆加工行業發展趨勢與前景預測???? 157

一、大豆加工行業發展趨勢分析?????? 157

二、大豆加工行業發展前景預測?????? 157

1、2021-2025年大豆供需形勢預測 157

2、2021-2025年大豆加工行業市場規模預測 158

第十一章 2020-2025年大豆加工行業投資價值評估分析?????? 159

第一節 大豆加工行業投資特性分析? 159

一、大豆加工行業進入壁壘分析?????? 159

二、大豆加工行業盈利因素分析?????? 159

第二節 2020-2025年大豆加工行業發展的影響因素???? 160

一、有利因素?????? 160

二、不利因素?????? 160

第十二章 2020-2025年大豆加工行業面臨的困境及對策?????? 161

第一節 2020年大豆加工行業面臨的困境?????? 161

一、國產大豆原材料漲價??? 161

二、疫情造成的停產停工??? 161

三、進口大豆偏緊?????? 162

第二節 大豆加工企業面臨的困境及對策? 162

一、重點大豆加工企業面臨的困境及對策?????? 162

1、重點大豆加工企業面臨的困境???? 162

2、重點大豆加工企業對策探討? 163

二、中小大豆加工企業發展困境及策略分析??? 163

1、中小大豆加工企業面臨的困境???? 163

2、中小大豆加工企業對策探討? 163

三、國內大豆加工企業的出路分析??? 164

第三節 中國大豆加工行業存在的問題及對策? 164

一、中國大豆加工行業存在的問題??? 164

二、大豆加工行業發展的建議對策??? 165

1、把握國家投資的契機???? 165

2、競爭性戰略聯盟的實施? 165

3、企業自身應對策略? 165

三、市場的重點客戶戰略實施??? 166

1、實施重點客戶戰略的必要性? 166

2、合理確立重點客戶? 168

3、重點客戶戰略管理? 169

4、重點客戶管理功能? 169

第四節 中國大豆加工市場發展面臨的挑戰與對策? 169

第十三章 大豆加工行業發展戰略研究 171

第一節 大豆加工行業發展戰略研究? 171

一、戰略綜合規劃?????? 171

二、技術開發戰略?????? 171

三、業務組合戰略?????? 173

四、區域戰略規劃?????? 175

五、產業戰略規劃?????? 175

六、營銷品牌戰略?????? 176

七、競爭戰略規劃?????? 176

第二節 對我國大豆加工品牌的戰略思考? 177

一、大豆加工品牌的重要性?????? 177

二、大豆加工實施品牌戰略的意義??? 178

三、大豆加工企業品牌的現狀分析??? 179

四、我國大豆加工企業的品牌戰略??? 180

五、大豆加工品牌戰略管理的策略??? 182

第三節 大豆加工經營策略分析? 186

一、大豆加工市場細分策略?????? 186

二、大豆加工市場創新策略?????? 187

三、品牌定位與品類規劃??? 190

四、大豆加工新產品差異化戰略?????? 202

第四節 大豆加工行業投資戰略研究? 205

第十四章 研究結論及投資建議????? 208

第一節 大豆加工行業研究結論及建議???? 208

第二節 大豆加工子行業研究結論及建議? 209

第三節 中研普華大豆加工行業投資建議? 210

一、行業發展策略建議?????? 210

二、行業投資方向建議?????? 210

三、行業投資方式建議?????? 211

圖表目錄

圖表：大豆浸出法提油工藝流程：??? 7

圖表：大豆分離蛋白工藝圖示??? 8

圖表：大豆肽的工藝流程??? 8

圖表：大豆膳食纖維制取工藝流程??? 8

圖表：濃縮大豆磷脂的生產工藝流程?????? 9

圖表：大豆乳清廢水中提取大豆低聚糖的生產流程?????? 9

圖表：全球大豆供需情況??? 12

圖表：2016-2020年美國大豆產量及出口量情況?? 13

圖表：國際大豆價格走勢情況??? 14

圖表：2015-2020年國內大豆供需情況?? 15

圖表：2015-2020年中國大豆進口情況?? 16

圖表：國內大豆價格走勢情況??? 17

圖表：大豆加工行業主要法律法規??? 23

圖表：人民幣兌美元匯率走勢??? 35

圖表：2016-2020年糧食產量?? 38

圖表：2016-2020年國內游客人次及其增長速度?? 40

圖表：2016-2020年末衛生技術人員數?? 41

圖表：2016-2020年研究與試驗發展(r&d)經費支出及其增長速度??? 42

圖表：2020年專利授權和有效專利情況? 42

圖表：2016-2020年普通本專科、中等職業教育及普通高中招生人數?????? 43

圖表：2018-2020年中國大豆加工行業品行業50強企業投豆量及銷售額 49

圖表：2017-2020年大豆加工行業盈利能力?? 52

圖表：2017-2020年大豆加工行業營運能力?? 52

圖表：2017-2020年大豆加工行業償債能力?? 52

圖表：2017-2020年大豆加工行業發展能力?? 53

圖表：2018-2020年中國大豆加工行業總產值情況?????? 54

圖表：2019-2020年國內大豆加工成品結構?? 55

圖表：2020年國內大豆加工成品產值規模情況（億元）???? 56

圖表：2018-2020年國內大豆加工行業銷售規模情況?? 57

圖表：大豆加工產品需求格局情況??? 58

圖表：2018-2020年大豆加工行業產銷量情況?????? 59

圖表：2018-2020年大豆加工行業規模情況?? 59

圖表：2020年大豆加工產業成本結構???? 60

圖表：2018-2020年大豆加工行業人員規模情況?? 61

圖表：2018-2020年大豆加工行業資產規模情況?? 61

圖表：2018-2020年國內大豆加工行業市場規模情況?? 62

圖表：2018-2020年我國大豆加工行業工業總產值?????? 63

圖表：2018-2020年國內大豆加工行業銷售規模情況?? 63

圖表：2018-2020年大豆加工行業產銷量情況?????? 64

圖表：2017-2020年大豆加工行業銷售利潤率?????? 64

圖表：2017-2020年大豆加工行業資產負債比率?? 65

圖表：2017-2020年大豆加工行業利息保障倍數?? 66

圖表：2017-2020年大豆加工行業應收帳款周轉率?????? 66

圖表：2017-2020年大豆加工行業總資產周轉率?? 66

圖表：2017-2020年大豆加工行業流動資產周轉率?????? 67

圖表：2017-2020年大豆加工行業總資產增長率?? 67

圖表：2017-2020年大豆加工行業利潤總額增長率?????? 67

圖表：2017-2020年大豆加工行業營業收入增長率?????? 68

圖表：2017-2020年大豆加工行業凈資產增長率?? 68

圖表：大豆壓榨企業排名情況【紅色為外資企業】?????? 70

圖表：大豆加工產業鏈示意圖??? 71

圖表：2021年5月-6月大豆價格走勢（元/噸）??? 74

圖表：醬油消費品牌排名??? 86

圖表：2020年企業經營情況（元）? 127

圖表：2020年企業銷售構成情況???? 128

圖表：黑牛食品企業產品結構情況??? 130

圖表：九三集團大豆加工產品結構??? 133

圖表：祖民股份企業2020年經營情況???? 139

圖表：祖名股份企業主要產品??? 139

圖表：2014-2019年居民人均可支配收入和居民人均消費支出?? 156

圖表：2021-2025年大豆供需形勢預測?? 157

圖表：2021-2025年大豆加工行業市場規模預測?? 158

圖表：四種基本的品牌戰略?????? 185

圖表：近年來我國大豆壓榨加工量??? 209