超市市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 2021超市行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析調(diào)研報(bào)告

• 2020年12月4日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 904 56
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超市一般是指商品開(kāi)放陳列、顧客自我選購(gòu)、排隊(duì)收銀結(jié)算，以經(jīng)營(yíng)生鮮食品水果、日雜用品為主的商店。一種消費(fèi)者自助選購(gòu)、統(tǒng)一收銀結(jié)算的零售企業(yè)。在中國(guó)，超級(jí)市場(chǎng)被引入于1978年，當(dāng)時(shí)稱(chēng)作自選商場(chǎng)。

2021超市行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析調(diào)研報(bào)告

超市一般是指商品開(kāi)放陳列、顧客自我選購(gòu)、排隊(duì)收銀結(jié)算，以經(jīng)營(yíng)生鮮食品水果、日雜用品為主的商店。一種消費(fèi)者自助選購(gòu)、統(tǒng)一收銀結(jié)算的零售企業(yè)。在中國(guó)，超級(jí)市場(chǎng)被引入于1978年，當(dāng)時(shí)稱(chēng)作自選商場(chǎng)。超級(jí)市場(chǎng)一般經(jīng)銷(xiāo)食品和日用品為主，其特點(diǎn)主要是，①薄利多銷(xiāo)，基本上不設(shè)售貨員經(jīng)營(yíng)中低檔商品;②商品采用小包裝、標(biāo)明分量、規(guī)格和價(jià)格;③備有小車(chē)或貨筐、顧客自選商品;④出門(mén)一次結(jié)算付款。

作為快消品零售的主力業(yè)態(tài)，大型超市普遍面臨坪效下降、盈利能力趨弱的困局，增長(zhǎng)乏力。2018年，以經(jīng)營(yíng)大型超市為主的百?gòu)?qiáng)企業(yè)，銷(xiāo)售額平均增長(zhǎng)2.5%，門(mén)店數(shù)平均增長(zhǎng)3.6%，均顯著低于百?gòu)?qiáng)平均增速。同時(shí)，大型超市營(yíng)運(yùn)成本繼續(xù)上漲，員工薪酬總額上漲13.0%，房租上漲10.6%，成本占銷(xiāo)售比重在各業(yè)態(tài)中居于較高水平。2018年，大型超市坪效平均下降8.0%，但人效提高4.9%，毛利率提高0.5個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到21.5%。通過(guò)管理優(yōu)化，減員增效，大型超市正在尋求逆勢(shì)增長(zhǎng)。

對(duì)于超市而言，高端的零售體驗(yàn)即將到來(lái)。高端超市更加注重“效率”和“體驗(yàn)”的融合,小業(yè)態(tài)更具生命力，在賣(mài)場(chǎng)的效率，在體驗(yàn)上做的更高。而高端超市強(qiáng)勁的趨動(dòng)力主要源于兩點(diǎn)：第一，中國(guó)持續(xù)上行的經(jīng)濟(jì)勢(shì)態(tài)，第二，趨高的消費(fèi)習(xí)慣和區(qū)優(yōu)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)讓高端超市依然有著固定的消費(fèi)群體。

超市一般是指商品開(kāi)放陳列、顧客自我選購(gòu)、排隊(duì)收銀結(jié)算，以經(jīng)營(yíng)生鮮食品水果、日雜用品為主的商店。一種消費(fèi)者自助選購(gòu)、統(tǒng)一收銀結(jié)算的零售企業(yè)。超級(jí)市場(chǎng)產(chǎn)生于1930年的美國(guó)紐約，被稱(chēng)為零售業(yè)的第三次革命。在中國(guó)，超級(jí)市場(chǎng)被引入于1978年，當(dāng)時(shí)稱(chēng)作自選商場(chǎng)。

連鎖超市在價(jià)格體系上實(shí)行低價(jià)格、低利潤(rùn)、高周轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng);在銷(xiāo)售方式上采取開(kāi)架售貨，顧客自選的方式，適應(yīng)大量消費(fèi)、大量銷(xiāo)售、大量流通的新型零售流通手段。這正是促進(jìn)零售商業(yè)和流通機(jī)構(gòu)、現(xiàn)代化、體系化的“流通革命”。現(xiàn)如今，連鎖超市逐步開(kāi)始采用全渠道零售模式。

根據(jù)中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)超市行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

超市行業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)如何 超市市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析

2019年連鎖百?gòu)?qiáng)銷(xiāo)售規(guī)模近2.6萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)5.2%;其次超市百?gòu)?qiáng)銷(xiāo)售收入達(dá)9792億元，同比增長(zhǎng)4.1%，約占全年社會(huì)食品零售總額的18.1%;時(shí)尚零售百?gòu)?qiáng)銷(xiāo)售總額達(dá)到7328.40億元，同比增長(zhǎng)12.47%，高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額8.0%的同比增速。

受疫情影響，2020年1-7月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額204459億元，同比下降9.9%。2020年7月份，國(guó)內(nèi)疫情防控不斷保持向好態(tài)勢(shì)，生產(chǎn)生活秩序總體恢復(fù)正常，市場(chǎng)主體活力逐步復(fù)蘇，擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)的各項(xiàng)政策措施發(fā)力見(jiàn)效，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)回升向好。超市作為便民生活的一部分，市場(chǎng)會(huì)逐漸回暖。

超市業(yè)態(tài)中增長(zhǎng)最快的是社區(qū)超市，銷(xiāo)售和門(mén)店增幅分別達(dá)到16.5%和16.9%。我國(guó)社區(qū)消費(fèi)占城市消費(fèi)品零售總額的20%，而在發(fā)達(dá)國(guó)家，這一比例則達(dá)40%左右。隨著消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，大賣(mài)場(chǎng)日漸式微，大體量、大規(guī)模顯然很難滿足當(dāng)下消費(fèi)者快速便捷的購(gòu)物需求，社區(qū)型超市業(yè)態(tài)是整體超市行業(yè)的一個(gè)發(fā)展方向，發(fā)展前景廣闊，尤其是在三四線城市還幾乎處于空白的現(xiàn)狀下。

隨著高科技電子技術(shù)的運(yùn)用，零售商會(huì)越來(lái)越多地考慮讓消費(fèi)者無(wú)時(shí)無(wú)刻的參與購(gòu)買(mǎi)。比如我們?cè)诠渖缃黄脚_(tái)或是在看電視時(shí)，看到自己喜歡的產(chǎn)品圖片，隨時(shí)可以點(diǎn)擊進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，而無(wú)須進(jìn)入電商平臺(tái)或是商城，購(gòu)物與生活無(wú)縫連接。

未來(lái)超市一定要跟電商合作，但是目前超市做電商的時(shí)機(jī)還不成熟，因?yàn)閹缀跛械碾娚潭际翘澅镜模@是電商模式的問(wèn)題。電商的致命弱點(diǎn)在于它很多方面的成本高于實(shí)體店，比如電商的單品運(yùn)輸成本高于超市的集體運(yùn)輸成本，因?yàn)殡娚瘫瘸幸喑龆伟b的成本，像電商售賣(mài)的冷凍食品，光包裝用的冷凍氣墊成本就高達(dá)二三十元。

超市行業(yè)研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家工信部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志以及專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料，對(duì)中國(guó)超市及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、競(jìng)爭(zhēng)替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢(shì)、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國(guó)超市行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國(guó)超市行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報(bào)告還對(duì)全球的超市行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)超市行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是超市經(jīng)營(yíng)、開(kāi)發(fā)企業(yè)，服務(wù)、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前超市業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

未來(lái)超市行業(yè)將如何發(fā)展?想要了解更多關(guān)于超市行業(yè)具體詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)超市行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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