代糖市場行情走勢如何 2021代糖行業現狀及發展前景分析

• 2021年1月4日 zengyan來源：互聯網 1336 88
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代糖的種類很多，包括山梨醇、甘露醇、木糖醇、甜菊糖等，根據產生熱量與否，一般可分為營養性的甜味劑(可產生熱量)及非營養性的甜味劑(無熱量)兩大類。

代糖的種類很多，包括山梨醇、甘露醇、木糖醇、甜菊糖等，根據產生熱量與否，一般可分為營養性的甜味劑(可產生熱量)及非營養性的甜味劑(無熱量)兩大類。非營養性甜味劑就是“傳說”中0熱量的甜味劑，比如說甜菊糖;而營養性甜味劑就是熱量比普通糖要低的甜味劑，比如說木糖醇。

代糖是什么糖?“代糖”食品，這些食品的特點是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，而以代糖(Sugar substitute)代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標示著“無糖”(Sugarless或Sugar free、No Sugar added或Artificial sweeten等)。

代糖會胖嗎?因為代糖的甜度實在太高了，只要用極少的量就會很甜(例如可能0.0X公克)，為了方便使用，會在其中添加麥芽糊精等當增量劑，因此，在使用時仍會吃到一些熱量。但即使食物上標注“無糖”而大量進食，也是會攝取過高的卡路里的。所以，想通過吃代糖食物而減肥的人，如果不進行限制性的熱量攝取，是不可能達到減肥效果的。患有苯丙酮尿癥(PKU)的人不能攝取阿斯巴甜。

甜食長胖主要是因為極高的GI值，導致的胰島素分泌紊亂和脂肪囤積。

美國食品和藥物管理局(FDA)所建立的每日容許攝入量(acceptable daily intake)為每天每公斤體重不超過4毫克。

代糖是一種可以產生甜味的糖。代糖又可以分為天然代糖、糖醇、人工代糖，這三種里面就人工代糖存在安全隱患，食用過多會導致出現腹瀉、消化不良等癥狀。代糖熱量比糖要低很多，代糖根據合成原料的不同也分為很多種，象阿斯巴甜、木糖醇等幾乎沒有熱量。適合于患糖尿病的人和控制體重的人食用。其實代糖不一定是零熱量的唷!代糖家族還有一些食用后可是會產生熱量的成員呢!像山梨醇、甘露醇、木糖醇等醣醇類代糖…愛吃口香糖的人一定不陌生!

代糖市場行情走勢如何 2021代糖行業現狀及發展前景分析

疫情以來，人們對健康產品的關注度逐步提升，同時受全球低糖減糖趨勢的帶動，元氣森林等主打“無糖”的產品崛起，也使得其背后的代糖行業進入消費者視野。代糖是否能代替蔗糖等糖類成為未來趨勢?業內認為，由于口感等原因，含糖飲料不會被代替，未來飲料行業可能會成為含糖、代糖、無糖飲料三足鼎立的態勢。代糖產品能否成為大眾之選，還需拭目以待。

糖尿病、齲齒、肥胖等病癥的高發病率已被證明與膳食結構和飲食習慣尤其與糖的過多攝入有緊密關聯。因此，甜味劑的一個重要發展就是向著良好的味感、可靠的安全性、無熱量或極低的熱量以及較低成本的功能性高強度甜味劑方向發展。

按照國家政策的相關要求，到2030年之前，國內人均每天攝入白砂糖不超過25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。如果到時候政策趨嚴，人們又不愿意改變糖的攝入規律，那么就要把白砂糖的消費量轉向代糖消費。每人每天從50克降到25克，那么白砂糖的市場就將有一半被代糖所取代，以國內目前的消費計算，到時候代糖的消費量相當于現在每年1000萬噸白砂糖，若屆時按照10元/千克的價格計算，代糖產品的市場規模達到千億元，這個市場藍海很大。而其中C端消費按10%計算，能達到百億級的市場規模。但在中國目前C端代糖市場幾乎是一個空白，金禾實業就是看到了這樣的一個市場機遇，才創立了愛樂甜這個產品。

人工甜味劑經歷了六代的發展，目前全球整體規模約100億，中國是甜味劑最大生產國，產量約占世界75%，甜味劑作為一種食品添加劑要用于食品飲料行業，近年來食品飲料行業整體穩定運行，甜味劑整體需求穩定增長。

目前我國人工合成甜味劑產值約90億元，是全球最大的人工合成甜味劑生產國及出口國。未來甜味劑的主要下游仍將維持穩定勻速增長的發展趨勢，為甜味劑提供需求基礎的保障。代糖市場正在蓬勃發展，但也需要克服許多挑戰，主要是在口感、成本、監管審批和標簽友好性方面。預計新型甜味劑市場未來幾年將獲得持續的高速增長。

未來代糖行業市場將如何發展?想要了解更多關于代糖行業市場具體詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國代糖行業市場競爭現狀與行業投資戰略研究報告》。

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  2020-2025年中國代糖行業市場競爭現狀與行業投資戰略研究報告

  按照國家政策的相關要求，到2030年之前，國內人均每天攝入白砂糖不超過25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。如果到時候政策趨嚴，人們又不愿意改變糖的攝入規律，那么就要把白砂糖的消費量轉...

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