婚宴酒席市場調查分析 2021年婚宴酒席行業發展趨勢預測研究

• 2021年1月13日 zengyan來源：互聯網 412 20
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如今的婚宴大多在酒店舉行，地方婚姻，大多在當地支起大棚，一同與鄉親入席。當新婚彩車開到酒店門前時，伴郎要先給新郎開車門，新郎再給新娘開車門。新郎新娘到宴會廳門口后，各雙方父母站成一排迎接賓客對客人的到來表示感謝，屆時，新郎大多要祝福賓客。這種在結婚之

如今的婚宴大多在酒店舉行，地方婚姻，大多在當地支起大棚，一同與鄉親入席。當新婚彩車開到酒店門前時，伴郎要先給新郎開車門，新郎再給新娘開車門。新郎新娘到宴會廳門口后，各雙方父母站成一排迎接賓客對客人的到來表示感謝，屆時，新郎大多要祝福賓客。這種在結婚之后舉辦宴會的傳統在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內容則有很大的差別。

婚宴禮儀繁瑣而講究，從入席到上菜，從菜品組成到進餐禮節，乃至席桌的布置，菜品的擺放等等，各地都有一整套規矩。中國各地因風俗不同致婚宴不同。這種在結婚之后舉辦宴會的傳統在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內容則有很大的差別。

婚宴酒席市場調查分析

據不完全統計，全國人均在婚宴上的花費平均占比達60%，遠高于其他國家。數據顯示2018年我國婚宴酒席行業市場規模為3845億元，同比下滑2.78%。2013-2018年年均復合增長率為-2.1%。

據數據統計，據數據統計顯示：2017年全國婚宴酒席平均價格為1650元/桌，達到近年來最大值。2018年一季度全國結婚登記301.7萬對，同比減少5.7%。其中，涉外及港澳臺10162對。據悉，2018年第一季度結婚人數比五年前下降近三成。由于登記結婚數量整體下滑，我國婚宴酒席市場規模出現下滑趨勢。

2021年婚宴酒席行業發展趨勢預測研究

現階段，我國飲食行業的競爭，己由單純的價格競爭、產品質量競爭，發展到產品、服務與企業品牌的競爭，文化品位的競爭;由單店競爭、單一業態競爭，發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭;由在本地發展走向外地發展，由小城市向大中城市發展，由東部沿海向中西部地區發展，也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。

酒店餐飲價格以酒店的客流淡旺存在一定的聯系，近年來，我國星級酒店收入處于負增長行情，對酒店餐飲的價格收費的上漲造成了阻力，低星級酒店的餐飲在價格上很難形成上漲的動力。五星級酒店方面，由于五星級酒店的客流量比較穩定，入住率也比較健康，酒店餐飲的價格保持穩定。

新形勢下，餐飲業正面臨新一輪的洗牌和轉型升級。如何在“冰凍期”和“轉型期”中辯證的看待大洗牌這個問題，大洗牌是對中高檔定位的酒店經營戰術及內部結構調整上的能力一種考驗，也是對企業家、高層管理者經營理念、戰略決策上的智慧一種挑戰，審時度勢、轉變觀念、理順思路、練好內功、找準力一向、調整結構，是酒店高層管理者當前需要超前研究和思考的課題。

2017年上半年，北京市接待游客總人數1.4億人次，實現旅游總收入2458.5億元，同比分別增長4.9%和9.2%，增幅比2016年分別提高0.3個和0.2個百分點，實現雙增長。巨大的旅游資源為北京的旅游業帶來豐厚利潤的同時，也為北京的酒店餐飲行業帶來了巨大的發展機遇。

在現代市場經濟活動中，信息已經是一種重要的經濟資源，信息資源的優先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近百萬家企業倒閉，對于企業經營而言，因為失誤而出局，極有可能意味著從此退出歷史舞臺。他們的失敗、他們的經驗教訓，可能再也沒有機會轉化為他們下一次的成功了!企業成功的關鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產業的當前需求及前景。

未來中國將迎來更多的海外游客，到2022年，中國可能超過法國成為世界第一大最受歡迎的旅游目標國。作為發展日新月異的首都，北京市酒店業和旅游業發展前景十分樂觀，屆時旅游業將會得到高速發展，酒店餐飲業收入提升。綠色、有機、安全成為消費熱點，節能環保成為北京餐飲及酒店業發展趨勢。

隨著婚宴酒席行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的婚宴酒席企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。正因為如此，一大批優秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚。中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對婚宴酒席行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。

本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個婚宴酒席行業的市場走向和發展趨勢。

本報告專業!權威!報告根據婚宴酒席行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國婚宴酒席行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國婚宴酒席行業將面臨的機遇與挑戰，對婚宴酒席行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。是婚宴酒席企業、學術科研單位、投資企業準確了解行業最新發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具，極具參考價值!

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