米粉市場容量或變化趨勢 2021米粉行業市場情況和前景分析調查報告

• 2021年3月17日 zengyan來源：互聯網 699 41
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米粉是中國南方地區的一種特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。

米粉是中國南方地區的一種特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。那么，未來米粉行業市場行情如何?

米粉市場容量或變化趨勢 2021米粉行業市場情況和前景分析調查報告

多年來我國有些即食米粉生產企業都有產品出口。但近年來日本等進口商不愿意進口可能含有轉基因大米作原料的產品，使出口受阻。原出口日本的多家即食河粉生產企業如金城、黑五類都受到很大影響，有個別企業還打算把生產設備搬到泰國生產。這是值得引起注意的問題。光靠企業本身難以解決，因外購原料是否有轉基因大米難以操控，這要相關部門和企業協商研究解決。

在目前，米粉、粉絲的獲利空間遠比油炸方便面高。數年前一家方便面生產企業的銷售負責人說他們生產一碗即食米粉的利潤等于生產1箱方便面的利潤。當然，這種說法不一定準確，而且由于原材料和經營成本的迅速增加，米粉、粉絲生產的獲利空間也在縮小。但總體來說要比油炸方便面好很多。

柳州螺螄粉產銷突破百億

近幾年來，螺螄粉占據了各大食品銷量榜單，深受國內外朋友的喜愛，2020年柳州螺螄粉產銷破百億，這引來眾多食品廠家紛紛入市，如今中石化也“引風入市”。1月17日，中石化易捷在廣西南寧舉辦發布會推出小吃柳州螺螄粉。據中國石化方面介紹，這款螺螄粉品牌為“易姐姐”，與中國石化旗下零售品牌“易捷”諧音，系按照中石化易捷的部署，中國石化廣西石油分公司自主研發，目前已經在易捷APP上線。商品信息顯示，“易姐姐”螺螄粉分為水煮型和沖泡型兩種，其中水煮型價格共99元，每包9元，較市面上暢銷的“李子柒螺螄粉”和“螺霸王螺螄粉”等便宜。

此前，柳州市人民政府副市長表示，截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產銷突破百億，達到105.60億元，較去年增長68.80%，日產量最高達325萬袋。袋裝柳州螺螄粉遠銷海外20多個國家和地區。業內人士認為，袋裝螺螄粉的面世，讓柳州螺螄粉從“路邊攤”走進了工業園，實現工業化生產，短短幾年，螺螄粉從線下走到線上，從國內火到了國外，除了特殊的味道之外，更重要的是網絡營銷的加持。螺螄粉之所以讓人欲罷不能，與它的色香味密不可分。

柳州市商務局數據顯示，今年上半年袋裝螺螄粉產值已達到49.8億元，預計全年將達90億元。上半年，經柳州海關檢驗合格出口的螺螄粉是去年出口總額的8倍之多。根據《柳州螺螄粉產業發展規劃2018-2022(征求意見稿)》，2022年，柳州螺螄粉產業產值達到300億元。

在目前，米粉、粉絲的獲利空間遠比油炸方便面高。數年前一家方便面生產企業的銷售負責人說他們生產一碗即食米粉的利潤等于生產1箱方便面的利潤。當然，這種說法不一定準確，而且由于原材料和經營成本的迅速增加，米粉、粉絲生產的獲利空間也在縮小。但總體來說要比油炸方便面好很多。

多年來我國有些即食米粉生產企業都有產品出口。但近年來日本等進口商不愿意進口可能含有轉基因大米作原料的產品，使出口受阻。原出口日本的多家即食河粉生產企業如金城、黑五類都受到很大影響，有個別企業還打算把生產設備搬到泰國生產。這是值得引起注意的問題。光靠企業本身難以解決，因外購原料是否有轉基因大米難以操控，這要相關部門和企業協商研究解決。

國外一些大型油炸即食面生產企業，都不約而同向即食米粉發展，這可能是一種利益驅動，也可能是銷售和擴展的需要。這值得國內油炸方便面生產企業關注。例如泰國統一集團是泰國最大的方便面生產企業，也是泰國最大的即食米粉生產企業;越南VIFON和日本ACECOOK先后是越南最大的油炸方便生產企業，亦先后大力發展即食米粉生產。這些例子說明，方便面和即食米粉是市場上的互補的產品，同一個企業生產這兩類產品的市場前景會更寬廣。

米粉行業研究報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國米粉市場進行了分析研究。報告在總結中國米粉行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心提供的最新行業運行數據為基礎，驗證于與我們建立聯系的全國科研機構、行業協會組織的權威統計資料。我們對即食米粉行業進行了長期追蹤，結合我們對即食米粉相關企業的調查研究，對我國即食米粉行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業發展、投資策略與風險預警、發展趨勢與規劃建議等進行深入研究，并重點分析了即食米粉行業的前景與風險。報告揭示了即食米粉市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，是企業定位和發展方向不可多得的精品。

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