今年1月底以來，豬肉價格進入下行通道，日前部分地區豬肉價格跌破每斤15元，創近19個月新低。
今年1月底以來，豬肉價格進入下行通道，日前部分地區豬肉價格跌破每斤15元，創近19個月新低。
豬肉之所以跌，是因為漲得太高了。自2019年的2月到今年的春節，豬肉整整漲了兩年。豬肉批發價格從18元/公斤漲到50元/公斤，漲了將近兩倍，這是有記錄以來的最高價。平抑價格的努力是從當年的年中開始的。可由于生豬存欄下滑過多，補欄周期又長，整個2020年，我們面對的都是高不可攀的豬肉。
一個完整豬周期，牽涉到能繁殖母豬的飼養、豬仔的孕育和成長，這一過程至少需要三年時間。近10年來生豬飼養逐漸過渡到了大戶手中，利益驅動鏈條中多了投資決策、融資信貸、企業管理等復雜的因素，從而拉長了周期。
據了解，我國作為世界上最大的豬肉消費國，豬肉價格的漲跌一直牽動著國人的心。受強寒潮天氣、新冠肺炎疫情局部反彈及節日消費拉動等因素影響，一些地區部分鮮活農產品價格波動上漲。近日，“豬肉價格反彈”再度沖上熱搜。數據顯示，自去年11月中旬以來，豬肉價格已經連續八周上漲，其中1月15日的豬肉批發價格甚至高過去年同期。據農業農村部監測，2021年第2周(1月8日—2021年1月15日)豬肉批發均價為46.77元/公斤，甚至已經高于去年同期的45.24元/公斤。那么，未來豬肉行業市場行情如何?
據數據顯示2020年以來，在市場和政策的推動下，生豬生產持續加快恢復，產能快速提升，全國生豬產能恢復成效超出預期。據悉，豬肉價格已經出現下降的苗頭。從2020年12月份監測數據看，生豬存欄連續增長了11個月，能繁母豬存欄連續增長15個月。據2020年年末的數據，生豬存欄已經達到4.07億頭，比2019年增加了31%。能繁母豬存欄達到4161萬頭，比2019年年末增加了35%。生豬、母豬存欄都已經恢復到2017年年末存欄水平的92%以上。
豬肉價格已連續12周下降。20日，農業農村部發展規劃司司長曾衍德在新聞發布會上表示，隨著供需形勢持續改善，豬肉價格已經連續12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。同時，草食畜牧業加快發展，牛奶產量同比增加8.5%，牛羊肉、水產品產量也有一定幅度增加。蔬菜和水果市場供應充足，價格季節性回落。
據農業農村部的周期監測顯示，2021年4月9日，國內生豬價格已經連續十二周回落。而武漢市場上的豬肉零售價也在時隔三年以后，重現每斤15元以下的“尋常價”。
農業農村部就一季度農業農村經濟運行情況舉行發布會。農業農村部市場與信息化司副司長宋丹陽表示，目前我部正在會同國家發改委、商務部、海關總署和國家統計局研究建立生豬全產業鏈信息權威發布制度。通過統一權威的發布窗口，集中發布生豬全產業鏈的信息，指導生產主體合理調整產能，有效引導市場預期，平抑市場價格波動。最近我們將舉行首次的發布，以后每個月固定時間對外發布。
隨著人均收入跨越10000美元，豬肉消費減少，禽肉消費增加。禽肉會擠占豬肉消費，牛羊肉消費逐步上升，預計豬肉供給恢復到5100-5200萬噸，就會出現局部過剩。
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豬肉價格跌破每斤15元 終于能吃上便宜豬肉了 
