白酒新國標發布 中國白酒行業市場分析

• 2021年6月22日 LuoYuGui來源：網易 新浪 360百科 578 32
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近日據媒體報道稱，《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準發布。中國食品發酵工業研究院標準信息部主任助理、標準主要起草人之一孟鎮表示，新標準實施后，液態法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑，這也是修訂后的白酒國標和原先相

白酒新國標發布

近日據媒體報道稱，《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準發布。中國食品發酵工業研究院標準信息部主任助理、標準主要起草人之一孟鎮表示，新標準實施后，液態法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑，這也是修訂后的白酒國標和原先相比變化最大的地方。

中國白酒行業市場如何

想了解中國的白酒行業，我們可以從國內的白酒巨頭來分析。

根據業內數據顯示來看，2020年1月19家白酒上市企業市值總額為51983.33億元，其中，茅臺以25098.83億元位居排行榜第一，五糧液以11328.47億元位列其后，是白酒行業的兩大引領者，也是中國白酒行業的龍頭企業。對比2018-2020年貴州茅臺和五糧液白酒產銷量，五糧液白酒產銷量遠大于貴州茅臺，但我們從變化趨勢上來看，五糧液的白酒產銷量有呈逐年下降趨勢，而貴州茅臺的白酒產銷量整體呈上升趨勢。2020年，貴州茅臺白酒產量達7.52萬噸，銷售量達6.41萬噸;五糧液白酒產量達15.88萬噸，銷售量達16.04萬噸。從產銷率上看，五糧液在白酒生產與銷售上更具優勢。

在地域布局上，2020年貴州茅臺在我國國內的市場占比高達97.44%，國外也有份額占比;五糧液西部地區占比達35.27%，其次為東部地區，占比達27.05%。由此可見，貴州茅臺布局范圍更廣。

業內營收數據上，2020年，貴州茅臺營業收入達949.15億元，五糧液營業收入達573.21億元，茅臺酒的營收規模也處于領先地位。

我們再回到這個中國的白酒行業，我國白酒行業產量由2015年1313萬千升減少至2019年的786萬千升，白酒行業整體產量持續減少，2020年第一季度白酒產量下降至169.3萬千升，跌入最低谷。但在強大的品牌號召力下，2019年，我國高端白酒行業市場規模約為1011億元，根據預測未來高端白酒產品領域仍有顯著增長潛力，至2029年，高端白酒行業市場規模將達到1600億元，這將是一筆巨大的數額。

但由于白酒釀造工藝復雜，對原料和環境要求高，加之行業品牌過多，以及定價混亂，酒的品質參差不齊，也存在一定的投資風險。

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